[The relationship between oral microbiota and taste].

Disruption of the perception of taste can have severe consequences on general health. Although evidence suggests that the oral microbiota plays a role in taste perception, little is known about this possible influence. In this scoping review, the influence of oral microbiota on taste perception was studied. Current scientific literature is heterogeneous in study methods and study populations, which impedes comparison of results. Although the findings of this review provide insufficient evidence to confirm the influence of oral microbiota on taste perception, some results show a relationship between taste perception and specific microorganisms. Several factors play a role in taste perception, including tongue coating, use of medication, advanced age, and decreased salivary flow rate, and when these factors are present, it is important to be alert to possible changes in taste. Large-scale studies, in which the multifactorial etiology of taste perception is addressed, are needed to clarify the role of the oral microbiota on taste perception. Verstoring van de smaakwaarneming kan grote gevolgen hebben voor de algemene gezondheid. Hoewel mondmicrobiota mogelijk een rol spelen bij smaakwaarneming, is er weinig bekend over deze eventuele invloed. In deze scoping review werd de invloed van mondmicrobiota op smaakperceptie onderzocht. De huidige literatuur is heterogeen qua onderzoeksmethode en onderzoekspopulatie, waardoor onderlinge onderzoeksresultaten beperkt vergelijkbaar zijn. Hoewel de bevindingen van dit literatuuronderzoek onvoldoende bewijs leveren om de invloed van mondmicrobiota op smaakperceptie te bevestigen, wijzen enkele resultaten op een relatie tussen smaakperceptie en specifieke micro-organismen. In de smaakperceptie spelen verschillende factoren een rol, waaronder tongcoating, medicatiegebruik, hoge leeftijd en verminderde speekselsecretie, en bij aanwezigheid van deze factoren is alertheid op eventuele smaakverandering van belang. Om de invloed van mondmicrobiota op smaakperceptie te verduidelijken is grootschalig onderzoek nodig, waarin de multifactoriële etiologie van smaakperceptie wordt onderzocht.