"Magic Numbers" in Self-Faceting of Alcohol-Doped Emulsion Droplets.
alcohols
alkanes
alkanols
curved 2D crystals
emulsion
faceted droplets
interfacial freezing
Journal
Small (Weinheim an der Bergstrasse, Germany)
ISSN: 1613-6829
Titre abrégé: Small
Pays: Germany
ID NLM: 101235338
Informations de publication
Date de publication:
Sep 2023
Sep 2023
Historique:
revised:
20
04
2023
received:
23
02
2023
medline:
1
6
2023
pubmed:
1
6
2023
entrez:
1
6
2023
Statut:
ppublish
Résumé
Oil-in-water emulsion droplets spontaneously adopt, below some temperature T
Identifiants
pubmed: 37259270
doi: 10.1002/smll.202301637
doi:
Types de publication
Journal Article
Langues
eng
Sous-ensembles de citation
IM
Pagination
e2301637Subventions
Organisme : Israel Science Foundation
ID : 2205/21
Organisme : Kahn Foundation
Informations de copyright
© 2023 The Authors. Small published by Wiley-VCH GmbH.
Références
M. Faustini, A. Cattoni, J. Peron, C. Boissière, P. Ebrard, A. Malchère, P. Steyer, D. Grosso, ACS Nano 2018, 12, 3243.
Y. Iwashita, Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2020, 49, 94.
H. C. Shum, A. R. Abate, D. Lee, A. R. Studart, B. Wang, C.-H. Chen, J. Thiele, R. K. Shah, A. Krummel, D. A. Weitz, Macromol. Rapid Commun. 2010, 31, 108.
S. Guttman, Z. Sapir, M. Schultz, A. V. Butenko, B. M. Ocko, M. Deutsch, E. Sloutskin, Proc. Natl. Acad. Sci. USA 2016, 113, 493.
N. Denkov, S. Tcholakova, I. Lesov, D. Cholakova, S. K. Smoukov, Nature 2015, 528, 392.
O. Marin, M. Tkachev, E. Sloutskin, M. Deutsch, Curr. Opin. Colloid Interface Sci. 2020, 49, 107.
G. Dockx, S. Geisel, D. G. Moore, E. Koos, A. R. Studart, J. Vermant, Nat. Commun. 2018, 9, 4763.
S. R. Liber, A. V. Butenko, M. Caspi, S. Guttman, M. Schultz, A. B. Schofield, M. Deutsch, E. Sloutskin, Langmuir 2019, 35, 13053.
L. A. Hoffmann, L. N. Carenza, J. Eckert, L. Giomi, Sci. Adv. 2022, 8, eabk2712.
S. Guttman, E. Kesselman, A. Jacob, O. Marin, D. Danino, M. Deutsch, E. Sloutskin, Nano Lett. 2019, 19, 3161.
I. García-Aguilar, P. Fonda, E. Sloutskin, L. Giomi, Phys. Rev. Lett. 2021, 126, 038001.
I. García-Aguilar, A. Atkins, P. Fonda, E. Sloutskin, L. Giomi, Phys. Rev. Lett. 2021, 126, 259802.
E. Sloutskin, C. D. Bain, B. M. Ocko, M. Deutsch, Faraday Discuss. 2005, 129, 339.
L. Tamam, D. Pontoni, Z. Sapir, S. Yefet, E. Sloutskin, B. M. Ocko, H. Reichert, M. Deutsch, Proc. Natl. Acad. Sci. USA 2011, 108, 5522.
O. Marin, M. Alesker, S. Guttman, G. Gershinsky, E. Edri, H. Shpaisman, R. E. Guerra, D. Zitoun, M. Deutsch, E. Sloutskin, J. Colloid Interf. Sci. 2019, 538, 541.
S. Das, A. V. Butenko, Y. Mastai, M. Deutsch, E. Sloutskin, Nat. Phys. 2022, 18, 1177.
S. Guttman, Z. Sapir, B. M. Ocko, M. Deutsch, E. Sloutskin, Langmuir 2017, 33, 1305.
A. Haji-Akbari, P. G. Debenedetti, J. Chem. Phys. 2017, 147, 060901.
A. V. Tkachenko, Y. Rabin, Phys. Rev. Lett. 1996, 76, 2527.
V. P. Modak, B. E. Wyslouzil, S. J. Singer, J. Chem. Phys. 2020, 153, 224501.
P. Lang, J. Phys. Condens. Matter 2004, 16, R699.
S. Roke, O. Berg, J. Buitenhuis, A. van Blaaderen, M. Bonn, Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 2006, 103, 13310.
S. Hosseinpour, V. Götz, W. Peukert, Angew. Chem. Int. Ed. 2021, 60, 25143.
E. Sloutskin, Z. Sapir, C. D. Bain, Q. Lei, K. M. Wilkinson, L. Tamam, M. Deutsch, B. M. Ocko, Phys. Rev. Lett. 2007, 99, 136102.
B. Jańczuk, A. Zdziennicka, K. Jurkiewicz, W. Wójcik, Tenside Surf. Det. 1998, 35, 213.
B. M. Ocko, X. Z. Wu, E. B. Sirota, S. K. Sinha, O. Gang, M. Deutsch, Phys. Rev. E 1997, 55, 3164.
D. Cholakova, N. Denkov, S. Tcholakova, I. Lesov, S. K. Smoukov, Adv. Coll. Interf. Sci. 2016, 235, 90.
S. R. Liber, O. Marin, A. V. Butenko, R. Ron, L. Shool, A. Salomon, M. Deutsch, E. Sloutskin, J. Am. Chem. Soc. 2020, 142, 8672.
L. Shool, A. V. Butenko, S. R. Liber, Y. Rabin, E. Sloutskin, J. Phys. Chem. Lett. 2021, 12, 6834.
H. Sakamoto, A. Masunaga, T. Takiue, H. Tanida, T. Uruga, K. Nitta, A. Prause, M. Gradzielski, H. Matsubara, Langmuir 2020, 36, 14811.
O. Gang, B. Ocko, X. Wu, E. Sirota, M. Deutsch, Phys. Rev. Lett. 1998, 80, 1264.
Y. Nan, W. Li, Z. Jin, Langmuir 2020, 36, 5198.
O. Gang, X. Wu, B. Ocko, E. Sirota, M. Deutsch, Phys. Rev. E 1998, 58, 6086.
J. L. Wang, F. Leveiller, D. Jacquemain, K. Kjaer, J. Als-Nielsen, M. Lahav, L. Leiserowitz, J. Am. Chem. Soc. 1994, 116, 1192.
M. L. Schlossman, A. M. Tikhonov, Ann. Rev. Phys. Chem. 2008, 59, 153.
A. M. Tikhonov, M. L. Schlossman, J. Phys. Condens. Matter 2007, 19, 375101.
M. Deutsch, X. Z. Wu, E. B. Sirota, S. K. Sinha, B. M. Ocko, O. M. Magnussen, Europhys. Lett. 1995, 30, 283.
GESTIS-Stoffdatenbank, https://gestis-database.dguv.de/data?name=037840.
R. Aveyard, B. J. Briscoe, Trans. Faraday Soc. 1970, 66, 2911.
E. A. Guggenheim, in Mixtures, Oxford University Press, Oxford 1952.
E. Sloutskin, E. B. Sirota, O. Gang, X. Z. Wu, B. M. Ocko, M. Deutsch, Eur. Phys. J. E 2004, 13, 109.
G. G. Láng, ChemTexts 2015, 1, 16.
E. Sloutskin, L. Tamam, Z. Sapir, B. M. Ocko, C. D. Bain, I. Kuzmenko, T. Gog, M. Deutsch, Langmuir 2022, 38, 12356.
F. Speranza, G. A. Pilkington, T. G. Dane, P. T. Cresswell, P. Li, R. M. J. Jacobs, T. Arnold, L. Bouchenoire, R. K. Thomas, W. H. Briscoe, Soft Matter 2013, 9, 7028.
D. Georgieva, V. Schmitt, F. Leal-Calderon, D. Langevin, Langmuir 2009, 25, 5565.