Impact of mediterranean diet promotion on environmental sustainability: a longitudinal analysis.

Environmental footprint Mediterranean diet Sustainable diets

Journal

Public health
ISSN: 1476-5616
Titre abrégé: Public Health
Pays: Netherlands
ID NLM: 0376507

Informations de publication

Date de publication:
12 Mar 2024
Historique:
received: 26 09 2023
revised: 12 02 2024
accepted: 14 02 2024
medline: 14 3 2024
pubmed: 14 3 2024
entrez: 13 3 2024
Statut: aheadofprint

Résumé

This article aims to estimate the differences in environmental impact (greenhouse gas [GHG] emissions, land use, energy used, acidification and potential eutrophication) after one year of promoting a Mediterranean diet (MD). Baseline and 1-year follow-up data from 5800 participants in the PREDIMED-Plus study were used. Each participant's food intake was estimated using validated semi-quantitative food frequency questionnaires, and the adherence to MD using the Dietary Score. The influence of diet on environmental impact was assessed through the EAT-Lancet Commission tables. The influence of diet on environmental impact was assessed through the EAT-Lancet Commission tables. The association between MD adherence and its environmental impact was calculated using adjusted multivariate linear regression models. After one year of intervention, the kcal/day consumed was significantly reduced (-125,1 kcal/day), adherence to a MD pattern was improved (+0,9) and the environmental impact due to the diet was significantly reduced (GHG: -361 g/CO2-eq; Acidification:-11,5 g SO2-eq; Eutrophication:-4,7 g PO4-eq; Energy use:-842,7 kJ; and Land use:-2,2 m2). Higher adherence to MD (high vs. low) was significantly associated with lower environmental impact both at baseline and one year follow-up. Meat products had the greatest environmental impact in all the factors analysed, both at baseline and at one-year follow-up, in spite of the reduction observed in their consumption. A program promoting a MD, after one year of intervention, significantly reduced the environmental impact in all the factors analysed. Meat products had the greatest environmental impact in all the dimensions analysed.

Identifiants

DOI: 10.1016/j.puhe.2024.02.010 PMID: 38479163
pubmed: 38479163
pii: S0033-3506(24)00075-1
doi: 10.1016/j.puhe.2024.02.010
pii:
doi:

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Journal Article

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Auteurs

L Álvarez-Álvarez (L)

Group of Investigation in Interactions Gene-Environment and Health (GIIGAS), Institute of Biomedicine (IBIOMED), University of León, León, Spain.

F Vitelli-Storelli (F)

Group of Investigation in Interactions Gene-Environment and Health (GIIGAS), Institute of Biomedicine (IBIOMED), University of León, León, Spain.

M Rubín-García (M)

Group of Investigation in Interactions Gene-Environment and Health (GIIGAS), Institute of Biomedicine (IBIOMED), University of León, León, Spain. Electronic address: mrubig@unileon.es.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Research Group on Community Nutrition & Oxidative Stress, University of Balearic Islands-IUNICS, Guillem Colom Bldg, Campus, E-07122, Palma de Mallorca, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; University of Navarra, Department of Preventive Medicine and Public Health, IDISNA, Pamplona, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Preventive Medicine, University of Valencia, Valencia, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Universitat Rovira i Virgili, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat de Nutrició, Reus, Spain; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), Reus, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Unit of Cardiovascular Risk and Nutrition, Institut Hospital del Mar de Investigaciones Médicas Municipal d'Investigació Médica (IMIM), Barcelona, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Nutrition, Food Sciences, and Physiology, Center for Nutrition Research, University of Navarra, Pamplona, Spain; Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Program, IMDEA Food, CEI UAM + CSIC, Madrid, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Bioaraba Health Research Institute, Cardiovascular, Respiratory and Metabolic Area, Osakidetza Basque Health Service, Araba University Hospital, University of the Basque Country UPV/EHU, Vitoria-Gasteiz, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; EpiPHAAN research group, School of Health Sciences, University of Málaga - Instituto de Investigación Biomédica en Málaga (IBIMA), Málaga, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Health Research Institute of the Balearic Islands (IdISBa), Palma de Mallorca, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Internal Medicine, Maimonides Biomedical Research Institute of Cordoba (IMIBIC), Reina Sofia University Hospital, University of Cordoba, Cordoba, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Internal Medicine, Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi Sunyer (IDIBAPS), Hospital Clinic, University of Barcelona, Barcelona, Spain.

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Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Virgen de la Victoria Hospital, Department of Endocrinology, Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA). University of Málaga, Málaga, Spain.

J M Santos-Lozano (JM)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Family Medicine, Research Unit, Distrito Sanitario Atención Primaria Sevilla, Sevilla, Spain.

L Serra-Majem (L)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Research Institute of Biomedical and Health Sciences (IUIBS), University of Las Palmas de Gran Canaria & Centro Hospitalario Universitario Insular Materno Infantil (CHUIMI), Canarian Health Service, Las Palmas de Gran Canaria, Spain.

A Bueno-Cavanillas (A)

CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain; Department of Preventive Medicine and Public Health, University of Granada, Granada, Spain; Instituto de Investigación Biosanitarias Granada (IBS-Granada), Granada, Spain.

C García-Fernández (C)

Department of Food Hygiene and Technology, Veterinary Faculty, University of León, León, Spain.

V Esteve-Luque (V)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Lipids and Vascular Risk Unit, Internal Medicine, Hospital Universitario de Bellvitge-IDIBELL, Hospitalet de Llobregat, Barcelona Spain.

M Delgado-Rodríguez (M)

Precision Nutrition and Cardiometabolic Health Program, IMDEA Food, CEI UAM + CSIC, Madrid, Spain; Division of Preventive Medicine, Faculty of Medicine, University of Jaén, Jaén, Spain.

M Torrego-Ellacuría (M)

Department of Endocrinology and Nutrition, Instituto de Investigación Sanitaria Hospital Clínico San Carlos (IdISSC), Madrid, Spain.

J Vidal (J)

CIBER Diabetes y Enfermedades Metabólicas (CIBERDEM), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, Spain; Department of Endocrinology, Institut d' Investigacions Biomédiques August Pi Sunyer (IDIBAPS), Hospital Clinic, University of Barcelona, Barcelona, Spain.

L Prieto (L)

Department of Endocrinology and Nutrition, Hospital Fundación Jimenez Díaz. Instituto de Investigaciones Biomédicas IISFJD. University Autonoma, Madrid, Spain.

L Daimiel (L)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Nutritional Control of the Epigenome Group. Precision Nutrition and Obesity Program. IMDEA Food, CEI UAM + CSIC, Madrid, Spain; Departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Salud, Facultad de Farmacia, Universidad San Pablo-CEU, CEU Universities, Urbanización Montepríncipe, 28660 Boadilla del Monte, Spain.

R Casas (R)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Internal Medicine, Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi Sunyer (IDIBAPS), Hospital Clinic, University of Barcelona, Barcelona, Spain.

A García Arellano (A)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; University of Navarra, Department of Preventive Medicine and Public Health, IDISNA, Pamplona, Spain.

S Shyam (S)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Universitat Rovira i Virgili, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat de Nutrició, Reus, Spain; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), Reus, Spain; Centre for Translational Research, IMU Institute for Research and Development (IRDI), International Medical University (IMU), Kuala Lumpur 57000, Malaysia.

J I González (JI)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Preventive Medicine, University of Valencia, Valencia, Spain.

O Castañer (O)

Unit of Cardiovascular Risk and Nutrition, Institut Hospital del Mar de Investigaciones Médicas Municipal d'Investigació Médica (IMIM), Barcelona, Spain; CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain.

A García-Rios (A)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Internal Medicine, Maimonides Biomedical Research Institute of Cordoba (IMIBIC), Reina Sofia University Hospital, University of Cordoba, Cordoba, Spain.

F Ortiz Díaz (F)

Centro Salud San Vicente del Raspeig, Alicante, Spain.

A C Fernández (AC)

EpiPHAAN research group, School of Health Sciences, University of Málaga - Instituto de Investigación Biomédica en Málaga (IBIMA), Málaga, Spain; Departament de Geografia, Universitat de les Illes Balears, Palma, Spain.

A Sánchez-Villegas (A)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Nutrition Research Group, Research Institute of Biomedical and Health Sciences, University of Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, Spain.

M Morey (M)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Health Research Institute of the Balearic Islands (IdISBa), Palma de Mallorca, Spain.

N Cano-Ibañez (N)

CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain; Department of Preventive Medicine and Public Health, University of Granada, Granada, Spain; Instituto de Investigación Biosanitarias Granada (IBS-Granada), Granada, Spain.

C Sorto-Sánchez (C)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Bioaraba Health Research Institute, Cardiovascular, Respiratory and Metabolic Area, Osakidetza Basque Health Service, Araba University Hospital, University of the Basque Country UPV/EHU, Vitoria-Gasteiz, Spain.

M R Bernal-López (MR)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Internal Medicine Department, Regional University Hospital of Málaga, Instituto de Investigación Biomédica de Málaga (IBIMA-Plataforma Bionand), University of Málaga, Málaga, Spain.

M Bes-Rastrollo (M)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; University of Navarra, Department of Preventive Medicine and Public Health, IDISNA, Pamplona, Spain.

S K Nishi (SK)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Universitat Rovira i Virgili, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat de Nutrició, Reus, Spain; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), Reus, Spain; Toronto 3D (Diet, Digestive Tract and Disease) Knowledge Synthesis and Clinical Trials Unit, Toronto, ON, Canada; Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre, St. Michael's Hospital, Unity Health Toronto, Toronto, ON, Canada; Department of Nutritional Sciences, Temerty Faculty of Medicine, University of Toronto, Toronto, ON, Canada.

O Coltell (O)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Computer Languages and Systems, Jaume I University, Castellón, Spain.

M D Zomeño (MD)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Unit of Cardiovascular Risk and Nutrition, Institut Hospital del Mar de Investigaciones Médicas Municipal d'Investigació Médica (IMIM), Barcelona, Spain; Blanquerna-Ramon Llull University, 08022, Barcelona, Spain.

P J Peña-Orihuela (PJ)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Internal Medicine, Maimonides Biomedical Research Institute of Cordoba (IMIBIC), Reina Sofia University Hospital, University of Cordoba, Cordoba, Spain.

D V Aparicio (DV)

Centro Salud San Vicente del Raspeig, Alicante, Spain.

M A Zulet (MA)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Department of Nutrition, Food Sciences, and Physiology, Center for Nutrition Research, University of Navarra, Pamplona, Spain.

Z Vázquez (Z)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; University of Navarra, Department of Preventive Medicine and Public Health, IDISNA, Pamplona, Spain.

N Babio (N)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Universitat Rovira i Virgili, Departament de Bioquímica i Biotecnologia, Unitat de Nutrició, Reus, Spain; Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV), Reus, Spain.

K A Pérez (KA)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Unit of Cardiovascular Risk and Nutrition, Institut Hospital del Mar de Investigaciones Médicas Municipal d'Investigació Médica (IMIM), Barcelona, Spain.

J A Tur (JA)

Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, Madrid, Spain; Research Group on Community Nutrition & Oxidative Stress, University of Balearic Islands, Palma de Mallorca, Spain.

V Martín-Sánchez (V)

Group of Investigation in Interactions Gene-Environment and Health (GIIGAS), Institute of Biomedicine (IBIOMED), University of León, León, Spain; CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), Instituto de Salud Carlos III, Madrid, Spain.

Classifications MeSH