Ronan Corcuff

Affiliations

Département des sciences des aliments, Université Laval, Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels, Pavillon Paul-Comtois, QC, Canada.

Publications (2)

Valorization of snow crab (Chionoecetes opilio) cooking effluents for food applications.

Journal of the science of food and agriculture

Avec: Ariane Tremblay , Ronan Corcuff , Charles Goulet , Samuel B Godefroy , Alain Doyen , Lucie Beaulieu

Sodium and Human Health: What Can Be Done to Improve Sodium Balance beyond Food Processing?

Nutrients

Avec: Angelo Tremblay , Marie-Pascale Gagné , Louis Pérusse , Catherine Fortier , Véronique Provencher , Ronan Corcuff , Sonia Pomerleau , Nicoletta Foti , Vicky Drapeau

Réseau de co-auteurs

Ariane Tremblay 1 collaboration

Charles Goulet 1 collaboration

Samuel B Godefroy 1 collaboration

Alain Doyen 1 collaboration

Lucie Beaulieu 1 collaboration

Angelo Tremblay 1 collaboration

Marie-Pascale Gagné 1 collaboration

Louis Pérusse 1 collaboration

Catherine Fortier 1 collaboration

Véronique Provencher 1 collaboration

Sonia Pomerleau 1 collaboration

Nicoletta Foti 1 collaboration

Vicky Drapeau 1 collaboration