Titre : Oeufs

Oeufs : Questions médicales fréquentes

Questions fréquentes et termes MeSH associés

Diagnostic 5

#1

Comment diagnostiquer une allergie aux œufs ?

Un test cutané ou un test sanguin peut confirmer une allergie aux œufs.
Allergies alimentaires Tests cutanés
#2

Quels tests pour une intolérance aux œufs ?

L'évaluation clinique et les tests d'élimination sont utilisés pour diagnostiquer l'intolérance.
Intolérance alimentaire Évaluation clinique
#3

Quels symptômes indiquent une allergie aux œufs ?

Les symptômes incluent éruptions cutanées, démangeaisons, et troubles digestifs.
Allergies alimentaires Symptômes
#4

Comment différencier allergie et intolérance aux œufs ?

L'allergie provoque des réactions immunitaires, l'intolérance cause des troubles digestifs.
Allergies alimentaires Intolérance alimentaire
#5

Les tests sanguins sont-ils fiables pour les œufs ?

Oui, les tests sanguins mesurent les anticorps IgE spécifiques aux œufs.
Tests sanguins Allergies alimentaires

Symptômes 5

#1

Quels sont les symptômes d'une allergie aux œufs ?

Les symptômes incluent urticaire, œdème, et parfois anaphylaxie.
Allergies alimentaires Anaphylaxie
#2

Les œufs peuvent-ils causer des troubles digestifs ?

Oui, certaines personnes peuvent éprouver des douleurs abdominales ou des nausées.
Troubles digestifs Intolérance alimentaire
#3

Quels symptômes d'intolérance aux œufs ?

Les symptômes incluent ballonnements, diarrhée et douleurs abdominales.
Intolérance alimentaire Symptômes
#4

Les œufs provoquent-ils des réactions cutanées ?

Oui, des éruptions cutanées peuvent survenir chez les personnes allergiques.
Allergies alimentaires Éruptions cutanées
#5

Les œufs peuvent-ils causer des maux de tête ?

Certaines personnes rapportent des maux de tête après consommation d'œufs, souvent liés à l'intolérance.
Maux de tête Intolérance alimentaire

Prévention 5

#1

Comment prévenir une allergie aux œufs ?

Évitez l'exposition précoce aux œufs chez les nourrissons à risque.
Prévention Allergies alimentaires
#2

Des conseils pour éviter les œufs dans l'alimentation ?

Lisez les étiquettes des aliments et évitez les produits contenant des œufs.
Étiquetage des aliments Allergies alimentaires
#3

Les œufs sont-ils présents dans les aliments transformés ?

Oui, les œufs peuvent se cacher dans de nombreux aliments transformés, vérifiez les ingrédients.
Aliments transformés Ingrédients
#4

Comment éduquer les enfants sur les allergies aux œufs ?

Informez-les sur les dangers et enseignez-leur à lire les étiquettes.
Éducation Allergies alimentaires
#5

Les œufs peuvent-ils être introduits tôt chez les bébés ?

Des études suggèrent que l'introduction précoce peut réduire le risque d'allergie.
Bébés Allergies alimentaires

Traitements 5

#1

Quel traitement pour une allergie aux œufs ?

L'évitement des œufs est essentiel, et des antihistaminiques peuvent soulager les symptômes.
Allergies alimentaires Antihistaminiques
#2

Comment traiter une intolérance aux œufs ?

Éviter les œufs et consulter un diététicien pour un régime adapté.
Intolérance alimentaire Diététicien
#3

Des médicaments pour l'allergie aux œufs ?

Des antihistaminiques et des corticostéroïdes peuvent être prescrits pour les symptômes.
Antihistaminiques Corticostéroïdes
#4

Peut-on désensibiliser une allergie aux œufs ?

La désensibilisation est en recherche, mais pas encore largement pratiquée pour les œufs.
Désensibilisation Allergies alimentaires
#5

Les œufs peuvent-ils être remplacés dans les recettes ?

Oui, des substituts comme la compote de pommes ou le yaourt peuvent être utilisés.
Substituts alimentaires Recettes

Complications 5

#1

Quelles complications peuvent survenir avec une allergie aux œufs ?

Des réactions anaphylactiques graves peuvent survenir, nécessitant une intervention rapide.
Anaphylaxie Complications
#2

Les œufs peuvent-ils aggraver d'autres allergies ?

Oui, les personnes allergiques aux œufs peuvent avoir des allergies croisées avec d'autres aliments.
Allergies croisées Allergies alimentaires
#3

Des complications digestives liées aux œufs ?

L'intolérance peut entraîner des troubles digestifs chroniques si non gérée.
Troubles digestifs Intolérance alimentaire
#4

Les œufs peuvent-ils causer des infections ?

Les œufs crus ou mal cuits peuvent être une source de salmonellose.
Salmonellose Infections alimentaires
#5

Quelles sont les conséquences d'une allergie non traitée ?

Une allergie non traitée peut entraîner des réactions sévères et des complications à long terme.
Allergies alimentaires Complications

Facteurs de risque 5

#1

Quels sont les facteurs de risque d'allergie aux œufs ?

Les antécédents familiaux d'allergies et l'exposition précoce aux œufs augmentent le risque.
Facteurs de risque Allergies alimentaires
#2

Les enfants sont-ils plus à risque d'allergie aux œufs ?

Oui, les jeunes enfants sont plus susceptibles de développer une allergie aux œufs.
Enfants Allergies alimentaires
#3

Les allergies aux œufs sont-elles héréditaires ?

Oui, les allergies alimentaires peuvent être héréditaires dans certaines familles.
Hérédité Allergies alimentaires
#4

L'environnement influence-t-il les allergies aux œufs ?

Oui, des facteurs environnementaux comme la pollution peuvent influencer le développement d'allergies.
Environnement Allergies alimentaires
#5

Les allergies aux œufs sont-elles plus fréquentes dans certaines régions ?

Oui, la prévalence des allergies alimentaires peut varier selon les régions géographiques.
Prévalence Allergies alimentaires
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Dr Olivier Menir

Contenu validé par Dr Olivier Menir

Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale


Validation scientifique effectuée le 07/03/2025

Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales

Auteurs principaux

Wei Liang

4 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Ministry of Education Key Laboratory for Ecology of Tropical Islands, Key Laboratory of Tropical Animal and Plant Ecology of Hainan Province, College of Life Sciences Hainan Normal University Haikou China.

Luis R Paniagua Voirol

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Biology, Applied Zoology/Animal Ecology, Freie Universität Berlin, Berlin, Germany.

Georgios Valsamakis

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Biology, Applied Zoology/Animal Ecology, Freie Universität Berlin, Berlin, Germany.

Vivien Lortzing

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Biology, Applied Zoology/Animal Ecology, Freie Universität Berlin, Berlin, Germany.

Nina E Fatouros

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Biosystematics Group, Wageningen University, Wageningen, The Netherlands.

Monika Hilker

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Biology, Applied Zoology/Animal Ecology, Freie Universität Berlin, Berlin, Germany.

Canchao Yang

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • 1 Ministry of Education Key Laboratory for Ecology of Tropical Islands, College of Life Sciences, Hainan Normal University , Haikou 571158 , People's Republic of China.
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Valeriy G Narushin

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Research Institute for Environment Treatment, Zaporozhye, Ukraine.
  • Vita-Market Ltd, Zaporozhye, Ukraine.
Publications dans "Oeufs" :

Michael N Romanov

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • School of Biosciences, University of Kent, Canterbury, United Kingdom.
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Darren K Griffin

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • School of Biosciences, University of Kent, Canterbury, United Kingdom.
Publications dans "Oeufs" :

Abigail S Tucker

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Centre for Craniofacial and Regenerative Biology, King's College London, London, SE1 9RT, UK.
Publications dans "Oeufs" :

Satoshi Horino

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Allergy, Miyagi Children's Hospital, 4-3-17 Ochiai, Aoba-ku, Sendai, 989-3126, Japan.
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Katsushi Miura

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Allergy, Miyagi Children's Hospital, 4-3-17 Ochiai, Aoba-ku, Sendai, 989-3126, Japan.
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Giulia M Martone

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Division of Allergy/Immunology, Department of Pediatrics, Jacobs School of Medicine and Biomedical Sciences, State University of New York at Buffalo, John R. Oishei Children's Hospital, Buffalo, New York, United States.

Heather K Lehman

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Division of Allergy/Immunology, Department of Pediatrics, Jacobs School of Medicine and Biomedical Sciences, State University of New York at Buffalo, John R. Oishei Children's Hospital, Buffalo, New York, United States.

Todd C Rideout

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Exercise and Nutrition Sciences, School of Public Health and Health Professions, State University of New York at Buffalo, Buffalo, New York, United States.

Claire E Cameron

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Learning and Instruction, Graduate School of Education, State University of New York at Buffalo, Buffalo, New York, United States.

Xiaozhong Wen

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Division of Behavioral Medicine, Department of Pediatrics, Jacobs School of Medicine and Biomedical Sciences, State University of New York at Buffalo, Buffalo, New York, United States.

T Takahashi

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Laboratory of Animal Metabolism and Function, School of Veterinary Medicine, Kitasato University, Towada, Aomori, Japan.
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N Suzuki

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Research and Development Department, Kanematsu Agritech Co. Ltd, Koshigaya, Saitama, Japan.
Publications dans "Oeufs" :

Sources (1662 au total)

Delayed egg introduction beyond infancy and increased egg allergy risk in childhood.

Egg is a major food allergen in childhood. Recent studies suggest that early introduction of allergenic foods can decrease the risk of developing egg allergy. The impact of early egg introduction in t... The study population consisted of 1217 neonates from Project Viva, a longitudinal pre-birth cohort in eastern Massachusetts area, USA. Mothers reported age of infant egg introduction and child egg all... Egg allergy at 2 years was significantly higher (8.0% vs. 1.4%, P < 0.0001) in children who had delayed egg introduction beyond infancy, compared with children who were introduced to egg during infanc... Infants with delayed introduction of eggs after 12 months had increased risk of egg allergy in childhood (2 years) and the relationship persisted in early adolescence (12 years). Our findings suggest ...

Characterization of quail egg powders obtained by liquid egg drying and foam-mat drying.

Quail eggs have nutritional, therapeutic, and functional potential but are still not widely consumed globally. Their availability in powder form can contribute to expanding their consumption worldwide... The powder obtained by freeze-drying eggs in the liquid form (L-FD) showed the most desirable foaming capabilities; however, it produced less stable emulsions. The powder obtained by convective oven d... The methods for quail egg powder production that were evaluated performed well. The results point to the strong potential of quail egg powder as an ingredient. Liquid freeze-dried (L-FD) eggs stood ou...

Frequency of Infant Egg Consumption and Risk of Maternal-Reported Egg Allergy at 6 Years.

Recent research suggests that early egg introduction during infancy may help to prevent egg allergy development. However, the infant egg consumption frequency that is sufficient to induce this immune ... We examined the associations between the infant egg consumption frequency and maternal-reported child egg allergy at 6 y.... We analyzed data of 1252 children from the Infant Feeding Practices Study II (2005-2012). Mothers reported the frequency of infant egg consumption at 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10, and 12 mo old. Mothers re... The risk of maternal-reported egg allergy at 6 y significantly (P-trend = 0.004) decreased with infant egg consumption frequency at 12 mo: 2.05% (11/537) for infants not consuming eggs, 0.41% (1/244) ... Consumption of eggs ≥2 times per wk in late infancy is associated with a reduced risk of developing egg allergy later in childhood....

Partial Egg Consumption Modifies the Diagnostic Performance of Allergy Tests to Predict Outcome of Double-Blind Placebo-Controlled Food Challenges to Egg.

Many children are consuming some egg when they are diagnosed with egg allergy. We hypothesized that egg consumption could modify the diagnostic performance of allergy tests.... To stratify diagnostic performance of tests according to egg consumption status.... The BAT2 study (NCT03309488) participants underwent oral food challenge (OFC), food-frequency questionnaires, skin prick test (SPT), specific immunoglobulin E (sIgE) and specific immunoglobulin G4 (sI... At study entry, 45% of participants reported partial egg consumption ("consumers") and 55% were avoiding egg strictly ("avoiders"). Avoiders had larger SPT (P < .001), higher BAT to egg (P < .001), sI... The diagnostic performance of tests is influenced by the immunomodulatory effect of egg consumption. BAT is the most reliable test and reduced the need for OFC, particularly in partial egg consumers....