Quels sont les principaux facteurs de risque d'intoxication à la tomatine ?
Les principaux facteurs incluent la consommation de tomates vertes et l'âge jeune.
Facteurs de risqueTomatine
#2
Les personnes ayant des allergies alimentaires sont-elles à risque ?
Oui, les personnes allergiques aux solanacées doivent éviter les tomates.
Allergies alimentairesTomatine
#3
Les animaux domestiques peuvent-ils être affectés par la tomatine ?
Oui, les animaux, notamment les chiens et les chats, peuvent être affectés par la tomatine.
Animaux domestiquesTomatine
#4
Les personnes immunodéprimées sont-elles plus à risque ?
Oui, les personnes immunodéprimées peuvent être plus sensibles aux effets de la tomatine.
ImmunodépressionTomatine
#5
La consommation excessive de tomates mûres pose-t-elle un risque ?
La consommation excessive de tomates mûres est généralement sans risque, mais à modérer.
Consommation alimentaireTomates
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"text": "La consommation excessive de tomates mûres est généralement sans risque, mais à modérer."
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α-Tomatine is a steroidal glycoalkaloid in tomato plants and degrades with ripening. The aglycone form, tomatidine, is reported to have beneficial effects. In this study, the ability of food-related m...
Saponins are the group of plant specialized metabolites which are widely distributed in angiosperm plants and have various biological activities. The present study focused on α-tomatine, a major sapon...
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