Titre : Complément C3c

Complément C3c : Questions médicales fréquentes

Termes MeSH sélectionnés :

Complement System Proteins
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Sources (10000 au total)

Nutritional and potential health benefits of fermented food proteins.

Protein fermentation continues to gain popularity as a result of several factors, including the cost-effectiveness of the process and the positive correlation of fermented protein consumption, with a ... Fermented protein ingredients and products show reduced ANF content, enhanced digestibility and bioavailability, and increased antioxidant and other biological activities, such as probiotic, prebiotic... Thus, fermentation is not only a method for food preservation, but also serves as a means for producing functional food products for consumer health promotion and nutrition enrichment. © 2023 Society ...