Accident nucléaire de Fukushima : Questions médicales fréquentes
Nom anglais: Fukushima Nuclear Accident
Descriptor UI:D062406
Tree Number:N06.850.135.848.750
Termes MeSH sélectionnés :
Food Additives
Questions fréquentes et termes MeSH associés
Diagnostic
5
#1
Comment diagnostiquer une exposition aux radiations ?
Des tests sanguins et des évaluations cliniques sont utilisés pour diagnostiquer l'exposition.
Exposition aux radiationsRadioprotection
#2
Quels tests sont utilisés pour évaluer la contamination radioactive ?
Des dosimètres et des compteurs Geiger sont utilisés pour mesurer la contamination.
Contamination radioactiveDosimétrie
#3
Quels symptômes indiquent une exposition aiguë ?
Nausées, vomissements, fatigue et brûlures cutanées peuvent indiquer une exposition aiguë.
Syndrome d'irradiation aiguëSymptômes
#4
Comment évaluer les effets à long terme de l'accident ?
Des études épidémiologiques et des suivis médicaux sont nécessaires pour évaluer les effets.
ÉpidémiologieSuivi médical
#5
Quels examens sont recommandés après l'accident ?
Des examens de santé réguliers et des tests de dépistage de cancers sont recommandés.
Dépistage du cancerSurveillance de la santé
Symptômes
5
#1
Quels sont les symptômes d'une exposition chronique ?
Fatigue persistante, troubles respiratoires et cancers peuvent survenir après une exposition chronique.
Exposition chroniqueSymptômes
#2
Comment se manifestent les brûlures dues aux radiations ?
Les brûlures peuvent apparaître comme des rougeurs, des cloques ou des lésions cutanées.
Brûlures radiologiquesLésions cutanées
#3
Quels troubles psychologiques peuvent survenir ?
Anxiété, dépression et stress post-traumatique sont fréquents après l'accident.
Troubles psychologiquesStress post-traumatique
#4
Quels signes indiquent une contamination interne ?
Des symptômes tels que des douleurs abdominales et des vomissements peuvent indiquer une contamination.
Contamination interneSymptômes
#5
Comment les enfants réagissent-ils à l'exposition ?
Les enfants peuvent présenter des symptômes plus graves et un risque accru de cancers.
EnfantsExposition aux radiations
Prévention
5
#1
Comment prévenir l'exposition aux radiations ?
Éviter les zones contaminées et utiliser des équipements de protection sont essentiels.
PréventionÉquipements de protection
#2
Quelles mesures de sécurité sont mises en place ?
Des protocoles de sécurité, des alertes et des zones d'évacuation sont établis.
Sécurité nucléaireÉvacuation
#3
Comment informer la population sur les risques ?
Des campagnes d'information et des formations sont essentielles pour sensibiliser la population.
Éducation à la santéSensibilisation
#4
Quels sont les rôles des autorités sanitaires ?
Les autorités surveillent la santé publique et mettent en œuvre des mesures de protection.
Autorités sanitairesSurveillance de la santé
#5
Comment gérer les déchets radioactifs ?
Les déchets doivent être stockés en toute sécurité et traités selon des normes strictes.
Déchets radioactifsGestion des déchets
Traitements
5
#1
Quels traitements sont disponibles pour l'exposition aiguë ?
Des soins d'urgence, des transfusions sanguines et des traitements symptomatiques sont nécessaires.
Traitement d'urgenceSyndrome d'irradiation aiguë
#2
Comment traiter la contamination radioactive ?
Des agents chélateurs peuvent être administrés pour éliminer les radionucléides du corps.
ChélateursContamination radioactive
#3
Quels soins sont recommandés pour les brûlures ?
Des soins locaux, des antibiotiques et des greffes de peau peuvent être nécessaires.
BrûluresSoins des plaies
#4
Comment gérer les effets psychologiques ?
Des thérapies psychologiques et des groupes de soutien sont recommandés pour la gestion du stress.
Thérapie psychologiqueSoutien psychologique
#5
Quels suivis médicaux sont nécessaires après traitement ?
Des suivis réguliers pour surveiller les effets à long terme et les cancers sont essentiels.
Suivi médicalSurveillance de la santé
Complications
5
#1
Quelles sont les complications à long terme ?
Les cancers, les maladies cardiovasculaires et les troubles endocriniens peuvent survenir.
ComplicationsCancers
#2
Comment l'accident affecte-t-il la santé mentale ?
L'anxiété et la dépression peuvent persister longtemps après l'accident.
Santé mentaleAnxiété
#3
Quels impacts sur la reproduction sont possibles ?
Des anomalies congénitales et des problèmes de fertilité peuvent être des conséquences.
Santé reproductiveAnomalies congénitales
#4
Comment l'environnement est-il affecté ?
La contamination des sols et des eaux peut avoir des effets durables sur l'écosystème.
EnvironnementContamination
#5
Quels sont les risques pour les travailleurs de la centrale ?
Les travailleurs peuvent être exposés à des niveaux élevés de radiations, augmentant les risques de cancer.
TravailleursExposition aux radiations
Facteurs de risque
5
#1
Quels facteurs augmentent le risque de cancer ?
L'âge, le sexe et l'exposition antérieure aux radiations sont des facteurs de risque.
Facteurs de risqueCancer
#2
Comment l'alimentation influence-t-elle le risque ?
Une alimentation riche en iode peut réduire le risque de cancer de la thyroïde après exposition.
AlimentationCancer de la thyroïde
#3
Quel rôle joue la génétique dans les risques ?
Des prédispositions génétiques peuvent augmenter la susceptibilité aux effets des radiations.
GénétiquePrédisposition
#4
Comment le stress influence-t-il la santé ?
Le stress peut aggraver les effets de l'exposition aux radiations sur la santé mentale.
StressSanté mentale
#5
Quels sont les risques pour les populations vulnérables ?
Les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées sont plus à risque d'effets néfastes.
Populations vulnérablesExposition aux radiations
{
"@context": "https://schema.org",
"@graph": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Accident nucléaire de Fukushima : Questions médicales les plus fréquentes",
"headline": "Accident nucléaire de Fukushima : Comprendre les symptômes, diagnostics et traitements",
"description": "Guide complet et accessible sur les Accident nucléaire de Fukushima : explications, diagnostics, traitements et prévention. Information médicale validée destinée aux patients.",
"datePublished": "2024-05-24",
"dateModified": "2025-02-18",
"inLanguage": "fr",
"medicalAudience": [
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Grand public",
"audienceType": "Patient",
"healthCondition": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Accident nucléaire de Fukushima"
},
"suggestedMinAge": 18,
"suggestedGender": "unisex"
},
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Médecins",
"audienceType": "Physician",
"geographicArea": {
"@type": "AdministrativeArea",
"name": "France"
}
},
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Chercheurs",
"audienceType": "Researcher",
"geographicArea": {
"@type": "AdministrativeArea",
"name": "International"
}
}
],
"reviewedBy": {
"@type": "Person",
"name": "Dr Olivier Menir",
"jobTitle": "Expert en Médecine",
"description": "Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale",
"url": "/static/pages/docteur-olivier-menir.html",
"alumniOf": {
"@type": "EducationalOrganization",
"name": "Université Paris Descartes"
}
},
"isPartOf": {
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Émission de source de risque radioactif",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D018788",
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Émission de source de risque radioactif",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D018788",
"codingSystem": "MeSH"
},
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "MeSH Tree",
"value": "N06.850.135.848"
}
}
},
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Accident nucléaire de Fukushima",
"alternateName": "Fukushima Nuclear Accident",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D062406",
"codingSystem": "MeSH"
}
},
"author": [
{
"@type": "Person",
"name": "Seiji Yasumura",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Seiji%20Yasumura",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Radiation Medical Science Center for the Fukushima Health Management Survey, Fukushima Medical University, Fukushima 960-1295, Japan."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Kenji Kamiya",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Kenji%20Kamiya",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Fukushima Medical University Radiation Medical Science Centre for the Fukushima Health Management Survey, 1 Hikarigaoka, Fukushima City 960-1295, Japan."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Tetsuya Ohira",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Tetsuya%20Ohira",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Fukushima Medical University, Fukushima, Fukushima, Japan."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Masaharu Tsubokura",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Masaharu%20Tsubokura",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Department of Radiation Health Management, School of Medicine, Fukushima Medical University, 1 Hikariga-oka, Fukushima 960-1295, Japan."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Hironori Nakano",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Hironori%20Nakano",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Fukushima Medical University, Fukushima, Fukushima, Japan."
}
}
],
"citation": [
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis.",
"datePublished": "2023-02-20",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/36820681",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.11606/s1518-8787.2023057004371"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Chemically Modified Starches as Food Additives.",
"datePublished": "2023-11-11",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/38005262",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.3390/molecules28227543"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Consumers' knowledge and attitudes about food additives in the UAE.",
"datePublished": "2023-03-06",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/36877679",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1371/journal.pone.0282495"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Pharmacokinetic and toxicological overview of propyl gallate food additive.",
"datePublished": "2023-05-05",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/37178593",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1016/j.foodchem.2022.135219"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "The Impact of Food Additives on the Abundance and Composition of Gut Microbiota.",
"datePublished": "2023-01-07",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/36677689",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.3390/molecules28020631"
}
}
],
"breadcrumb": {
"@type": "BreadcrumbList",
"itemListElement": [
{
"@type": "ListItem",
"position": 1,
"name": "questionsmedicales.fr",
"item": "https://questionsmedicales.fr"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 2,
"name": "Environnement et santé publique",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D004778"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 3,
"name": "Santé publique",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D011634"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 4,
"name": "Accidents",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000059"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 5,
"name": "Émission de source de risque radioactif",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D018788"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 6,
"name": "Accident nucléaire de Fukushima",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D062406"
}
]
}
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Article complet : Accident nucléaire de Fukushima - Questions et réponses",
"headline": "Questions et réponses médicales fréquentes sur Accident nucléaire de Fukushima",
"description": "Une compilation de questions et réponses structurées, validées par des experts médicaux.",
"datePublished": "2025-05-18",
"inLanguage": "fr",
"hasPart": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Diagnostic",
"headline": "Diagnostic sur Accident nucléaire de Fukushima",
"description": "Comment diagnostiquer une exposition aux radiations ?\nQuels tests sont utilisés pour évaluer la contamination radioactive ?\nQuels symptômes indiquent une exposition aiguë ?\nComment évaluer les effets à long terme de l'accident ?\nQuels examens sont recommandés après l'accident ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D062406?mesh_terms=Food+Additives#section-diagnostic"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Symptômes",
"headline": "Symptômes sur Accident nucléaire de Fukushima",
"description": "Quels sont les symptômes d'une exposition chronique ?\nComment se manifestent les brûlures dues aux radiations ?\nQuels troubles psychologiques peuvent survenir ?\nQuels signes indiquent une contamination interne ?\nComment les enfants réagissent-ils à l'exposition ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D062406?mesh_terms=Food+Additives#section-symptômes"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Prévention",
"headline": "Prévention sur Accident nucléaire de Fukushima",
"description": "Comment prévenir l'exposition aux radiations ?\nQuelles mesures de sécurité sont mises en place ?\nComment informer la population sur les risques ?\nQuels sont les rôles des autorités sanitaires ?\nComment gérer les déchets radioactifs ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D062406?mesh_terms=Food+Additives#section-prévention"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Traitements",
"headline": "Traitements sur Accident nucléaire de Fukushima",
"description": "Quels traitements sont disponibles pour l'exposition aiguë ?\nComment traiter la contamination radioactive ?\nQuels soins sont recommandés pour les brûlures ?\nComment gérer les effets psychologiques ?\nQuels suivis médicaux sont nécessaires après traitement ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D062406?mesh_terms=Food+Additives#section-traitements"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Complications",
"headline": "Complications sur Accident nucléaire de Fukushima",
"description": "Quelles sont les complications à long terme ?\nComment l'accident affecte-t-il la santé mentale ?\nQuels impacts sur la reproduction sont possibles ?\nComment l'environnement est-il affecté ?\nQuels sont les risques pour les travailleurs de la centrale ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D062406?mesh_terms=Food+Additives#section-complications"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Facteurs de risque",
"headline": "Facteurs de risque sur Accident nucléaire de Fukushima",
"description": "Quels facteurs augmentent le risque de cancer ?\nComment l'alimentation influence-t-elle le risque ?\nQuel rôle joue la génétique dans les risques ?\nComment le stress influence-t-il la santé ?\nQuels sont les risques pour les populations vulnérables ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D062406?mesh_terms=Food+Additives#section-facteurs de risque"
}
]
},
{
"@type": "FAQPage",
"mainEntity": [
{
"@type": "Question",
"name": "Comment diagnostiquer une exposition aux radiations ?",
"position": 1,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des tests sanguins et des évaluations cliniques sont utilisés pour diagnostiquer l'exposition."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels tests sont utilisés pour évaluer la contamination radioactive ?",
"position": 2,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des dosimètres et des compteurs Geiger sont utilisés pour mesurer la contamination."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels symptômes indiquent une exposition aiguë ?",
"position": 3,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Nausées, vomissements, fatigue et brûlures cutanées peuvent indiquer une exposition aiguë."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment évaluer les effets à long terme de l'accident ?",
"position": 4,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des études épidémiologiques et des suivis médicaux sont nécessaires pour évaluer les effets."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels examens sont recommandés après l'accident ?",
"position": 5,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des examens de santé réguliers et des tests de dépistage de cancers sont recommandés."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels sont les symptômes d'une exposition chronique ?",
"position": 6,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Fatigue persistante, troubles respiratoires et cancers peuvent survenir après une exposition chronique."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment se manifestent les brûlures dues aux radiations ?",
"position": 7,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les brûlures peuvent apparaître comme des rougeurs, des cloques ou des lésions cutanées."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels troubles psychologiques peuvent survenir ?",
"position": 8,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Anxiété, dépression et stress post-traumatique sont fréquents après l'accident."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels signes indiquent une contamination interne ?",
"position": 9,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des symptômes tels que des douleurs abdominales et des vomissements peuvent indiquer une contamination."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment les enfants réagissent-ils à l'exposition ?",
"position": 10,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les enfants peuvent présenter des symptômes plus graves et un risque accru de cancers."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment prévenir l'exposition aux radiations ?",
"position": 11,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Éviter les zones contaminées et utiliser des équipements de protection sont essentiels."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quelles mesures de sécurité sont mises en place ?",
"position": 12,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des protocoles de sécurité, des alertes et des zones d'évacuation sont établis."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment informer la population sur les risques ?",
"position": 13,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des campagnes d'information et des formations sont essentielles pour sensibiliser la population."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels sont les rôles des autorités sanitaires ?",
"position": 14,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les autorités surveillent la santé publique et mettent en œuvre des mesures de protection."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment gérer les déchets radioactifs ?",
"position": 15,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les déchets doivent être stockés en toute sécurité et traités selon des normes strictes."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels traitements sont disponibles pour l'exposition aiguë ?",
"position": 16,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des soins d'urgence, des transfusions sanguines et des traitements symptomatiques sont nécessaires."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment traiter la contamination radioactive ?",
"position": 17,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des agents chélateurs peuvent être administrés pour éliminer les radionucléides du corps."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels soins sont recommandés pour les brûlures ?",
"position": 18,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des soins locaux, des antibiotiques et des greffes de peau peuvent être nécessaires."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment gérer les effets psychologiques ?",
"position": 19,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des thérapies psychologiques et des groupes de soutien sont recommandés pour la gestion du stress."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels suivis médicaux sont nécessaires après traitement ?",
"position": 20,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des suivis réguliers pour surveiller les effets à long terme et les cancers sont essentiels."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quelles sont les complications à long terme ?",
"position": 21,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les cancers, les maladies cardiovasculaires et les troubles endocriniens peuvent survenir."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment l'accident affecte-t-il la santé mentale ?",
"position": 22,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "L'anxiété et la dépression peuvent persister longtemps après l'accident."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels impacts sur la reproduction sont possibles ?",
"position": 23,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des anomalies congénitales et des problèmes de fertilité peuvent être des conséquences."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment l'environnement est-il affecté ?",
"position": 24,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "La contamination des sols et des eaux peut avoir des effets durables sur l'écosystème."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels sont les risques pour les travailleurs de la centrale ?",
"position": 25,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les travailleurs peuvent être exposés à des niveaux élevés de radiations, augmentant les risques de cancer."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels facteurs augmentent le risque de cancer ?",
"position": 26,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "L'âge, le sexe et l'exposition antérieure aux radiations sont des facteurs de risque."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment l'alimentation influence-t-elle le risque ?",
"position": 27,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Une alimentation riche en iode peut réduire le risque de cancer de la thyroïde après exposition."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quel rôle joue la génétique dans les risques ?",
"position": 28,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des prédispositions génétiques peuvent augmenter la susceptibilité aux effets des radiations."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment le stress influence-t-il la santé ?",
"position": 29,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Le stress peut aggraver les effets de l'exposition aux radiations sur la santé mentale."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels sont les risques pour les populations vulnérables ?",
"position": 30,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées sont plus à risque d'effets néfastes."
}
}
]
}
]
}
Fukushima Medical University Radiation Medical Science Centre for the Fukushima Health Management Survey, 1 Hikarigaoka, Fukushima City 960-1295, Japan.
Hiroshima University Radiation Emergency Medicine Promotion Centre, Japan.
Publications dans "Accident nucléaire de Fukushima" :
Radiation Medical Science Center for the Fukushima Health Management Survey, Fukushima Medical University, Hikarigaoka 1, Fukushima City, 960-1295 Japan.
Publications dans "Accident nucléaire de Fukushima" :
Radiation Medical Science Center for the Fukushima Health Management Survey, Fukushima Medical University, Hikarigaoka 1, Fukushima City, 960-1295 Japan.
Publications dans "Accident nucléaire de Fukushima" :
Department of Epidemiology, School of Medicine, Fukushima Medical University, Japan; Radiation Medical Science Center for the Fukushima Health Management Survey, Fukushima Medical University, Japan.
Publications dans "Accident nucléaire de Fukushima" :
Department of Epidemiology, School of Medicine, Fukushima Medical University, Japan; Radiation Medical Science Center for the Fukushima Health Management Survey, Fukushima Medical University, Japan.
Publications dans "Accident nucléaire de Fukushima" :
Radiation Medical Science Center for the Fukushima Health Management Survey, Fukushima Medical University, Hikarigaoka 1, Fukushima City, 960-1295 Japan.
Publications dans "Accident nucléaire de Fukushima" :
Questions about the safety of food additives and their consumption have been raised in recent years. The increased exposure to these substances, either by intake of ultra-processed foods or by the bro...
Starch is a renewable and multifunctional polysaccharide biopolymer that is widely used both in the food industry and other areas of the economy. However, due to a number of undesirable properties in ...
The use of food additives (FAs) in food manufacturing is a well-accepted practice worldwide. Inadequate knowledge concerning their safety may cause negative attitude surrounding their use. This would ...
The progressive use of food additives in "ultra-processed" food has increased attention to them. Propyl gallate (PG) is an essential synthetic preservative that commonly used in food, cosmetics, and p...
The gut microbiota has been confirmed as an important part in human health, and is even take as an 'organ'. The interaction between the gut microbiota and host intestinal environment plays a key role ...
The frequency of phosphate additives reported in the United States Department of Agriculture Branded Foods Product Database and how these additives impact phosphate content is unknown....
All products included in the Branded Foods Product Database reporting phosphorus content were reviewed for presence of phosphate salts and/or lecithin additives....
Phosphorus content information was available for 3,466 (1.45%) food items, of these 1791 (51.6%) contained additives. Median phosphorus content was lowest in products with lecithin only compared to pr...
Lecithin may not be associated with increased phosphorus content. Calcium, potassium, sodium, and iron phosphorus salts appear to be associated with increases in the composite mineral and phosphorus c...
Recent advances in 3D printing technology have provided a new avenue for food manufacturing. However, one challenge in 3D printing food is the limited availability of printable materials that can mimi...
Food additives have been used mainly in the past century to perform specific functions in foods. Some types of food additives have been linked to adverse health outcomes, yet there is little research ...
To examine the proportion of products purchased by US households containing four common technical food additives using time-specific food composition data and examine whether purchases have changed ov...
Nielsen Homescan Consumer Panels, 2001 and 2019....
The proportion of packaged food products containing common types of food additives purchased by US households was determined overall and by food category....
Differences were examined using Student t test; P value < 0.001 was considered significant....
Between 2001 and 2019, the proportion of food products purchased by US households that contained additives increased from 49.6% to 59.5% (P < 0.001). The proportion of carbonated soft drinks purchased...
There is convincing evidence that US household purchases of common types of technical food additives are increasing. Despite some positive changes such as a decrease in the use of added flavors in car...
The recovery of biomass energy from food waste through anaerobic digestion as an alternative to fossil energy is of great significance for the development of environmental sustainability and the circu...
Acrolein (ACR) is predominantly generated from oil-rich food during thermos- processing. Accumulation of ACR in vivo through food consumption has been associated with an increased risk of developing c...