{
"@context": "https://schema.org",
"@graph": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Acrylamide : Questions médicales les plus fréquentes",
"headline": "Acrylamide : Comprendre les symptômes, diagnostics et traitements",
"description": "Guide complet et accessible sur les Acrylamide : explications, diagnostics, traitements et prévention. Information médicale validée destinée aux patients.",
"datePublished": "2024-02-03",
"dateModified": "2025-04-28",
"inLanguage": "fr",
"medicalAudience": [
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Grand public",
"audienceType": "Patient",
"healthCondition": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Acrylamide"
},
"suggestedMinAge": 18,
"suggestedGender": "unisex"
},
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Médecins",
"audienceType": "Physician",
"geographicArea": {
"@type": "AdministrativeArea",
"name": "France"
}
},
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Chercheurs",
"audienceType": "Researcher",
"geographicArea": {
"@type": "AdministrativeArea",
"name": "International"
}
}
],
"reviewedBy": {
"@type": "Person",
"name": "Dr Olivier Menir",
"jobTitle": "Expert en Médecine",
"description": "Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale",
"url": "/static/pages/docteur-olivier-menir.html",
"alumniOf": {
"@type": "EducationalOrganization",
"name": "Université Paris Descartes"
}
},
"isPartOf": {
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Acrylamides",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000178",
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Acrylamides",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D000178",
"codingSystem": "MeSH"
},
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "MeSH Tree",
"value": "D02.241.081.069.094"
}
}
},
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Acrylamide",
"alternateName": "Acrylamide",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D020106",
"codingSystem": "MeSH"
}
},
"author": [
{
"@type": "Person",
"name": "Fang Chen",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Fang%20Chen",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Center for Fruit and Vegetable Processing, Key Laboratory of Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, Beijing Key Laboratory for Food Non-thermal Processing, China Agricultural University, Beijing 100083, China. Electronic address: chenfangch@sina.com."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Katarzyna Petka",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Katarzyna%20Petka",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Department of Plant Products Technology and Nutrition Hygiene, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Aleksandra Duda-Chodak",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Aleksandra%20Duda-Chodak",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Department of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Milena Bušová",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Milena%20Bu%C5%A1ov%C3%A1",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Institute of Hygiene and Epidemiology, First Faculty of Medicine, Charles University and General University Hospital in Prague, Prague, Czech Republic."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Vladimír Bencko",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Vladim%C3%ADr%20Bencko",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Institute of Hygiene and Epidemiology, First Faculty of Medicine, Charles University and General University Hospital in Prague, Prague, Czech Republic."
}
}
],
"citation": [
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Characterizing neural coding performance for populations of sensory neurons: comparing a weighted spike distance metrics to other analytical methods.",
"datePublished": "2023-06-05",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/37342463",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.3389/fnins.2023.1175629"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Next-generation cell line selection methodology leveraging data lakes, natural language generation and advanced data analytics.",
"datePublished": "2023-06-05",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/37342509",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.3389/fbioe.2023.1160223"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "The relationship of dietary inflammatory index and dietary patterns with premenstrual syndrome among women in Kermanshah: An analytical cross-sectional study.",
"datePublished": "2023-05-02",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/37457160",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1002/fsn3.3404"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Big Data Analytics to Reduce Preventable Hospitalizations-Using Real-World Data to Predict Ambulatory Care-Sensitive Conditions.",
"datePublished": "2023-03-07",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/36981600",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.3390/ijerph20064693"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Longitudinal associations between academic achievement and depressive symptoms in adolescence: Methodological considerations and analytical approaches for identifying temporal priority.",
"datePublished": "2023-02-24",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/37080673",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1016/bs.acdb.2022.11.003"
}
}
],
"breadcrumb": {
"@type": "BreadcrumbList",
"itemListElement": [
{
"@type": "ListItem",
"position": 1,
"name": "questionsmedicales.fr",
"item": "https://questionsmedicales.fr"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 2,
"name": "Composés chimiques organiques",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D009930"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 3,
"name": "Acides carboxyliques",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D002264"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 4,
"name": "Acides acycliques",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000144"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 5,
"name": "Acrylates",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000179"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 6,
"name": "Acrylamides",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000178"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 7,
"name": "Acrylamide",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106"
}
]
}
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Article complet : Acrylamide - Questions et réponses",
"headline": "Questions et réponses médicales fréquentes sur Acrylamide",
"description": "Une compilation de questions et réponses structurées, validées par des experts médicaux.",
"datePublished": "2025-05-01",
"inLanguage": "fr",
"hasPart": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Diagnostic",
"headline": "Diagnostic sur Acrylamide",
"description": "Comment détecte-t-on l'exposition à l'acrylamide ?\nQuels tests sont utilisés pour évaluer les effets de l'acrylamide ?\nY a-t-il des symptômes spécifiques à l'intoxication par l'acrylamide ?\nComment évaluer les risques liés à l'acrylamide ?\nQuels professionnels peuvent diagnostiquer l'exposition à l'acrylamide ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Microfluidic+Analytical+Techniques&page=1000#section-diagnostic"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Symptômes",
"headline": "Symptômes sur Acrylamide",
"description": "Quels sont les symptômes d'une exposition aiguë à l'acrylamide ?\nL'acrylamide cause-t-il des effets à long terme ?\nY a-t-il des signes de toxicité chronique ?\nLes symptômes varient-ils selon l'exposition ?\nL'acrylamide affecte-t-il le système nerveux ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Microfluidic+Analytical+Techniques&page=1000#section-symptômes"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Prévention",
"headline": "Prévention sur Acrylamide",
"description": "Comment réduire l'exposition à l'acrylamide dans l'alimentation ?\nQuels aliments contiennent le plus d'acrylamide ?\nLes réglementations alimentaires limitent-elles l'acrylamide ?\nLes entreprises alimentaires doivent-elles surveiller l'acrylamide ?\nY a-t-il des recommandations pour les consommateurs ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Microfluidic+Analytical+Techniques&page=1000#section-prévention"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Traitements",
"headline": "Traitements sur Acrylamide",
"description": "Quel traitement existe pour l'intoxication par l'acrylamide ?\nComment gérer les symptômes neurologiques liés à l'acrylamide ?\nDes antidotes existent-ils pour l'acrylamide ?\nLes patients doivent-ils être hospitalisés ?\nQuels spécialistes peuvent traiter les effets de l'acrylamide ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Microfluidic+Analytical+Techniques&page=1000#section-traitements"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Complications",
"headline": "Complications sur Acrylamide",
"description": "Quelles sont les complications possibles de l'exposition à l'acrylamide ?\nL'acrylamide peut-il causer des cancers ?\nY a-t-il des effets sur la reproduction liés à l'acrylamide ?\nLes effets de l'acrylamide sont-ils réversibles ?\nComment surveiller les complications liées à l'acrylamide ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Microfluidic+Analytical+Techniques&page=1000#section-complications"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Facteurs de risque",
"headline": "Facteurs de risque sur Acrylamide",
"description": "Qui est le plus à risque d'exposition à l'acrylamide ?\nLes fumeurs sont-ils plus exposés à l'acrylamide ?\nLes personnes âgées sont-elles plus vulnérables ?\nY a-t-il des prédispositions génétiques à l'acrylamide ?\nLes habitudes alimentaires influencent-elles le risque d'acrylamide ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Microfluidic+Analytical+Techniques&page=1000#section-facteurs de risque"
}
]
},
{
"@type": "FAQPage",
"mainEntity": [
{
"@type": "Question",
"name": "Comment détecte-t-on l'exposition à l'acrylamide ?",
"position": 1,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "L'exposition peut être évaluée par des tests biologiques mesurant l'acrylamide dans l'urine."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels tests sont utilisés pour évaluer les effets de l'acrylamide ?",
"position": 2,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des tests sanguins et urinaires peuvent évaluer les niveaux d'acrylamide et ses métabolites."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Y a-t-il des symptômes spécifiques à l'intoxication par l'acrylamide ?",
"position": 3,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les symptômes peuvent inclure des troubles neurologiques, mais ils ne sont pas spécifiques."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment évaluer les risques liés à l'acrylamide ?",
"position": 4,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "L'évaluation des risques se fait par des études épidémiologiques et des analyses toxicologiques."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels professionnels peuvent diagnostiquer l'exposition à l'acrylamide ?",
"position": 5,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les médecins spécialisés en médecine du travail et en toxicologie peuvent diagnostiquer l'exposition."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels sont les symptômes d'une exposition aiguë à l'acrylamide ?",
"position": 6,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les symptômes peuvent inclure des maux de tête, des nausées et des troubles neurologiques."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'acrylamide cause-t-il des effets à long terme ?",
"position": 7,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Une exposition prolongée peut entraîner des neuropathies et des effets cancérogènes."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Y a-t-il des signes de toxicité chronique ?",
"position": 8,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des signes de toxicité chronique incluent des troubles moteurs et des problèmes cognitifs."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les symptômes varient-ils selon l'exposition ?",
"position": 9,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, les symptômes dépendent de la durée et du niveau d'exposition à l'acrylamide."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'acrylamide affecte-t-il le système nerveux ?",
"position": 10,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, l'acrylamide peut causer des dommages au système nerveux central et périphérique."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment réduire l'exposition à l'acrylamide dans l'alimentation ?",
"position": 11,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Évitez de cuire les aliments à haute température et privilégiez les méthodes de cuisson douces."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels aliments contiennent le plus d'acrylamide ?",
"position": 12,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les aliments frits, grillés ou cuits au four, comme les pommes de terre, contiennent souvent de l'acrylamide."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les réglementations alimentaires limitent-elles l'acrylamide ?",
"position": 13,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, plusieurs pays ont mis en place des réglementations pour limiter l'acrylamide dans les aliments."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les entreprises alimentaires doivent-elles surveiller l'acrylamide ?",
"position": 14,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, les entreprises doivent surveiller et réduire les niveaux d'acrylamide dans leurs produits."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Y a-t-il des recommandations pour les consommateurs ?",
"position": 15,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les consommateurs sont conseillés de diversifier leur alimentation et de limiter les aliments frits."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quel traitement existe pour l'intoxication par l'acrylamide ?",
"position": 16,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Il n'existe pas de traitement spécifique, mais des soins symptomatiques peuvent être fournis."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment gérer les symptômes neurologiques liés à l'acrylamide ?",
"position": 17,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "La gestion peut inclure des thérapies physiques et des médicaments pour soulager les symptômes."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Des antidotes existent-ils pour l'acrylamide ?",
"position": 18,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Il n'existe pas d'antidote spécifique pour l'acrylamide, le traitement est symptomatique."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les patients doivent-ils être hospitalisés ?",
"position": 19,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "L'hospitalisation dépend de la gravité des symptômes et de l'exposition à l'acrylamide."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels spécialistes peuvent traiter les effets de l'acrylamide ?",
"position": 20,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les neurologues et les toxicologues sont souvent impliqués dans le traitement des effets de l'acrylamide."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quelles sont les complications possibles de l'exposition à l'acrylamide ?",
"position": 21,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les complications incluent des troubles neurologiques, des cancers et des problèmes de reproduction."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'acrylamide peut-il causer des cancers ?",
"position": 22,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, l'acrylamide est classé comme cancérogène potentiel par certaines agences de santé."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Y a-t-il des effets sur la reproduction liés à l'acrylamide ?",
"position": 23,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des études suggèrent que l'acrylamide peut affecter la fertilité et le développement fœtal."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les effets de l'acrylamide sont-ils réversibles ?",
"position": 24,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Certains effets peuvent être réversibles, mais d'autres, comme les dommages nerveux, peuvent être permanents."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment surveiller les complications liées à l'acrylamide ?",
"position": 25,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "La surveillance se fait par des examens médicaux réguliers et des évaluations neurologiques."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Qui est le plus à risque d'exposition à l'acrylamide ?",
"position": 26,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les travailleurs dans l'industrie chimique et alimentaire sont les plus à risque d'exposition."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les fumeurs sont-ils plus exposés à l'acrylamide ?",
"position": 27,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, le tabagisme augmente l'exposition à l'acrylamide en raison de sa présence dans la fumée."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les personnes âgées sont-elles plus vulnérables ?",
"position": 28,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, les personnes âgées peuvent être plus vulnérables aux effets de l'acrylamide en raison de la santé générale."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Y a-t-il des prédispositions génétiques à l'acrylamide ?",
"position": 29,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Certaines variations génétiques peuvent influencer la métabolisation de l'acrylamide, augmentant le risque."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les habitudes alimentaires influencent-elles le risque d'acrylamide ?",
"position": 30,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, une alimentation riche en aliments frits et grillés augmente le risque d'exposition à l'acrylamide."
}
}
]
}
]
}
The identity of sensory stimuli is encoded in the spatio-temporal patterns of responses of the encoding neural population. For stimuli to be discriminated reliably, differences in population responses...
Cell line development is an essential stage in biopharmaceutical development that often lies on the critical path. Failure to fully characterise the lead clone during initial screening can lead to len...
Premenstrual syndrome (PMS) is a common psychological condition that occurs continuously during the luteal phase of the menstrual cycle. Potential factors in this syndrome comprise the central nervous...
The purpose of this study was to develop a prediction model to identify individuals and populations with a high risk of being hospitalized due to an ambulatory care-sensitive condition who might benef...
Failure to meet educational expectations in adolescence can derail an individual's potential, leading to hardship in adulthood. Lower academic achievement is also associated with poorer mental health,...
Dream sharing is a universal practice, and various incentives have been identified, including emotional processing, emotional relief, and demands for containment. Shared dreams can contribute to an in...
To evaluate the role of mid-trimester placental growth factor (PlGF) in patients with abnormal circulating levels of first-trimester biomarkers....
Retrospective cohort study including singleton pregnancies complicated by abnormal first-trimester biomarkers (2017-2020). Pregnancies complicated with chromosomal/structural anomalies were excluded. ...
Seventy-one pregnancies were assessed, of which 35 (49.3%) had low PlGF levels. Maternal sociodemographic characteristics, nulliparity, and aspirin consumption were comparable. In comparison with pati...
In pregnancies with unexplained abnormal first-trimester biomarkers, mid-trimester PlGF outperformed a comprehensive ultrasound assessment in the identification of a subset of patients destined to dev...
Freeskiing is performed in an extreme environment, with significant physical effort that can induce reactive oxygen species (ROS) generation and dehydration. This study aimed to investigate the evolut...
Due to strong stress sensitivity resulted from unconventional tight formationsit is of practical interest to formulate a reasonable pressure drawdown plan to improve gas extraction recovery. The impac...
To retrospectively evaluate single-centre experience in endovascular therapy (EVT) of acute superior mesenteric artery (SMA) occlusion by assessing technical success, mortality, and its dependence on ...
Eighty patients presented with acute SMA occlusion and underwent EVT at our centre from 2018 to 2020. Clinical diagnosis was confirmed by computed tomography angiography (CTA). Based on findings of CT...
Thrombotic aetiology was identified in 25.0% and embolic in 75.0% of patients. We distinguished 3 occlusion level types: ostial occlusion (23.8%), proximal occlusion (47.5%), and distal occlusion (28....
Despite EVT technical success rates being adequate, mortality rates remain extremely high. While the occlusion level appeared to have no influence over EVT technical success rates, it may be a potenti...