Titre : Acides gras trans

Acides gras trans : Questions médicales fréquentes

Termes MeSH sélectionnés :

Linoleic Acid

Questions fréquentes et termes MeSH associés

Diagnostic 2

#1

Comment détecte-t-on les acides gras trans dans les aliments ?

Par analyse chimique, souvent via chromatographie, pour mesurer leur concentration.
Acides gras trans Analyse alimentaire
#2

Quels tests sanguins révèlent la présence d'acides gras trans ?

Les tests de lipides sanguins mesurent les niveaux de cholestérol et de triglycérides.
Profil lipidique Acides gras trans

Symptômes 2

#1

Quels symptômes sont liés à une consommation élevée d'acides gras trans ?

Ils peuvent inclure des douleurs thoraciques, fatigue et problèmes digestifs.
Symptômes Acides gras trans
#2

Les acides gras trans causent-ils des maladies cardiaques ?

Oui, leur consommation est liée à une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires.
Maladies cardiovasculaires Acides gras trans

Prévention 2

#1

Comment prévenir les effets des acides gras trans ?

Éviter les aliments transformés et lire les étiquettes nutritionnelles attentivement.
Prévention Étiquetage nutritionnel
#2

Quels aliments éviter pour réduire les acides gras trans ?

Évitez les margarines, les fritures et les produits de boulangerie industriels.
Alimentation Acides gras trans

Traitements 2

#1

Comment traiter les effets des acides gras trans ?

Réduire leur consommation et adopter un régime riche en acides gras insaturés bénéfiques.
Régime alimentaire Acides gras insaturés
#2

Y a-t-il des médicaments pour contrer les effets des acides gras trans ?

Des médicaments hypolipémiants peuvent aider à gérer les niveaux de lipides sanguins.
Médicaments hypolipémiants Acides gras trans

Complications 2

#1

Quelles complications peuvent survenir avec les acides gras trans ?

Ils peuvent entraîner des maladies cardiaques, obésité et diabète de type 2.
Complications Maladies métaboliques
#2

Les acides gras trans affectent-ils la santé mentale ?

Des études suggèrent un lien entre leur consommation et des troubles de l'humeur.
Santé mentale Acides gras trans

Facteurs de risque 2

#1

Quels sont les facteurs de risque liés aux acides gras trans ?

Une alimentation riche en aliments transformés et un mode de vie sédentaire augmentent le risque.
Facteurs de risque Mode de vie
#2

Les jeunes sont-ils plus à risque des acides gras trans ?

Oui, les jeunes consomment souvent plus d'aliments transformés, augmentant leur exposition.
Jeunes Alimentation
{ "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Acides gras trans : Questions médicales les plus fréquentes", "headline": "Acides gras trans : Comprendre les symptômes, diagnostics et traitements", "description": "Guide complet et accessible sur les Acides gras trans : explications, diagnostics, traitements et prévention. Information médicale validée destinée aux patients.", "datePublished": "2024-02-27", "dateModified": "2025-02-21", "inLanguage": "fr", "medicalAudience": [ { "@type": "MedicalAudience", "name": "Grand public", "audienceType": "Patient", "healthCondition": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Acides gras trans" }, "suggestedMinAge": 18, "suggestedGender": "unisex" }, { "@type": "MedicalAudience", "name": "Médecins", "audienceType": "Physician", "geographicArea": { "@type": "AdministrativeArea", "name": "France" } }, { "@type": "MedicalAudience", "name": "Chercheurs", "audienceType": "Researcher", "geographicArea": { "@type": "AdministrativeArea", "name": "International" } } ], "reviewedBy": { "@type": "Person", "name": "Dr Olivier Menir", "jobTitle": "Expert en Médecine", "description": "Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale", "url": "/static/pages/docteur-olivier-menir.html", "alumniOf": { "@type": "EducationalOrganization", "name": "Université Paris Descartes" } }, "isPartOf": { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Acides gras insaturés", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D005231", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Acides gras insaturés", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D005231", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "D10.251.355" } } }, "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Acides gras trans", "alternateName": "Trans Fatty Acids", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D044242", "codingSystem": "MeSH" } }, "author": [ { "@type": "Person", "name": "Qiang Wang", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Qiang%20Wang", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100194, PR China. Electronic address: wangqiang06@caas.cn." } }, { "@type": "Person", "name": "Parvaneh Mirabi", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Parvaneh%20Mirabi", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Infertility and Reproductive Health Research Center. Health Research Institute. Babol University of Medical Sciences, Babol, Iran." } }, { "@type": "Person", "name": "Inge Huybrechts", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Inge%20Huybrechts", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "International Agency for Research on Cancer, 69372 Lyon, France." } }, { "@type": "Person", "name": "Farkas Sarnyai", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Farkas%20Sarnyai", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Semmelweis University, Department of Medical Chemistry, Molecular Biology and Pathobiochemistry, Budapest, Hungary." } }, { "@type": "Person", "name": "Judit Mátyási", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Judit%20M%C3%A1ty%C3%A1si", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "B&B Analytics Ltd., Érd, Hungary." } } ], "citation": [ { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Linoleic acid potentiates CD8", "datePublished": "2023-03-09", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/36898381", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1016/j.cmet.2023.02.013" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Linoleic acid and linoleate diols in neonatal cord blood influence birth weight.", "datePublished": "2022-08-25", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/36093109", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.3389/fendo.2022.986650" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Beneficial effects of linoleic acid on cardiometabolic health: an update.", "datePublished": "2024-09-12", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/39267068", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1186/s12944-024-02246-2" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Linoleic Acid Induced Changes in SZ95 Sebocytes-Comparison with Palmitic Acid and Arachidonic Acid.", "datePublished": "2023-07-26", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37571253", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.3390/nu15153315" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Non-esterified erythrocyte linoleic acid, arachidonic acid, and subjective sleep outcomes.", "datePublished": "2023-07-07", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37451068", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1016/j.plefa.2023.102580" } } ], "breadcrumb": { "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "questionsmedicales.fr", "item": "https://questionsmedicales.fr" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Lipides", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D008055" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Acides gras", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D005227" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Acides gras insaturés", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D005231" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "Acides gras trans", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044242" } ] } }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Article complet : Acides gras trans - Questions et réponses", "headline": "Questions et réponses médicales fréquentes sur Acides gras trans", "description": "Une compilation de questions et réponses structurées, validées par des experts médicaux.", "datePublished": "2025-05-04", "inLanguage": "fr", "hasPart": [ { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Diagnostic", "headline": "Diagnostic sur Acides gras trans", "description": "Comment détecte-t-on les acides gras trans dans les aliments ?\nQuels tests sanguins révèlent la présence d'acides gras trans ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044242?mesh_terms=Linoleic+Acid#section-diagnostic" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Symptômes", "headline": "Symptômes sur Acides gras trans", "description": "Quels symptômes sont liés à une consommation élevée d'acides gras trans ?\nLes acides gras trans causent-ils des maladies cardiaques ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044242?mesh_terms=Linoleic+Acid#section-symptômes" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Prévention", "headline": "Prévention sur Acides gras trans", "description": "Comment prévenir les effets des acides gras trans ?\nQuels aliments éviter pour réduire les acides gras trans ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044242?mesh_terms=Linoleic+Acid#section-prévention" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Traitements", "headline": "Traitements sur Acides gras trans", "description": "Comment traiter les effets des acides gras trans ?\nY a-t-il des médicaments pour contrer les effets des acides gras trans ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044242?mesh_terms=Linoleic+Acid#section-traitements" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Complications", "headline": "Complications sur Acides gras trans", "description": "Quelles complications peuvent survenir avec les acides gras trans ?\nLes acides gras trans affectent-ils la santé mentale ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044242?mesh_terms=Linoleic+Acid#section-complications" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Facteurs de risque", "headline": "Facteurs de risque sur Acides gras trans", "description": "Quels sont les facteurs de risque liés aux acides gras trans ?\nLes jeunes sont-ils plus à risque des acides gras trans ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044242?mesh_terms=Linoleic+Acid#section-facteurs de risque" } ] }, { "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Comment détecte-t-on les acides gras trans dans les aliments ?", "position": 1, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Par analyse chimique, souvent via chromatographie, pour mesurer leur concentration." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels tests sanguins révèlent la présence d'acides gras trans ?", "position": 2, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les tests de lipides sanguins mesurent les niveaux de cholestérol et de triglycérides." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels symptômes sont liés à une consommation élevée d'acides gras trans ?", "position": 3, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Ils peuvent inclure des douleurs thoraciques, fatigue et problèmes digestifs." } }, { "@type": "Question", "name": "Les acides gras trans causent-ils des maladies cardiaques ?", "position": 4, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, leur consommation est liée à une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment prévenir les effets des acides gras trans ?", "position": 5, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Éviter les aliments transformés et lire les étiquettes nutritionnelles attentivement." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels aliments éviter pour réduire les acides gras trans ?", "position": 6, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Évitez les margarines, les fritures et les produits de boulangerie industriels." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment traiter les effets des acides gras trans ?", "position": 7, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Réduire leur consommation et adopter un régime riche en acides gras insaturés bénéfiques." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des médicaments pour contrer les effets des acides gras trans ?", "position": 8, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Des médicaments hypolipémiants peuvent aider à gérer les niveaux de lipides sanguins." } }, { "@type": "Question", "name": "Quelles complications peuvent survenir avec les acides gras trans ?", "position": 9, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Ils peuvent entraîner des maladies cardiaques, obésité et diabète de type 2." } }, { "@type": "Question", "name": "Les acides gras trans affectent-ils la santé mentale ?", "position": 10, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Des études suggèrent un lien entre leur consommation et des troubles de l'humeur." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels sont les facteurs de risque liés aux acides gras trans ?", "position": 11, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Une alimentation riche en aliments transformés et un mode de vie sédentaire augmentent le risque." } }, { "@type": "Question", "name": "Les jeunes sont-ils plus à risque des acides gras trans ?", "position": 12, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, les jeunes consomment souvent plus d'aliments transformés, augmentant leur exposition." } } ] } ] }
Dr Olivier Menir

Contenu validé par Dr Olivier Menir

Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale


Validation scientifique effectuée le 21/02/2025

Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales

Auteurs principaux

Qiang Wang

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100194, PR China. Electronic address: wangqiang06@caas.cn.

Parvaneh Mirabi

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Infertility and Reproductive Health Research Center. Health Research Institute. Babol University of Medical Sciences, Babol, Iran.
Publications dans "Acides gras trans" :

Inge Huybrechts

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • International Agency for Research on Cancer, 69372 Lyon, France.

Farkas Sarnyai

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Semmelweis University, Department of Medical Chemistry, Molecular Biology and Pathobiochemistry, Budapest, Hungary.
Publications dans "Acides gras trans" :

Judit Mátyási

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • B&B Analytics Ltd., Érd, Hungary.
Publications dans "Acides gras trans" :

Veronika Zámbó

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Semmelweis University, Department of Medical Chemistry, Molecular Biology and Pathobiochemistry, Budapest, Hungary.
Publications dans "Acides gras trans" :

Péter Szelényi

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Semmelweis University, Department of Medical Chemistry, Molecular Biology and Pathobiochemistry, Budapest, Hungary.
Publications dans "Acides gras trans" :

Éva Kereszturi

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Semmelweis University, Department of Medical Chemistry, Molecular Biology and Pathobiochemistry, Budapest, Hungary.
Publications dans "Acides gras trans" :

Blanka Tóth

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Budapest University of Technology and Economics, Department of Inorganic and Analytical Chemistry, Budapest, Hungary. Electronic address: tblanka@mail.bme.hu.
Publications dans "Acides gras trans" :

Miklós Csala

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Semmelweis University, Department of Medical Chemistry, Molecular Biology and Pathobiochemistry, Budapest, Hungary. Electronic address: csala@eok.sote.hu.
Publications dans "Acides gras trans" :

Matthias B Schulze

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Molecular Epidemiology, German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke, Nuthetal, Germany.

Antwi-Boasiako Oteng

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Nutrition, Metabolism and Genomics Group, Division of Human Nutrition and Health, Wageningen University, Wageningen, The Netherlands.
Publications dans "Acides gras trans" :

Sander Kersten

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Nutrition, Metabolism and Genomics Group, Division of Human Nutrition and Health, Wageningen University, Wageningen, The Netherlands.
Publications dans "Acides gras trans" :

Chaoyang Li

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Division of Global Health Protection, Center for Global Health, Centers for Disease Control and Prevention, 1825 Century Blvd, Atlanta, GA 30345. Email: cli@cdc.gov.
Publications dans "Acides gras trans" :

Laura K Cobb

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Resolve to Save Lives, Vital Strategies, New York, New York.
Publications dans "Acides gras trans" :

Hubert W Vesper

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Division of Laboratory Sciences, National Center for Environmental Health, Centers for Disease Control and Prevention, Atlanta, Georgia.
Publications dans "Acides gras trans" :

Heather C Kuiper

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • At the time of the writing, Melecia Wright, Wendy McKelvey, Christine Johnson Curtis, and Sonia Y. Angell were with the New York City Department of Health and Mental Hygiene, Queens, NY. Lorna E. Thorpe is with the New York University School of Medicine, Department of Population Health, New York, NY. Hubert W. Vesper and Heather C. Kuiper are with Centers for Disease Control and Prevention, National Center for Environmental Health, Atlanta, GA.

Tian Li

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100194, PR China.

Qin Guo

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100194, PR China.

Yang Qu

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences/Key Laboratory of Agro-Products Processing, Ministry of Agriculture, Beijing 100194, PR China.

Sources (10000 au total)

Linoleic acid and linoleate diols in neonatal cord blood influence birth weight.

Low-birth-weight infants exhibit a high risk for postnatal morbidity. Cytochrome P450 (CYP) and epoxide hydrolase (EH) are involved in the metabolism of factors responsible for low-birth-weight in inf... We selected a subgroup of 200 infants (106 boys and 94 girls), quantified EpFA concentration in their cord blood samples collected at birth, and examined its correlation with birth weight.... The comparison between the low-birth-weight and normal-birth-weight groups revealed no significant correlation between PUFA and EpFA concentrations, but a significant correlation was observed in the l... Birth weight was significantly correlated with the concentration of LA and linoleate diol diHOME after adjusting for obstetric confounders. Our results show that CYP and sEH involved in PUFA metabolis...

Non-esterified erythrocyte linoleic acid, arachidonic acid, and subjective sleep outcomes.

This study investigated whether non-esterified erythrocyte omega-6 PUFAs were associated with subjective assessment of sleep quality and duration, and risk for obstructive sleep apnea.... In this secondary analysis of the cross-sectional OPPERA-II study, 538 adults completed the Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI), reported their usual hours of sleep, and answered STOP screening ques... In the multivariable-adjusted model, each standard deviation increase in non-esterified erythrocyte linoleic acid was associated with higher odds of poor sleep quality (OR=1.2, 95% CL: 1.1, 1.5), insu... Non-esterified erythrocyte linoleic acid and arachidonic acid were associated with poor sleep quality and insufficient or excessive sleep duration. Linoleic acid, but not arachidonic acid, was also as...

Small molecule linoleic acid inhibiting whey syneresis via interact with milk proteins in the fermentation of set yogurt fortified with c9,t11-conjugated linoleic acid.

The study aimed to investigate the impact of fermentation conditions on c9,t11-conjugated linoleic acid (CLA) synthesis by Lactobacillus casei, as well as its effects on whey syneresis, water holding ...