Titre : Perception du goût

Perception du goût : Questions médicales fréquentes

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Sources (9271 au total)

Determination of objective taste perception among Iranian medical sciences students during COVID‑19 pandemic in Yazd, Eastern Iran: a case-control pilot study.

Taste disorders in patients suffering from COVID-19 were popular. Some people even after recovery report residual effects of loss of smell and taste. This study aimed to investigate the taste Percepti... The case-control study evaluated 50 Medical Sciences students with a history of COVID-19 infection, as confirmed by the Novel Coronavirus (2019-nCOV) CFX96™ Real-Time PCR Detection System. The other p... In this survey, 54% of participants were male and 46% were female, the mean age of participants was 22.96 ± 5 years. The results showed a significant difference in the sweet and bitter taste perceptio... Our findings could provide important insights into taste perception. The history of dietary supplementation may influence how sweetness and saltiness are perceived. There was a noticeable difference i...

The Effect of Genetic Taste Status on Swallowing: A Literature Review.

Swallowing and taste share innervation pathways and are crucial to nutritive intake. Individuals vary in their perception of taste due to factors such as genetics; however, it is unclear to what exten... A comprehensive literature review was conducted using search terms related to swallowing and genetic taste status. Studies were included if they investigated the main effect of genetic taste status on... The results were mixed, with five of 10 reviewed studies reporting a statistically significant main or interaction effect on swallowing. Most studies included healthy participants, with only one study... Few studies have incorporated genetic taste status as a variable in swallowing research, and results are mixed. Future research on sensation and swallowing should consider the potential effect of gene...

Effect of Regular Consumption of a Miraculin-Based Food Supplement on Taste Perception and Nutritional Status in Malnourished Cancer Patients: A Triple-Blind, Randomized, Placebo-Controlled Clinical Trial-CLINMIR Pilot Protocol.

Taste disorders are common among cancer patients undergoing chemotherapy, with a prevalence ranging from 20% to 86%, persisting throughout treatment. This condition leads to reduced food consumption, ...

Flavor and taste recognition impairments in people with type 1 diabetes.

Adherence to dietary recommendations is a critical component in the management of type 1 diabetes (T1D). Taste and flavor significantly influence food choices. The aim of this study was to investigate... Seventy-two people with T1D and 72 matched healthy controls participated in the study. Participants underwent the gustometry test for sweet, sour, salty, and bitter tastes and the flavor test, which c... Participants with T1D had significantly lower flavor scores and gustometry scores than controls (p < 0.0001 and p = 0.0063, respectively). T1D individuals showed a lower perception of sour, bitter and... Flavor and taste perception are impaired in adults with T1D, potentially affecting dietary adherence and food choices. This highlights the need for further research into the mechanisms underlying sens...