Vitamin D

Adolescent Adult Aged Aged, 80 and over Animals Cattle Child Child, Preschool Cholecalciferol / analysis Diet Eating Female Food, Fortified Humans Infant Male Middle Aged Milk / chemistry Northern Ireland Nutrition Surveys United Kingdom Vitamin D / analysis Young Adult
NDNS Vitamin D cows milk dietary intake food composition fortification model

Journal

International journal of food sciences and nutrition
ISSN: 1465-3478
Titre abrégé: Int J Food Sci Nutr
Pays: England
ID NLM: 9432922

Informations de publication

Date de publication:
Jun 2021
Historique:
pubmed: 27 10 2020
medline: 9 11 2021
entrez: 26 10 2020
Statut: ppublish

Résumé

Cows' milk is a relatively poor source of vitamin D but figures listed in UK food composition tables may be outdated. Samples of milk were collected for 1-year and vitamin D

Identifiants

DOI: 10.1080/09637486.2020.1837743 PMID: 33100087
pubmed: 33100087
doi: 10.1080/09637486.2020.1837743
doi:

Substances chimiques

Vitamin D 1406-16-2
Cholecalciferol 1C6V77QF41

Types de publication

Journal Article

Langues

eng

Sous-ensembles de citation

IM

Pagination

447-455

Auteurs

Ruth R Weir (RR)

Nutrition Innovation Centre for Food and Health (NICHE), Ulster University, Coleraine, UK.

Mike Johnston (M)

Dairy Council for Northern Ireland (DCNI), Belfast, UK.

Carole Lowis (C)

Dairy Council for Northern Ireland (DCNI), Belfast, UK.

Ann M Fearon (AM)

Food Science Branch, Agri-Food and Biosciences Institute (AFBI), Belfast, UK.

Sharon Stewart (S)

Food Science Branch, Agri-Food and Biosciences Institute (AFBI), Belfast, UK.

J J Strain (JJ)

Nutrition Innovation Centre for Food and Health (NICHE), Ulster University, Coleraine, UK.
ORCID: 0000-0002-1633-2873

L Kirsty Pourshahidi (LK)

Nutrition Innovation Centre for Food and Health (NICHE), Ulster University, Coleraine, UK.
ORCID: 0000-0003-2251-5251

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