Titre : Légumes

Légumes : Questions médicales fréquentes

Nom anglais: Vegetables

Descriptor UI: D014675

Tree Number: J02.500.850

Questions fréquentes et termes MeSH associés

Diagnostic 5

#1

Comment diagnostiquer une carence en légumes ?

Un diagnostic se fait par des analyses sanguines et l'évaluation de l'alimentation.
Carence nutritionnelle Alimentation
#2

Quels tests pour évaluer la consommation de légumes ?

Des questionnaires alimentaires et des bilans nutritionnels peuvent être utilisés.
Évaluation nutritionnelle Questionnaires
#3

Quels signes indiquent un manque de légumes ?

Fatigue, problèmes digestifs et carences en vitamines sont des signes fréquents.
Fatigue Carence en vitamines
#4

Comment identifier des allergies aux légumes ?

Des tests cutanés ou sanguins peuvent aider à identifier des allergies spécifiques.
Allergies alimentaires Tests cutanés
#5

Quels symptômes d'intolérance aux légumes ?

Ballonnements, douleurs abdominales et diarrhée peuvent indiquer une intolérance.
Intolérance alimentaire Symptômes gastro-intestinaux

Symptômes 5

#1

Quels symptômes d'une alimentation pauvre en légumes ?

Fatigue, constipation et carences nutritionnelles sont des symptômes courants.
Constipation Fatigue
#2

Comment reconnaître une allergie aux légumes ?

Éruptions cutanées, démangeaisons et gonflements après consommation peuvent indiquer une allergie.
Allergies alimentaires Réactions cutanées
#3

Quels effets d'une surconsommation de légumes ?

Des troubles digestifs comme des ballonnements peuvent survenir en cas de surconsommation.
Troubles digestifs Ballonnements
#4

Quels signes d'une mauvaise conservation des légumes ?

Des odeurs désagréables, moisissures ou textures visqueuses signalent une mauvaise conservation.
Conservation des aliments Moisissures
#5

Quels symptômes d'une intoxication alimentaire par légumes ?

Nausées, vomissements et diarrhée peuvent survenir après consommation de légumes contaminés.
Intoxication alimentaire Symptômes gastro-intestinaux

Prévention 5

#1

Comment prévenir les carences en légumes ?

Inclure une variété de légumes dans l'alimentation quotidienne pour éviter les carences.
Prévention des carences Alimentation équilibrée
#2

Quelles pratiques pour éviter les allergies aux légumes ?

Éviter les légumes connus pour provoquer des allergies et lire les étiquettes des aliments.
Allergies alimentaires Étiquetage des aliments
#3

Comment conserver les légumes pour éviter la détérioration ?

Conserver dans un endroit frais et sec, et utiliser des contenants hermétiques.
Conservation des aliments Détérioration
#4

Quelles mesures pour éviter l'intoxication alimentaire ?

Laver soigneusement les légumes et les cuire à des températures appropriées.
Intoxication alimentaire Hygiène alimentaire
#5

Comment prévenir les troubles digestifs liés aux légumes ?

Introduire les légumes progressivement dans l'alimentation et bien les mastiquer.
Troubles digestifs Alimentation

Traitements 5

#1

Comment traiter une carence en légumes ?

Augmenter la consommation de légumes frais et envisager des suppléments vitaminiques.
Carence nutritionnelle Suppléments vitaminiques
#2

Quels traitements pour allergies aux légumes ?

Éviter les légumes allergènes et utiliser des antihistaminiques en cas de réaction.
Allergies alimentaires Antihistaminiques
#3

Comment gérer une intolérance aux légumes ?

Éliminer les légumes problématiques et consulter un diététicien pour un plan alimentaire.
Intolérance alimentaire Diététicien
#4

Quels remèdes pour les troubles digestifs liés aux légumes ?

Des probiotiques et une hydratation adéquate peuvent aider à soulager les troubles digestifs.
Probiotiques Hydratation
#5

Comment traiter une intoxication alimentaire par légumes ?

Hydratation et repos sont essentiels, consulter un médecin si les symptômes persistent.
Intoxication alimentaire Hydratation

Complications 5

#1

Quelles complications d'une carence en légumes ?

Des complications comme l'anémie et des problèmes immunitaires peuvent survenir.
Anémie Système immunitaire
#2

Quels risques d'allergies aux légumes non traitées ?

Des réactions allergiques graves, comme l'anaphylaxie, peuvent survenir sans traitement.
Anaphylaxie Allergies alimentaires
#3

Quelles complications d'une surconsommation de légumes ?

Des déséquilibres nutritionnels et des troubles digestifs peuvent résulter d'une surconsommation.
Déséquilibres nutritionnels Troubles digestifs
#4

Quels effets à long terme d'une mauvaise conservation des légumes ?

Une consommation de légumes avariés peut entraîner des infections et des intoxications.
Infections alimentaires Intoxication alimentaire
#5

Quelles complications d'une intolérance aux légumes non gérée ?

Des douleurs chroniques et des troubles digestifs peuvent s'aggraver sans gestion appropriée.
Douleurs chroniques Troubles digestifs

Facteurs de risque 5

#1

Quels facteurs de risque pour les carences en légumes ?

Un régime alimentaire déséquilibré, le végétarisme strict et des problèmes d'absorption augmentent le risque.
Carence nutritionnelle Régime alimentaire
#2

Quels facteurs de risque d'allergies aux légumes ?

Antécédents familiaux d'allergies et exposition précoce à certains légumes augmentent le risque.
Allergies alimentaires Antécédents familiaux
#3

Quels facteurs de risque d'intolérance aux légumes ?

Des antécédents de troubles digestifs et une consommation excessive de légumes peuvent être des facteurs de risque.
Intolérance alimentaire Troubles digestifs
#4

Quels facteurs de risque d'intoxication alimentaire par légumes ?

Mauvaise manipulation, conservation inadéquate et consommation de légumes crus non lavés augmentent le risque.
Intoxication alimentaire Hygiène alimentaire
#5

Quels facteurs de risque de troubles digestifs liés aux légumes ?

Une consommation rapide, des allergies et des intolérances alimentaires peuvent être des facteurs de risque.
Troubles digestifs Allergies alimentaires
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Dr Olivier Menir

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Sous-catégories

4 au total
└─

Produits à base de légumes

Vegetable Products D000067075 - J02.500.850.800
└─└─

Produits alimentaires à base de soja

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Jus de soja

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└─└─└─

Protéines de soja

Soybean Proteins D030262 - J02.500.850.800.500.750

Auteurs principaux

Frans Folkvord

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Affiliations :
  • From the Behavioural Science Institute, Radboud University, Nijmegen, the Netherlands; From the Applied Social Science and Behavioral Economics Research Group, Universitat Oberta de Catalunya, Barcelona, Spain; From Communication Science, University of Amsterdam, Amsterdam, the Netherlands. Electronic address: fransfolkvord@gmail.com.
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Sawsan G Mohammed

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Qatar Research Leadership Program (QRLP), Qatar Foundation, Doha, Qatar. sgmohammed@qf.org.qa.
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M Walid Qoronfleh

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Research & Policy Department, World Innovation Summit for Health (WISH), Qatar Foundation, Doha, Qatar. wqoronfleh@qf.org.qa.
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Elske M Brouwer-Brolsma

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Division of Human Nutrition and Health, Wageningen University, PO Box 17, 6700 AA, Wageningen, The Netherlands. elske.brouwer-brolsma@wur.nl.
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Beate Brandl

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • ZIEL Institute for Food and Health, Core Facility Human Studies, Technical University of Munich, Freising, Germany.
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Marion E C Buso

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Division of Human Nutrition and Health, Wageningen University, PO Box 17, 6700 AA, Wageningen, The Netherlands.
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Thomas Skurk

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Affiliations :
  • ZIEL Institute for Food and Health, Core Facility Human Studies, Technical University of Munich, Freising, Germany.
  • Else Kroener-Fresenius Center of Nutritional Medicine, Technical University of Munich, Freising, Germany.
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Claudine Manach

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Affiliations :
  • Université Clermont Auvergne, INRA, UMR1019, Human Nutrition Unit, F63000, Clermont-Ferrand, France.
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Kyle J Kinney

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Affiliations :
  • Department of Microbiology and Immunology, University of Iowa Carver College of Medicine, Iowa City, IA, United States.
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Jessica M Stach

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Affiliations :
  • Department of Microbiology and Immunology, University of Iowa Carver College of Medicine, Iowa City, IA, United States.
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Katarina Kulhankova

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Affiliations :
  • Department of Microbiology and Immunology, University of Iowa Carver College of Medicine, Iowa City, IA, United States.
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Matthew Brown

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Affiliations :
  • Department of Microbiology and Immunology, University of Iowa Carver College of Medicine, Iowa City, IA, United States.
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Wilmara Salgado-Pabón

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Affiliations :
  • Department of Microbiology and Immunology, University of Iowa Carver College of Medicine, Iowa City, IA, United States.
  • Department of Pathobiological Sciences, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI, United States.
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Olufunke Olorundare

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Affiliations :
  • Department of Pharmacology and Therapeutics, Faculty of Basic Medical Sciences, College of Health Sciences, University of Ilorin, Ilorin, Kwara State, Nigeria.
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Adejuwon Adeneye

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Affiliations :
  • Department of Pharmacology, Therapeutics and Toxicology, Faculty of Basic Clinical Sciences, Lagos State University College of Medicine, 1-5 Oba Akinjobi Way, G.R.A., Ikeja, Lagos State, Nigeria.
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Akinyele Akinsola

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Affiliations :
  • Department of Pharmacology and Therapeutics, Faculty of Basic Medical Sciences, College of Health Sciences, University of Ilorin, Ilorin, Kwara State, Nigeria.
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Sunday Soyemi

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Affiliations :
  • Department of Pathology and Forensic Medicine, Faculty of Basic Clinical Sciences, Lagos State University College of Medicine, 1-5 Oba Akinjobi Way, G.R.A., Ikeja, Lagos State, Nigeria.
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Alban Mgbehoma

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Affiliations :
  • Department of Pathology and Forensic Medicine, Faculty of Basic Clinical Sciences, Lagos State University College of Medicine, 1-5 Oba Akinjobi Way, G.R.A., Ikeja, Lagos State, Nigeria.
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Ikechukwu Okoye

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Affiliations :
  • Department of Oral Pathology and Medicine, Faculty of Dentistry, Lagos State University College of Medicine, 1-5 Oba Akinjobi Way, G.R.A., Ikeja, Lagos State, Nigeria.
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James M Ntambi

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Affiliations :
  • Department of Nutritional Sciences, College of Agricultural and Life Sciences, University of Wisconsin, Madison, 433 Babcock Drive, Madison, WI 53706-1544, USA.
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Sources (4531 au total)

Fresh vegetables and fruit as a source of

31 Mar 2023
DOI: 10.26444/aaem/156765 PMID: 36999850

Increased consumer awareness of the health aspects of the diet has influenced the increased consumption of fruit and vegetables. Due to the fact that these products are mainly consumed raw and are usu... The aim of this study was to review the current state of knowledge regarding the prevalence of Salmonella bacteria on fresh fruit and vegetables. Attention is also given to the mechanisms by which the... The review was based on data obtained from scientific articles published in the Science Direct and Pub Med database between 2007 - 2022, found with the use of the following keywords: Salmonella, fruit... Data from the literature report that fresh fruit and vegetables are a source of Salmonella contamination through contact with soil, manure, compost, water or staff.... Actions targeting salmonellosis prevention should be undertaken by both the public and private sectors. Government regulations and stricter measures put in place can provide a framework that guides bo...

Humans Bacteria Food Contamination Food Microbiology Fruit +4 autres

Fruit and vegetable consumption, pesticide residue intake from consumption of fruits and vegetables, and risk of uterine fibroids.

02 2023
DOI: 10.1016/j.xfss.2022.12.001 PMID: 36549440

To examine the association between consumption of fruits and vegetables and pesticide residue intake from consumption of fruits and vegetables and risk of ultrasound- or hysterectomy-confirmed fibroid... Prospective cohort study. Cox proportional hazards models were used to calculate hazard ratios (HRs) and 95% confidence intervals (CIs).... Not applicable.... A total of 81,782 premenopausal participants from the Nurses' Health Study II cohort were followed from 1991 to 2009 for fruit and vegetable analysis, and 49,927 participants were followed from 1999 t... Not applicable.... Cases of ultrasound- or hysterectomy-confirmed fibroids were identified from self-reports to validated questionnaires.... From 1991 to 2009, 9,706 incident cases of ultrasound- or hysterectomy-confirmed fibroids were reported, and 4,195 incident cases were identified from 1999 to 2009. No association was observed between... Our findings suggest that pesticide residues on fruits and vegetables are not associated with a higher risk of uterine fibroids. Furthermore, our results suggest that intake of fruits may be associate...

Female Humans Vegetables Fruit Pesticide Residues +3 autres