Titre : Acrylamide

Acrylamide : Questions médicales fréquentes

Termes MeSH sélectionnés :

Body Temperature

Questions fréquentes et termes MeSH associés

Diagnostic 5

#1

Comment détecte-t-on l'exposition à l'acrylamide ?

L'exposition peut être évaluée par des tests biologiques mesurant l'acrylamide dans l'urine.
Acrylamide Exposition professionnelle
#2

Quels tests sont utilisés pour évaluer les effets de l'acrylamide ?

Des tests sanguins et urinaires peuvent évaluer les niveaux d'acrylamide et ses métabolites.
Acrylamide Tests de laboratoire
#3

Y a-t-il des symptômes spécifiques à l'intoxication par l'acrylamide ?

Les symptômes peuvent inclure des troubles neurologiques, mais ils ne sont pas spécifiques.
Acrylamide Intoxication
#4

Comment évaluer les risques liés à l'acrylamide ?

L'évaluation des risques se fait par des études épidémiologiques et des analyses toxicologiques.
Acrylamide Épidémiologie
#5

Quels professionnels peuvent diagnostiquer l'exposition à l'acrylamide ?

Les médecins spécialisés en médecine du travail et en toxicologie peuvent diagnostiquer l'exposition.
Médecine du travail Toxicologie

Symptômes 5

#1

Quels sont les symptômes d'une exposition aiguë à l'acrylamide ?

Les symptômes peuvent inclure des maux de tête, des nausées et des troubles neurologiques.
Acrylamide Symptômes
#2

L'acrylamide cause-t-il des effets à long terme ?

Une exposition prolongée peut entraîner des neuropathies et des effets cancérogènes.
Acrylamide Neuropathie
#3

Y a-t-il des signes de toxicité chronique ?

Des signes de toxicité chronique incluent des troubles moteurs et des problèmes cognitifs.
Acrylamide Toxicité chronique
#4

Les symptômes varient-ils selon l'exposition ?

Oui, les symptômes dépendent de la durée et du niveau d'exposition à l'acrylamide.
Acrylamide Exposition
#5

L'acrylamide affecte-t-il le système nerveux ?

Oui, l'acrylamide peut causer des dommages au système nerveux central et périphérique.
Acrylamide Système nerveux

Prévention 5

#1

Comment réduire l'exposition à l'acrylamide dans l'alimentation ?

Évitez de cuire les aliments à haute température et privilégiez les méthodes de cuisson douces.
Acrylamide Prévention
#2

Quels aliments contiennent le plus d'acrylamide ?

Les aliments frits, grillés ou cuits au four, comme les pommes de terre, contiennent souvent de l'acrylamide.
Acrylamide Alimentation
#3

Les réglementations alimentaires limitent-elles l'acrylamide ?

Oui, plusieurs pays ont mis en place des réglementations pour limiter l'acrylamide dans les aliments.
Acrylamide Réglementation alimentaire
#4

Les entreprises alimentaires doivent-elles surveiller l'acrylamide ?

Oui, les entreprises doivent surveiller et réduire les niveaux d'acrylamide dans leurs produits.
Acrylamide Industrie alimentaire
#5

Y a-t-il des recommandations pour les consommateurs ?

Les consommateurs sont conseillés de diversifier leur alimentation et de limiter les aliments frits.
Acrylamide Consommation

Traitements 5

#1

Quel traitement existe pour l'intoxication par l'acrylamide ?

Il n'existe pas de traitement spécifique, mais des soins symptomatiques peuvent être fournis.
Acrylamide Traitement
#2

Comment gérer les symptômes neurologiques liés à l'acrylamide ?

La gestion peut inclure des thérapies physiques et des médicaments pour soulager les symptômes.
Acrylamide Neurologie
#3

Des antidotes existent-ils pour l'acrylamide ?

Il n'existe pas d'antidote spécifique pour l'acrylamide, le traitement est symptomatique.
Acrylamide Antidotes
#4

Les patients doivent-ils être hospitalisés ?

L'hospitalisation dépend de la gravité des symptômes et de l'exposition à l'acrylamide.
Acrylamide Hospitalisation
#5

Quels spécialistes peuvent traiter les effets de l'acrylamide ?

Les neurologues et les toxicologues sont souvent impliqués dans le traitement des effets de l'acrylamide.
Acrylamide Toxicologie

Complications 5

#1

Quelles sont les complications possibles de l'exposition à l'acrylamide ?

Les complications incluent des troubles neurologiques, des cancers et des problèmes de reproduction.
Acrylamide Complications
#2

L'acrylamide peut-il causer des cancers ?

Oui, l'acrylamide est classé comme cancérogène potentiel par certaines agences de santé.
Acrylamide Cancer
#3

Y a-t-il des effets sur la reproduction liés à l'acrylamide ?

Des études suggèrent que l'acrylamide peut affecter la fertilité et le développement fœtal.
Acrylamide Reproduction
#4

Les effets de l'acrylamide sont-ils réversibles ?

Certains effets peuvent être réversibles, mais d'autres, comme les dommages nerveux, peuvent être permanents.
Acrylamide Effets réversibles
#5

Comment surveiller les complications liées à l'acrylamide ?

La surveillance se fait par des examens médicaux réguliers et des évaluations neurologiques.
Acrylamide Surveillance médicale

Facteurs de risque 5

#1

Qui est le plus à risque d'exposition à l'acrylamide ?

Les travailleurs dans l'industrie chimique et alimentaire sont les plus à risque d'exposition.
Acrylamide Facteurs de risque
#2

Les fumeurs sont-ils plus exposés à l'acrylamide ?

Oui, le tabagisme augmente l'exposition à l'acrylamide en raison de sa présence dans la fumée.
Acrylamide Tabagisme
#3

Les personnes âgées sont-elles plus vulnérables ?

Oui, les personnes âgées peuvent être plus vulnérables aux effets de l'acrylamide en raison de la santé générale.
Acrylamide Personnes âgées
#4

Y a-t-il des prédispositions génétiques à l'acrylamide ?

Certaines variations génétiques peuvent influencer la métabolisation de l'acrylamide, augmentant le risque.
Acrylamide Prédispositions génétiques
#5

Les habitudes alimentaires influencent-elles le risque d'acrylamide ?

Oui, une alimentation riche en aliments frits et grillés augmente le risque d'exposition à l'acrylamide.
Acrylamide Habitudes alimentaires
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Dr Olivier Menir

Contenu validé par Dr Olivier Menir

Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale


Validation scientifique effectuée le 28/04/2025

Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales

Auteurs principaux

Fang Chen

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Center for Fruit and Vegetable Processing, Key Laboratory of Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, Beijing Key Laboratory for Food Non-thermal Processing, China Agricultural University, Beijing 100083, China. Electronic address: chenfangch@sina.com.

Katarzyna Petka

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Plant Products Technology and Nutrition Hygiene, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland.

Aleksandra Duda-Chodak

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland.

Milena Bušová

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Hygiene and Epidemiology, First Faculty of Medicine, Charles University and General University Hospital in Prague, Prague, Czech Republic.
Publications dans "Acrylamide" :

Vladimír Bencko

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Hygiene and Epidemiology, First Faculty of Medicine, Charles University and General University Hospital in Prague, Prague, Czech Republic.
Publications dans "Acrylamide" :

Pengpu Wang

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Center for Fruit and Vegetable Processing, Key Laboratory of Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, Beijing Key Laboratory for Food Non-thermal Processing, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Tomasz Tarko

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland.

Yan Zhang

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Research Institute of Natural Gas Technology, PetroChina Southwest Oil & Gasfield Company, Chengdu 610213, China.

Saara-Anne Azizi

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemistry, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
  • Medical Scientist Training Program, Pritzker School of Medicine, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
Publications dans "Acrylamide" :

Tong Lan

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemistry, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
Publications dans "Acrylamide" :

Clémence Delalande

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemistry, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
Publications dans "Acrylamide" :

Bryan C Dickinson

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemistry, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
Publications dans "Acrylamide" :

Joanna Michalak

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Commodity Science and Food Analysis, The Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury, 10-089 Olsztyn, Poland.
Publications dans "Acrylamide" :

Marta Czarnowska-Kujawska

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Commodity Science and Food Analysis, The Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury, 10-089 Olsztyn, Poland.
Publications dans "Acrylamide" :

Elżbieta Gujska

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Commodity Science and Food Analysis, The Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury, 10-089 Olsztyn, Poland.
Publications dans "Acrylamide" :

Yuchen Zhu

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Key Laboratory of Storage and Processing of Fruits and Vegetables, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Yinghua Luo

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Key Laboratory of Storage and Processing of Fruits and Vegetables, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Guoyu Sun

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Key Laboratory of Storage and Processing of Fruits and Vegetables, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Xiaosong Hu

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Key Laboratory of Storage and Processing of Fruits and Vegetables, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Hanna Mojska

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Nutrition and the Nutritive Value of Food, National Institute of Public Health-NIH-National Research Institute, Chocimska 24, 00-791 Warsaw, Poland.
  • Department of Dietetics and Food Studies, Faculty of Science and Technology, Jan Dlugosz University in Czestochowa, Waszyngtona 4/8, 42-200 Częstochowa, Poland.

Sources (10000 au total)

Resting-State Brain Temperature: Dynamic Fluctuations in Brain Temperature and the Brain-Body Temperature Gradient.

While fluctuations in healthy brain temperature have been investigated over time periods of weeks to months, dynamics over shorter time periods are less clear.... To identify physiological fluctuations in brain temperature in healthy volunteers over time scales of approximately 1 hour.... Prospective.... A total of 30 healthy volunteers (15 female; 26 ± 4 years old).... 3 T; T1-weighted magnetization-prepared rapid gradient-echo (MPRAGE) and semi-localized by adiabatic selective refocusing (sLASER) single-voxel spectroscopy.... Brain temperature was calculated from the chemical shift difference between N-acetylaspartate and water. To evaluate within-scan repeatability of brain temperature and the brain-body temperature diffe... A hierarchical linear mixed model was used to calculate within-scan and between-scan correlations (R... A significant difference in brain temperature was observed between scans (-0.4 °C) but body temperature was stable (P = .59). Brain temperature (37.9 ± 0.7 °C) was higher than body temperature (36.5 ±... Significant changes in brain temperature over time scales of ~1 hour were observed. High short-term repeatability suggests temperature changes appear to be due to physiology rather than measurement er... 2 TECHNICAL EFFICACY: Stage 1....

A Comparative Study of Forehead Temperature and Core Body Temperature under Varying Ambient Temperature Conditions.

When the ambient temperature, in which a person is situated, fluctuates, the body's surface temperature will alter proportionally. However, the body's core temperature will remain relatively steady. C... Plan an experiment to measure temperature over a thousand times in order to get the corresponding data for human forehead, axillary, and oral temperatures at varying ambient temperatures (14-32 °C). U... A total of 1080 tests measuring body temperature were conducted on healthy adults. The average axillary temperature was (36.7 ± 0.41) °C, the average oral temperature was (36.7 ± 0.33) °C, and the ave... The changes in ambient temperature have a substantial impact on the temperature of the forehead. There are significant differences between the forehead and axillary temperatures, as well as the forehe...

Neurobiomarker and body temperature responses to recreational marathon running.

To assess how biomarkers indicating central nervous system insult (neurobiomarkers) vary in peripheral blood with exertional-heat stress from prolonged endurance exercise.... Observational study of changes in neuron specific enolase (NSE), S100 calcium-binding protein B (S100β), Glial Fibrillary Acid Protein (GFAP) and Ubiquitin carboxyl-terminal hydrolase isozyme L1 (UCHL... In 38 marathoners with in-race core temperature (Tc) monitoring, exposure (High, Intermediate or Low) was classified by cumulative hyperthermia - calculated as area under curve of Time × Tc > 38 °C - ... Finishing in 236 ± 40 min, runners showed stable GFAP and UCH-L1 across the marathon and next-day. Significant (P < 0.05) increases from baseline were shown post-marathon and at 24 h for S100β (8.52 [... Successful marathon performance did not associate with evidence for substantial neuronal insult. To account for variation in neurobiomarkers with prolonged endurance exercise, factors additional to hy...

Effects of bathing-induced changes in body temperature on sleep.

Passive body heating before sleep is well known to lead to improved sleep. However, the effects of the degree of change in body temperature by bathing on sleep quality are unclear. The present study a... Twenty-three healthy males and females in their 20 s to 50 s bathed in their homes 1.5-2 h before bedtime under three bathing conditions: showering only; short bathing in a bathtub; and long bathing i... Sublingual temperature just after bathing was significantly higher with long bathing than with other conditions, and the fall in sublingual temperature from after bathing to before sleep was significa... In conclusion, bathing conditions that produce a 0.9 °C increase in sublingual temperature appear effective for falling asleep and sleep quality, because core temperature shows a greater drop to befor...

Effect of medium with moderate temperature on patient's body temperature during percutaneous endoscopic lumbar discectomy.

To explore the influence of irrigating fluid at different temperatures on patients' body temperature and local inflammatory mediators during spinal endoscopy.... 110 cases of intervertebral foramen surgery in our hospital from January 2019 to October 2021 were randomly divided into control group and observation group. Operations of both groups were performed b... After 30 min of operation, overall temperature of the control group dropped significantly, and 50 cases (90.9%) had hypothermia, P < 0.05. There was no significant difference in preoperative VAS score... Isothermal flushing solution can reduce the incidence of hypothermia and effectively alleviate local inflammatory reaction....

Relationship between body composition indices and changes in body temperature due to hot pack use.

Hot pack application is used to reduce pain and muscle stiffness at the treated site. However, the effects of hot pack application on the whole body have not been clarified. We investigated the relati... We recruited 17 healthy men (age, 22.0 ± 3.3 years) who participated in the study on five different days and applied "dry" hot packs at four different sites (the most frequently used sites): right sho... Skin temperature increased significantly at and near the hot pack application site, but this finding showed no relationship with body composition indices. The warmability distal to the application sit... Hot pack usage alone did not increase the deep-body temperature and only increased the temperature around the application area. Moreover, higher body water content may allow for easier dissipation of ...