Titre : Protéines de poisson

Protéines de poisson : Questions médicales fréquentes

Questions fréquentes et termes MeSH associés

Diagnostic 2

#1

Comment diagnostiquer une allergie aux protéines de poisson ?

Un diagnostic se fait par des tests cutanés ou des analyses sanguines pour détecter des IgE spécifiques.
Allergies alimentaires Protéines de poisson
#2

Quels tests sont utilisés pour évaluer les niveaux de protéines de poisson ?

Des tests biochimiques peuvent mesurer les niveaux de protéines dans le sang ou l'urine.
Protéines Analyse sanguine

Symptômes 2

#1

Quels sont les symptômes d'une allergie aux protéines de poisson ?

Les symptômes incluent démangeaisons, éruptions cutanées, nausées et difficultés respiratoires.
Réactions allergiques Protéines de poisson
#2

Les protéines de poisson peuvent-elles causer des troubles digestifs ?

Oui, certaines personnes peuvent éprouver des nausées ou des douleurs abdominales après consommation.
Troubles digestifs Protéines alimentaires

Prévention 2

#1

Comment prévenir une allergie aux protéines de poisson ?

Évitez l'exposition précoce aux poissons chez les enfants à risque et consultez un allergologue.
Prévention des allergies Protéines de poisson
#2

Quelles précautions prendre lors de la consommation de poisson ?

Assurez-vous de bien cuire le poisson et d'éviter les produits transformés contenant des allergènes.
Sécurité alimentaire Allergies alimentaires

Traitements 2

#1

Quel est le traitement principal pour une allergie aux protéines de poisson ?

L'évitement des poissons et l'utilisation d'antihistaminiques en cas de réaction sont recommandés.
Allergies alimentaires Antihistaminiques
#2

Les protéines de poisson sont-elles utilisées en supplémentation ?

Oui, elles sont souvent utilisées dans les compléments alimentaires pour leurs bienfaits nutritionnels.
Suppléments alimentaires Protéines de poisson

Complications 2

#1

Quelles complications peuvent survenir avec une allergie aux protéines de poisson ?

Des réactions anaphylactiques graves peuvent survenir, nécessitant une intervention médicale immédiate.
Anaphylaxie Allergies alimentaires
#2

Les protéines de poisson peuvent-elles causer des maladies chroniques ?

Une consommation excessive de certains poissons peut entraîner des problèmes de santé liés aux métaux lourds.
Toxicité Protéines de poisson

Facteurs de risque 2

#1

Quels sont les facteurs de risque d'allergie aux protéines de poisson ?

Les antécédents familiaux d'allergies et l'exposition précoce aux poissons augmentent le risque.
Facteurs de risque Allergies alimentaires
#2

Les personnes asthmatiques sont-elles plus à risque d'allergie aux poissons ?

Oui, les personnes asthmatiques peuvent avoir un risque accru d'allergies alimentaires, y compris aux poissons.
Asthme Allergies alimentaires
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Dr Olivier Menir

Contenu validé par Dr Olivier Menir

Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale


Validation scientifique effectuée le 08/12/2025

Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales

Auteurs principaux

Soottawat Benjakul

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Faculty of Agro-Industry, Department of Food Technology, Prince of Songkla University, Songkhla, Thailand.

Lloyd S Peck

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • British Antarctic Survey, Natural Environment Research Council, High Cross, Madingley Road, Cambridge CB3 OET, UK.
Publications dans "Protéines de poisson" :

Melody S Clark

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • British Antarctic Survey, Natural Environment Research Council, High Cross, Madingley Road, Cambridge CB3 OET, UK.
Publications dans "Protéines de poisson" :

Yi-Tien Chen

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • School of Food Safety, Taipei Medical University, Taipei City 110, Taiwan.

Yun-Hwa Peggy Hsieh

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Nutrition and Integrative Physiology, Florida State University, Tallahassee, FL 32306, USA.

Tone Aspevik

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Nutrition and Feed Technology, Nofima AS, 5141 Bergen, Norway.
Publications dans "Protéines de poisson" :

Katerina Kousoulaki

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Nutrition and Feed Technology, Nofima AS, 5141 Bergen, Norway.
Publications dans "Protéines de poisson" :

Zhiying Cui

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Guangdong Xipu Biotechnology Co., Ltd, Guangzhou, China.

María Elvira López-Caballero

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Meat and Fish Products, Institute of Food Science, Technology and Nutrition (ICTAN-CSIC), José Antonio Novais 6, 28040 Madrid, Spain.

Carmen G Sotelo

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Marine Research Institute (IIM-CSIC), Eduardo Cabello 6, 36208 Vigo, Spain.

Emilia M Guadix

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemical Engineering, University of Granada, Granada, Spain.
Publications dans "Protéines de poisson" :

Chalat Santivarangkna

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Nutrition, Mahidol University, Nakhon Pathom, Thailand.
Publications dans "Protéines de poisson" :

Sajid Maqsood

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Food Science, College of Agriculture and Veterinary Medicine, United Arab Emirates University, Al Ain, United Arab Emirates.
Publications dans "Protéines de poisson" :

Gustavo Vieira de Oliveira

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Nutrition and Exercise Metabolism Research Group, Nutrition Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Postgraduate Program in Bioactive Products and Biosciences, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.

Mônica Volino-Souza

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Nutrition and Exercise Metabolism Research Group, Nutrition Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.

Elisaldo Mendes Cordeiro

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Nutrition and Exercise Metabolism Research Group, Nutrition Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Postgraduate Program in Bioactive Products and Biosciences, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.

Thiago Silveira Alvares

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Nutrition and Exercise Metabolism Research Group, Nutrition Institute, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.
  • Postgraduate Program in Bioactive Products and Biosciences, Federal University of Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil.

Sung Hwoan Cho

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Division of Marine Bioscience, Korea Maritime and Ocean University, Busan 49112, Republic of Korea.
Publications dans "Protéines de poisson" :

Javier Cañada Millán

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Calidad e I+D. Angulas Aguinaga S.A.U.
Publications dans "Protéines de poisson" :

José Luis Hurtado Sarabia

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Nutrición y Salud. Angulas Aguinaga Research Center S.L.
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