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Environnement et santé publique
Santé publique
Qualité alimentaire
Sécurité des aliments
Contamination des aliments
Contamination des aliments : Questions médicales fréquentes
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Diagnostic
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Contamination des aliments
Diagnostic médical
Tests de laboratoire
Contamination des aliments
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Contamination des aliments
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Allergies alimentaires
Contamination des aliments
Symptômes
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Intoxication alimentaire
Symptômes
Temps d'incubation
Contamination des aliments
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Intoxication alimentaire
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Symptômes
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Intoxication alimentaire
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Prévention
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Hygiène alimentaire
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Sécurité alimentaire
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Sécurité alimentaire
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Traitement
Intoxication alimentaire
Antibiotiques
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Déshydratation
Traitement
Consultation médicale
Traitement
Complications
5
Complications
Intoxication alimentaire
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Complications
Prévention
Sécurité alimentaire
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Complications
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Facteurs de risque
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Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale
Validation scientifique effectuée le 12/11/2025
Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales
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State Key Laboratory of Food Science and Technology, JiangnanUniversity, Wuxi, China.
School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, China.
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School of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, China.
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Department of Food Chemistry and Toxicology, Faculty of Chemistry, University of Vienna, Vienna, Austria.
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Department of Food Science and Nutrition, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong SAR China; Research Institute for Future Food, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong SAR China. Electronic address: manhui48.wu@connect.polyu.hk.
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Department of Food Science and Nutrition, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong SAR China.
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Department of Food Science and Nutrition, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong SAR China; Section of Cardiology, Department of Internal Medicine, Yale Cardiovascular Research Center, Yale University School of Medicine, New Haven, CT 06511, USA.
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Department of Food Science and Nutrition, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong SAR China; Research Institute for Future Food, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong SAR China.
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Department of Food Science and Nutrition, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong SAR China; Research Institute for Future Food, The Hong Kong Polytechnic University, Hong Kong SAR China. Electronic address: kwh.kwok@polyu.edu.hk.
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Chinese People's Liberation Army Center for Disease Control and Prevention, Beijing, China.
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Institute of Plant Genetics, Polish Academy of Sciences, 60-479 Poznań, Poland.
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Department of Chemistry, Poznań University of Life Scienses, 60-625 Poznań, Poland.
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Department of Mathematical and Statistical Methods, Poznań University of Life Sciences, 60-637 Poznań, Poland.
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Institute of Plant Genetics, Polish Academy of Sciences, 60-479 Poznań, Poland.
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Molecular Biotechnology and Health Sciences Department, Università degli Studi di Torino, Via Pietro Giuria 5, 10125 Torino, Italy.
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Pediatra, profesora adjunta de la disciplina de Pediatría, Universidad Federal de Pampa, Uruguaiana, Brasil. Coordinadora del Programa de Prevención del Asma Infantil (PIPA), Brasil.todoasma@gmail.com.
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Pediatra, Alergólogo e Inmunólogo; profesor titular de la disciplina de Alergia, Inmunología Clínica y Reumatología, Departamento de Pediatría, Universidade Federal de São Paulo, Escola Paulista de Medicina, São Paulo, Brasil.
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