questionsmedicales.fr
États, signes et symptômes pathologiques
Signes et symptômes
Signes et symptômes digestifs
Hyperphagie
Hyperphagie : Questions médicales fréquentes
Termes MeSH sélectionnés :
Diagnostic
5
Hyperphagie
Troubles de l'alimentation
Évaluation psychologique
Nutrition
Trouble de l'hyperphagie boulimique
DSM-5
Symptômes
5
Symptômes
Troubles de l'alimentation
Douleur abdominale
Hyperphagie
Diabète de type 2
Troubles métaboliques
Prévention
5
Éducation nutritionnelle
Gestion du stress
Soutien social
Troubles alimentaires
Sensibilisation
Prévention
Exercice physique
Comportements alimentaires
Méditation
Gestion du stress
Traitements
5
Thérapie comportementale
Médicaments
Thérapie cognitive
Comportement alimentaire
Soutien nutritionnel
Habitudes alimentaires
Hospitalisation
Traitement intensif
Complications
5
Maladies cardiovasculaires
Obésité
Reflux gastro-œsophagien
Douleurs abdominales
Troubles du sommeil
Inconfort physique
Facteurs de risque
5
Antécédents familiaux
Stress
Stress
Troubles alimentaires
Antécédents de troubles alimentaires
Hyperphagie
Isolement social
Comportements alimentaires
Changements hormonaux
Appétit
{
"@context": "https://schema.org",
"@graph": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Hyperphagie : Questions médicales les plus fréquentes",
"headline": "Hyperphagie : Comprendre les symptômes, diagnostics et traitements",
"description": "Guide complet et accessible sur les Hyperphagie : explications, diagnostics, traitements et prévention. Information médicale validée destinée aux patients.",
"datePublished": "2024-02-28",
"dateModified": "2025-02-22",
"inLanguage": "fr",
"medicalAudience": [
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Grand public",
"audienceType": "Patient",
"healthCondition": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Hyperphagie"
},
"suggestedMinAge": 18,
"suggestedGender": "unisex"
},
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Médecins",
"audienceType": "Physician",
"geographicArea": {
"@type": "AdministrativeArea",
"name": "France"
}
},
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Chercheurs",
"audienceType": "Researcher",
"geographicArea": {
"@type": "AdministrativeArea",
"name": "International"
}
}
],
"reviewedBy": {
"@type": "Person",
"name": "Dr Olivier Menir",
"jobTitle": "Expert en Médecine",
"description": "Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale",
"url": "/static/pages/docteur-olivier-menir.html",
"alumniOf": {
"@type": "EducationalOrganization",
"name": "Université Paris Descartes"
}
},
"isPartOf": {
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Signes et symptômes digestifs",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D012817",
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Signes et symptômes digestifs",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D012817",
"codingSystem": "MeSH"
},
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "MeSH Tree",
"value": "C23.888.821"
}
}
},
"hasPart": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Boulimie",
"alternateName": "Bulimia",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D002032",
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Boulimie",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D002032",
"codingSystem": "MeSH"
},
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "MeSH Tree",
"value": "C23.888.821.645.500"
}
}
}
],
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Hyperphagie",
"alternateName": "Hyperphagia",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D006963",
"codingSystem": "MeSH"
}
},
"author": [
{
"@type": "Person",
"name": "Andrea M Haqq",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Andrea%20M%20Haqq",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Department of Pediatrics, University of Alberta, 8440 - 112 St NW, Edmonton, AB, T6G 2B7, Canada. haqq@ualberta.ca."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Arashdeep Singh",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Arashdeep%20Singh",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Department of Pharmacodynamics, Center for Integrative Cardiovascular and Metabolic Disease, University of Florida, Gainesville, FL, USA."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Julia von Schnurbein",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Julia%20von%20Schnurbein",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Center for Rare Endocrine Diseases, Division of Paediatric Endocrinology and Diabetes, Department of Paediatrics and Adolescent Medicine, Ulm University Medical Center, Ulm, Germany."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Martin Wabitsch",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Martin%20Wabitsch",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Center for Rare Endocrine Diseases, Division of Paediatric Endocrinology and Diabetes, Department of Paediatrics and Adolescent Medicine, Ulm University Medical Center, Ulm, Germany. Electronic address: Martin.Wabitsch@uniklinik-ulm.de."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Usha G Mallya",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Usha%20G%20Mallya",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Rhythm Pharmaceuticals, Inc., Boston, MA, USA."
}
}
],
"citation": [
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Fermentation of",
"datePublished": "2023-01-07",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/36678181",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.3390/nu15020309"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Optimizing the fermentation parameters in the Lactic Acid Fermentation of Legume-based Beverages- a statistically based fermentation.",
"datePublished": "2024-09-19",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/39300466",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1186/s12934-024-02522-x"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Fermented Supernatants of",
"datePublished": "2023-01-05",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/36678147",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.3390/nu15020277"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Fermentation of NaHCO",
"datePublished": "2022-08-17",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/35976426",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1007/s00253-022-12130-7"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Dynamics of fermentation quality, bacterial communities, and fermentation weight loss during fermentation of sweet sorghum silage.",
"datePublished": "2024-10-23",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/39443910",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1186/s12866-024-03573-1"
}
}
],
"breadcrumb": {
"@type": "BreadcrumbList",
"itemListElement": [
{
"@type": "ListItem",
"position": 1,
"name": "questionsmedicales.fr",
"item": "https://questionsmedicales.fr"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 2,
"name": "États, signes et symptômes pathologiques",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D013568"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 3,
"name": "Signes et symptômes",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D012816"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 4,
"name": "Signes et symptômes digestifs",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D012817"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 5,
"name": "Hyperphagie",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D006963"
}
]
}
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Article complet : Hyperphagie - Questions et réponses",
"headline": "Questions et réponses médicales fréquentes sur Hyperphagie",
"description": "Une compilation de questions et réponses structurées, validées par des experts médicaux.",
"datePublished": "2025-05-13",
"inLanguage": "fr",
"hasPart": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Diagnostic",
"headline": "Diagnostic sur Hyperphagie",
"description": "Comment diagnostiquer l'hyperphagie ?\nQuels tests sont utilisés pour l'hyperphagie ?\nL'hyperphagie est-elle liée à d'autres troubles ?\nQuels critères DSM sont utilisés pour l'hyperphagie ?\nL'hyperphagie peut-elle être confondue avec d'autres troubles ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D006963?mesh_terms=Fermentation#section-diagnostic"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Symptômes",
"headline": "Symptômes sur Hyperphagie",
"description": "Quels sont les symptômes de l'hyperphagie ?\nL'hyperphagie provoque-t-elle des douleurs ?\nY a-t-il des signes psychologiques associés ?\nComment l'hyperphagie affecte-t-elle le poids ?\nL'hyperphagie peut-elle causer des troubles métaboliques ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D006963?mesh_terms=Fermentation#section-symptômes"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Prévention",
"headline": "Prévention sur Hyperphagie",
"description": "Comment prévenir l'hyperphagie ?\nLe soutien social aide-t-il à prévenir l'hyperphagie ?\nLes programmes de sensibilisation sont-ils efficaces ?\nL'exercice physique aide-t-il à prévenir l'hyperphagie ?\nLes techniques de relaxation sont-elles utiles ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D006963?mesh_terms=Fermentation#section-prévention"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Traitements",
"headline": "Traitements sur Hyperphagie",
"description": "Quels traitements sont disponibles pour l'hyperphagie ?\nLa thérapie cognitive est-elle efficace ?\nDes médicaments sont-ils prescrits pour l'hyperphagie ?\nLe soutien nutritionnel est-il important ?\nL'hyperphagie nécessite-t-elle une hospitalisation ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D006963?mesh_terms=Fermentation#section-traitements"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Complications",
"headline": "Complications sur Hyperphagie",
"description": "Quelles complications peuvent survenir avec l'hyperphagie ?\nL'hyperphagie peut-elle affecter la santé mentale ?\nY a-t-il des risques de maladies cardiovasculaires ?\nDes problèmes digestifs peuvent-ils survenir ?\nL'hyperphagie peut-elle entraîner des troubles du sommeil ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D006963?mesh_terms=Fermentation#section-complications"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Facteurs de risque",
"headline": "Facteurs de risque sur Hyperphagie",
"description": "Quels sont les facteurs de risque de l'hyperphagie ?\nLe stress est-il un facteur de risque ?\nLes antécédents de troubles alimentaires augmentent-ils le risque ?\nL'isolement social est-il un facteur de risque ?\nLes changements hormonaux influencent-ils l'hyperphagie ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D006963?mesh_terms=Fermentation#section-facteurs de risque"
}
]
},
{
"@type": "FAQPage",
"mainEntity": [
{
"@type": "Question",
"name": "Comment diagnostiquer l'hyperphagie ?",
"position": 1,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Le diagnostic repose sur l'évaluation des habitudes alimentaires et des symptômes associés."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels tests sont utilisés pour l'hyperphagie ?",
"position": 2,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Aucun test spécifique, mais des évaluations psychologiques et nutritionnelles peuvent être effectuées."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'hyperphagie est-elle liée à d'autres troubles ?",
"position": 3,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, elle peut coexister avec des troubles comme l'anxiété ou la dépression."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels critères DSM sont utilisés pour l'hyperphagie ?",
"position": 4,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Le DSM-5 définit des critères spécifiques pour le trouble de l'hyperphagie boulimique."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'hyperphagie peut-elle être confondue avec d'autres troubles ?",
"position": 5,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, elle peut être confondue avec la boulimie ou l'orthorexie."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels sont les symptômes de l'hyperphagie ?",
"position": 6,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les symptômes incluent une consommation excessive de nourriture, des sentiments de honte et de culpabilité."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'hyperphagie provoque-t-elle des douleurs ?",
"position": 7,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Elle peut entraîner des douleurs abdominales dues à une suralimentation fréquente."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Y a-t-il des signes psychologiques associés ?",
"position": 8,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, des signes comme l'anxiété, la dépression et une faible estime de soi sont fréquents."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment l'hyperphagie affecte-t-elle le poids ?",
"position": 9,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Elle peut entraîner une prise de poids significative et des problèmes de santé associés."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'hyperphagie peut-elle causer des troubles métaboliques ?",
"position": 10,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, elle peut contribuer à des troubles métaboliques comme le diabète de type 2."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment prévenir l'hyperphagie ?",
"position": 11,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "La prévention passe par une éducation nutritionnelle et la gestion du stress."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Le soutien social aide-t-il à prévenir l'hyperphagie ?",
"position": 12,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, un bon soutien social peut réduire le risque de développer des troubles alimentaires."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les programmes de sensibilisation sont-ils efficaces ?",
"position": 13,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, les programmes de sensibilisation peuvent aider à identifier et à traiter les problèmes tôt."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'exercice physique aide-t-il à prévenir l'hyperphagie ?",
"position": 14,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, l'exercice régulier peut améliorer l'humeur et réduire les comportements alimentaires compulsifs."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les techniques de relaxation sont-elles utiles ?",
"position": 15,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, des techniques comme la méditation peuvent aider à gérer le stress et les envies alimentaires."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels traitements sont disponibles pour l'hyperphagie ?",
"position": 16,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les traitements incluent la thérapie comportementale, la médication et le soutien nutritionnel."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "La thérapie cognitive est-elle efficace ?",
"position": 17,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, la thérapie cognitive peut aider à modifier les comportements alimentaires et les pensées."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Des médicaments sont-ils prescrits pour l'hyperphagie ?",
"position": 18,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des antidépresseurs et des médicaments anti-anxiété peuvent être prescrits pour aider."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Le soutien nutritionnel est-il important ?",
"position": 19,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, un soutien nutritionnel aide à établir des habitudes alimentaires saines."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'hyperphagie nécessite-t-elle une hospitalisation ?",
"position": 20,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Dans les cas graves, une hospitalisation peut être nécessaire pour un traitement intensif."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quelles complications peuvent survenir avec l'hyperphagie ?",
"position": 21,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les complications incluent l'obésité, le diabète, et des problèmes cardiovasculaires."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'hyperphagie peut-elle affecter la santé mentale ?",
"position": 22,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, elle peut aggraver des troubles mentaux comme la dépression et l'anxiété."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Y a-t-il des risques de maladies cardiovasculaires ?",
"position": 23,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, l'hyperphagie augmente le risque de maladies cardiovasculaires en raison de l'obésité."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Des problèmes digestifs peuvent-ils survenir ?",
"position": 24,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, des problèmes comme le reflux gastro-œsophagien et des douleurs abdominales peuvent se produire."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'hyperphagie peut-elle entraîner des troubles du sommeil ?",
"position": 25,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, elle peut causer des troubles du sommeil en raison de l'inconfort physique et psychologique."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels sont les facteurs de risque de l'hyperphagie ?",
"position": 26,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les facteurs incluent des antécédents familiaux, des troubles mentaux et des événements stressants."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Le stress est-il un facteur de risque ?",
"position": 27,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, le stress émotionnel peut déclencher des épisodes d'hyperphagie chez certaines personnes."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les antécédents de troubles alimentaires augmentent-ils le risque ?",
"position": 28,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, avoir des antécédents de troubles alimentaires augmente le risque d'hyperphagie."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "L'isolement social est-il un facteur de risque ?",
"position": 29,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, l'isolement social peut contribuer à des comportements alimentaires désordonnés."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les changements hormonaux influencent-ils l'hyperphagie ?",
"position": 30,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, des changements hormonaux, comme ceux liés à la grossesse, peuvent affecter l'appétit."
}
}
]
}
]
}
Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale
Validation scientifique effectuée le 22/02/2025
Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales
3 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Pediatrics, University of Alberta, 8440 - 112 St NW, Edmonton, AB, T6G 2B7, Canada. haqq@ualberta.ca.
Publications dans "Hyperphagie" :
3 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Pharmacodynamics, Center for Integrative Cardiovascular and Metabolic Disease, University of Florida, Gainesville, FL, USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Center for Rare Endocrine Diseases, Division of Paediatric Endocrinology and Diabetes, Department of Paediatrics and Adolescent Medicine, Ulm University Medical Center, Ulm, Germany.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Center for Rare Endocrine Diseases, Division of Paediatric Endocrinology and Diabetes, Department of Paediatrics and Adolescent Medicine, Ulm University Medical Center, Ulm, Germany. Electronic address: Martin.Wabitsch@uniklinik-ulm.de.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Rhythm Pharmaceuticals, Inc., Boston, MA, USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Division of Endocrinology and Metabolism, Department of Medicine, University of California San Diego, La Jolla, CA, 92093, USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Center for Hypothalamic Research, Departments of Internal Medicine and Neuroscience, Peter O'Donnell Jr. Brain Institute, The University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas, TX, 75390, USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Center for Hypothalamic Research, Departments of Internal Medicine and Neuroscience, Peter O'Donnell Jr. Brain Institute, The University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas, TX, 75390, USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Vanderbilt University Medical Center, Nashville, Tennessee.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Case Western Reserve University, Cleveland, Ohio.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
The John B. Pierce Laboratory, New Haven, CT, USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Pharmacodynamics, Center for Integrative Cardiovascular and Metabolic Disease, University of Florida, Gainesville, FL, USA; The John B. Pierce Laboratory, New Haven, CT, USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Pharmacodynamics, Center for Integrative Cardiovascular and Metabolic Disease, University of Florida, Gainesville, FL, USA; The John B. Pierce Laboratory, New Haven, CT, USA; Yale University, New Haven, CT, USA. Electronic address: gdelartigue@ufl.edu.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Pediatrics University of Florida College of Medicine Gainesville Florida USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Psychology, Vanderbilt University, Nashville, Tennessee, USA.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Foundation for Prader-Willi Research, Walnut, California, United States of America.
PWS-Clinical Trial Consortium, Walnut, California, United States of America.
Department of Genetics, University of Alabama, Birmingham, Alabama, United States of America.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Foundation for Prader-Willi Research, Walnut, California, United States of America.
PWS-Clinical Trial Consortium, Walnut, California, United States of America.
Department of Rehabilitation Medicine, University of Washington, Seattle, Washington, United States of America.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Pediatrics, Sağlik Bilimleri University, Tepecik Training and Research Hospital, İzmir, Turkey.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Nutrition and Dietetics, Sağlik Bilimleri University, Tepecik Training and Research Hospital, İzmir, Turkey.
Publications dans "Hyperphagie" :
2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Department of Biochemistry, Dokuz Eylül University, Faculty of Medicine, İzmir, Turkey.
Publications dans "Hyperphagie" :
Microbial fermentation provides a valorization strategy, through biotransformation, to convert plant-derived raw materials into health-promoting agents. In this study, we have investigated the antioxi...
The market for beverages is highly changing within the last years. Increasing consumer awareness towards healthier drinks led to the revival of traditional and the creation of innovative beverages. Va...
In this study, a statistically based approach was used to elucidate the impact of the fermentation parameters temperature, inoculum cell concentration, and methionine addition on the fermentation of l...
Out of the fermentation parameters temperature, inoculum cell concentration, and methionine addition, the temperature had the highest influence on the observed aroma and taste active compounds. As the...
With age, protein glycation in organisms increases continuously. Evidence from many studies shows that the accumulation of glycated protein is highly correlated with biological aging and the developme...
Sodium bicarbonate pretreatment and solid-state fermentation (SSF) were used to maximize the nutritional value of corn germ meal (CGM) by inoculating it with Bacillus velezensis CL-4 (isolated from ch...
Sweet sorghum is used mainly as an energy crop and feed crop in arid and semiarid regions, and ensiling is a satisfactory method for preserving high-quality sweet sorghum. The aim of this study was to...
Sweet sorghum was harvested at the first inflorescence spikelet stage and ensiled without (CK) or with lactic acid bacterial (LAB) additives (L). After ensiling, samples were collected on days 0, 1, 3...
For CK and L, on day 1, the pH was 5.77 and 5.57, respectively, and the lactic acid (LA) was 1.30 and 2.81 g/kg dry matter (DM), respectively. Compared with CK, L had a lower pH and higher LA from day...
Sweet sorghum silage fermented relatively slowly during the first day. Moreover, inoculation with LAB accelerated fermentation and optimized bacterial communities during the initial fermentation phase...
The motility ability of intestinal lipopolysaccharide (LPS)-producing bacteria determines their translocation to the enterohepatic circulation and works as an infectious complication. In this study, t...
Berries are rich in bioactive compounds, including antioxidants and especially polyphenols, known inhibitors of starch metabolism enzymes. Lactic acid fermentation of fruits has received considerable ...
Africa has a rich tradition of cereal fermentations to produce diverse products including baked goods, porridges, non-alcoholic beverages and alcoholic beverages. Diversity also relates to the choice ...
To evaluate the effects of bioaugmentation fermentation inoculated with one ester-producing strain (Wickerhamomyces anomalus ZX-1) and two strains of lactic acid bacteria (Lactobacillus plantarum CGMC...
Using bioconversion and simultaneous value-added product generation requires purification of the gaseous and the liquid streams before, during, and after the bioconversion process. The effect of diver...