Titre : Lait

Lait : Questions médicales fréquentes

Termes MeSH sélectionnés :

Polysorbates

Questions fréquentes et termes MeSH associés

Diagnostic 5

#1

Comment diagnostiquer une intolérance au lactose ?

Un test de tolérance au lactose ou un test respiratoire à l'hydrogène peut être effectué.
Intolérance au lactose Tests de tolérance
#2

Quels tests pour une allergie au lait ?

Des tests cutanés ou des analyses sanguines pour détecter des anticorps IgE spécifiques au lait.
Allergie alimentaire Tests cutanés
#3

Comment identifier une infection liée au lait ?

Des cultures bactériennes peuvent être réalisées sur des échantillons de lait suspect.
Infections alimentaires Cultures bactériennes
#4

Quels signes indiquent une contamination du lait ?

Des changements de couleur, d'odeur ou de texture peuvent indiquer une contamination.
Contamination alimentaire Sécurité alimentaire
#5

Comment diagnostiquer une carence en calcium ?

Un dosage sanguin du calcium et des tests de densité osseuse peuvent être effectués.
Carence en calcium Densité osseuse

Symptômes 5

#1

Quels symptômes d'une intolérance au lactose ?

Ballonnements, douleurs abdominales, diarrhée après consommation de lait.
Intolérance au lactose Symptômes gastro-intestinaux
#2

Quels signes d'une allergie au lait ?

Éruptions cutanées, démangeaisons, gonflements, et parfois anaphylaxie.
Allergie alimentaire Réactions allergiques
#3

Comment reconnaître une infection alimentaire ?

Symptômes comme nausées, vomissements, diarrhée, et douleurs abdominales.
Infections alimentaires Symptômes gastro-intestinaux
#4

Quels symptômes d'une carence en calcium ?

Crampes musculaires, engourdissements, et fragilité osseuse.
Carence en calcium Symptômes neurologiques
#5

Quels signes d'une surconsommation de lait ?

Ballonnements, diarrhée, et douleurs abdominales peuvent survenir.
Surconsommation alimentaire Symptômes gastro-intestinaux

Prévention 5

#1

Comment prévenir l'intolérance au lactose ?

Introduire progressivement les produits laitiers et choisir des alternatives sans lactose.
Intolérance au lactose Prévention des maladies
#2

Quelles mesures pour éviter une allergie au lait ?

Éviter l'exposition précoce aux protéines de lait chez les nourrissons à risque.
Allergie alimentaire Prévention des allergies
#3

Comment prévenir les infections alimentaires ?

Respecter les règles d'hygiène lors de la manipulation et de la conservation des aliments.
Infections alimentaires Hygiène alimentaire
#4

Quelles stratégies pour éviter une carence en calcium ?

Consommer des aliments riches en calcium et envisager des suppléments si nécessaire.
Carence en calcium Nutrition
#5

Comment prévenir les symptômes digestifs ?

Adopter une alimentation équilibrée et éviter les aliments irritants.
Symptômes gastro-intestinaux Nutrition

Traitements 5

#1

Quel traitement pour l'intolérance au lactose ?

Éviter les produits laitiers ou utiliser des enzymes lactases pour faciliter la digestion.
Intolérance au lactose Enzymes digestives
#2

Comment traiter une allergie au lait ?

Éviter les produits laitiers et utiliser des antihistaminiques en cas de réaction.
Allergie alimentaire Antihistaminiques
#3

Quel traitement pour une infection alimentaire ?

Hydratation et, si nécessaire, antibiotiques selon le type d'infection.
Infections alimentaires Antibiotiques
#4

Comment traiter une carence en calcium ?

Suppléments de calcium et vitamine D, et augmentation de l'apport alimentaire.
Carence en calcium Suppléments nutritionnels
#5

Quel traitement pour les symptômes digestifs ?

Probiotiques et modifications alimentaires peuvent aider à soulager les symptômes.
Symptômes gastro-intestinaux Probiotiques

Complications 5

#1

Quelles complications d'une intolérance au lactose ?

Peut entraîner des troubles digestifs chroniques et une malabsorption des nutriments.
Intolérance au lactose Malabsorption
#2

Quelles complications d'une allergie au lait ?

Peut provoquer des réactions anaphylactiques graves et des problèmes respiratoires.
Allergie alimentaire Anaphylaxie
#3

Quelles complications d'une infection alimentaire ?

Peut entraîner une déshydratation sévère et des complications systémiques.
Infections alimentaires Déshydratation
#4

Quelles complications d'une carence en calcium ?

Peut mener à l'ostéoporose et à des fractures osseuses fréquentes.
Carence en calcium Ostéoporose
#5

Quelles complications d'une surconsommation de lait ?

Peut causer des troubles digestifs et un déséquilibre nutritionnel.
Surconsommation alimentaire Déséquilibre nutritionnel

Facteurs de risque 5

#1

Quels facteurs de risque pour l'intolérance au lactose ?

Âge avancé, origine ethnique, et antécédents familiaux d'intolérance.
Intolérance au lactose Facteurs de risque
#2

Quels facteurs de risque pour une allergie au lait ?

Antécédents familiaux d'allergies, exposition précoce aux protéines de lait.
Allergie alimentaire Facteurs de risque
#3

Quels facteurs de risque pour les infections alimentaires ?

Manipulation inadéquate des aliments, consommation de produits laitiers non pasteurisés.
Infections alimentaires Sécurité alimentaire
#4

Quels facteurs de risque pour une carence en calcium ?

Régime alimentaire pauvre en produits laitiers, maladies digestives chroniques.
Carence en calcium Facteurs de risque
#5

Quels facteurs de risque pour des troubles digestifs ?

Alimentation déséquilibrée, stress, et antécédents de troubles gastro-intestinaux.
Symptômes gastro-intestinaux Facteurs de risque
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Information médicale validée destinée aux patients.", "datePublished": "2024-08-01", "dateModified": "2025-04-28", "inLanguage": "fr", "medicalAudience": [ { "@type": "MedicalAudience", "name": "Grand public", "audienceType": "Patient", "healthCondition": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Lait" }, "suggestedMinAge": 18, "suggestedGender": "unisex" }, { "@type": "MedicalAudience", "name": "Médecins", "audienceType": "Physician", "geographicArea": { "@type": "AdministrativeArea", "name": "France" } }, { "@type": "MedicalAudience", "name": "Chercheurs", "audienceType": "Researcher", "geographicArea": { "@type": "AdministrativeArea", "name": "International" } } ], "reviewedBy": { "@type": "Person", "name": "Dr Olivier Menir", "jobTitle": "Expert en Médecine", "description": "Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale", "url": "/static/pages/docteur-olivier-menir.html", "alumniOf": { "@type": "EducationalOrganization", "name": "Université Paris Descartes" } }, "isPartOf": { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Produits laitiers", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D003611", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Produits laitiers", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D003611", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "J02.500.350" } } }, "hasPart": [ { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Babeurre", "alternateName": "Buttermilk", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000070696", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Babeurre", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D000070696", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "J02.500.350.525.250" } } }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Kéfir", "alternateName": "Kefir", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000070716", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Kéfir", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D000070716", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "J02.500.350.525.375" } } }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Koumiss", "alternateName": "Koumiss", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000070736", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Koumiss", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D000070736", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "J02.500.350.525.438" } } }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Lait humain", "alternateName": "Milk, Human", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D008895", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Lait humain", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D008895", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "J02.500.350.525.500" } } }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Lactosérum", "alternateName": "Whey", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000067796", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Lactosérum", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D000067796", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "J02.500.350.525.760" } } } ], "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Lait", "alternateName": "Milk", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D008892", "codingSystem": "MeSH" } }, "author": [ { "@type": "Person", "name": "Alen Dzidic", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Alen%20Dzidic", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Department of Animal Science, University of Zagreb, Zagreb, Croatia." } }, { "@type": "Person", "name": "Xin Wang", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Xin%20Wang", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Riddet Institute, Massey University, Private Bag 11 222, Palmerston North 4442, New Zealand. 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Dr Olivier Menir

Contenu validé par Dr Olivier Menir

Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale


Validation scientifique effectuée le 28/04/2025

Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales

Auteurs principaux

Alen Dzidic

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Animal Science, University of Zagreb, Zagreb, Croatia.

Xin Wang

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Riddet Institute, Massey University, Private Bag 11 222, Palmerston North 4442, New Zealand. H.Singh@massey.ac.nz.

Ylva Persson

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Udder Health Bangladesh, Chattogram, 4225, Bangladesh.
  • Swedish Veterinary Agency, 751 89, Uppsala, Sweden.

T J DeVries

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Dept. of Animal Biosciences, University of Guelph, ON, N1G 2W1, Canada; Mastitis Network, Saint-Hyacinthe, QC, J2S 2M2, Canada. Electronic address: tdevries@uoguelph.ca.

P Silva Boloña

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Dairy Science, University of Wisconsin, Madison 53706. Electronic address: psilva2@wisc.edu.

D J Reinemann

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Biological Systems Engineering Department, University of Wisconsin, Madison 53706.

J Upton

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Animal and Grassland Research and Innovation Centre, Teagasc Moorepark Fermoy, Co. Cork, Ireland P61 C996.

Erika Olsson

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Surgical Sciences, Uppsala University, SE-751 85 Uppsala, Sweden.

Liisa Byberg

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Surgical Sciences, Uppsala University, SE-751 85 Uppsala, Sweden.

Jonas Höijer

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Surgical Sciences, Uppsala University, SE-751 85 Uppsala, Sweden.

Lena Kilander

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Public Health and Caring Sciences, Geriatrics, Uppsala University, SE-751 22 Uppsala, Sweden.

Susanna C Larsson

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Surgical Sciences, Uppsala University, SE-751 85 Uppsala, Sweden.
  • Unit of Cardiovascular and Nutritional Epidemiology, Institute of Environmental Medicine, Karolinska Institutet, SE-171 77 Stockholm, Sweden.

Amira Rachah

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Sustainable Energy Technology, SINTEF Industry, S P Andersens vei 3 Trondheim - 7031, Norway.

Olav Reksen

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Production Animal Clinical Sciences, Faculty of Veterinary Medicine, Norwegian University of Life Sciences, Universitetstunet 3, 1433 Ås, Norway.

Ayelet Oreg

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • The Louis and Gabi Weisfeld School of Social Work, Bar Ilan University, Ramat Gan, Israel.
Publications dans "Lait" :

Jordan M Kuehnl

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Dairy Science, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI.

Meghan K Connelly

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Dairy Science, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI.

Megan Lauber

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Dairy Science, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI.

Hannah P Fricker

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Dairy Science, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI.

Marisa Klister

1 publication dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Dairy Science, University of Wisconsin-Madison, Madison, WI.

Sources (215 au total)

Mechanisms of gut epithelial barrier impairment caused by food emulsifiers polysorbate 20 and polysorbate 80.

The rising prevalence of many chronic diseases related to gut barrier dysfunction coincides with the increased global usage of dietary emulsifiers in recent decades. We therefore investigated the effe... Human intestinal organoids originating from induced pluripotent stem cells, colon organoid organ-on-a-chip, and liquid-liquid interface cells were cultured in the presence of two common emulsifiers: p... Cells showed lysis in response to P20 and P80 exposure starting at a 0.1% (v/v) concentration across all models. Epithelial barrier disruption correlated with decreased TEER, increased paracellular-fl... The present study provides direct evidence on the detrimental effects of food emulsifiers P20 and P80 on intestinal epithelial integrity. The underlying mechanism of epithelial barrier disruption was ...

Endotyping of IgE-Mediated Polyethylene Glycol and/or Polysorbate 80 Allergy.

Polyethylene glycol (PEG) and polysorbate 80 (PS80) allergy preclude from SARS-CoV-2 vaccination. The mechanism(s) governing cross-reactivity and PEG molecular weight dependence remain unclear.... To evaluate PEGylated lipid nanoparticle (LNP) vaccine (BNT162b2) tolerance and explore the mechanism of reactivity in PEG and/or PS80 allergic patients.... PEG/PS80 dual- (n = 3), PEG mono- (n = 7), and PS80 mono-allergic patients (n = 2) were included. Tolerability of graded vaccine challenges was assessed. Basophil activation testing on whole blood (wb... Graded BNT162b2 challenge in dual- and PEG mono-allergic patients (n = 3/group) was well tolerated and induced anti-spike IgG seroconversion. PS80 mono-allergic patients (n = 2/2) tolerated single-dos... PEG and PS80 cross-reactivity is determined by IgE recognizing short PEG motifs, whereas PS80 mono-allergy is PEG-independent. PS80 skin test positivity in PEG allergics was associated with a severe a...

Lack of an Effect of Polysorbate 80 on Intestinal Drug Permeability in Humans.

Despite no broad, direct evidence in humans, there is a potential concern that surfactants alter active or passive drug intestinal permeation to modulate oral drug absorption. The purpose of this stud... The human (n = 12) pharmacokinetics (PK) of three probe substrates of intestinal absorption, valacyclovir, chenodeoxycholic acid (CDCA), and enalaprilat, were assessed. Endogenous bile acid levels wer... Polysorbate 80 did not inhibit peptide transporter 1 (PepT1)- or apical sodium bile acid transporter (ASBT)-mediated PK of valacyclovir and CDCA, respectively. Polysorbate 80 did not increase enalapri... Polysorbate 80 did not alter intestinal membrane fluidity or cause intestinal membrane disruption. This finding supports regulatory relief of excipient restrictions for Biopharmaceutics Classification...