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Ochratoxines : Questions médicales fréquentes
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Traitement
Intoxication alimentaire
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Maladies rénales
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Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale
Validation scientifique effectuée le 31/01/2026
Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales
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Affiliations :
Institute of Food Chemistry, Westfälische Wilhelms-Universität Münster, Corrensstraße 45, 48149 Münster, Germany. humpf@wwu.de.
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Institute of Food Chemistry, Westfälische Wilhelms-Universität Münster, Corrensstraße 45, 48149 Münster, Germany. cramerb@uni-muenster.de.
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BIOMIN Research Center, 3430 Tulln an der Donau, Austria.
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BIOMIN Research Center, 3430 Tulln an der Donau, Austria.
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Department of Pharmacology, Faculty of Pharmacy, University of Pécs, Rókus u. 2, H-7624, Pécs, Hungary; Food Biotechnology Research Group, János Szentágothai Research Centre, University of Pécs, Ifjúság útja 20, H-7624, Pécs, Hungary.
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Lab-on-a-Chip Research Group, János Szentágothai Research Centre, University of Pécs, Ifjúság útja 20, H-7624, Pécs, Hungary; Department of Laboratory Medicine, Medical School, University of Pécs, Ifjúság út 13, H-7624, Pécs, Hungary.
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Lab-on-a-Chip Research Group, János Szentágothai Research Centre, University of Pécs, Ifjúság útja 20, H-7624, Pécs, Hungary; Department of Laboratory Medicine, Medical School, University of Pécs, Ifjúság út 13, H-7624, Pécs, Hungary.
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Department of Pharmacology, Faculty of Pharmacy, University of Pécs, Rókus u. 2, H-7624, Pécs, Hungary; Food Biotechnology Research Group, János Szentágothai Research Centre, University of Pécs, Ifjúság útja 20, H-7624, Pécs, Hungary. Electronic address: poor.miklos@pte.hu.
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Institute of Food Chemistry, Westfälische Wilhelms-Universität Münster, Corrensstraße 45, 48149 Münster, Germany. f_suec01@uni-muenster.de.
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Institute of Food Chemistry, Westfälische Wilhelms-Universität Münster, Corrensstraße 45, 48149 Münster, Germany. jonasspecht@uni-muenster.de.
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State Key Laboratory of Environmental Chemistry and Ecotoxicology, Research Center for Eco-Environmental Sciences, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100085, China. qiangzhao@rcees.ac.cn.
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Affiliations :
Key Laboratory of Agro-Products Quality and Safety Control in Storage and Transport Process, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, PR China. Electronic address: wanggang02@caas.cn.
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Affiliations :
Horticulture and Landscape College, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300392, PR China. Electronic address: W18622586026@163.com.
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Affiliations :
Key Laboratory of Agro-Products Quality and Safety Control in Storage and Transport Process, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193, PR China. Electronic address: xingfuguo@caas.cn.
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Affiliations :
Leibniz Research Centre for Working Environment and Human Factors, Technical University Dortmund, Ardeystr. 67, 44139, Dortmund, Germany.
Forensic Medicine and Toxicology Department, Faculty of Veterinary Medicine, South Valley University, Qena, Egypt.
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Leibniz Research Centre for Working Environment and Human Factors, Technical University Dortmund, Ardeystr. 67, 44139, Dortmund, Germany.
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Affiliations :
Leibniz Research Centre for Working Environment and Human Factors, Technical University Dortmund, Ardeystr. 67, 44139, Dortmund, Germany.
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2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Leibniz Research Centre for Working Environment and Human Factors, Technical University Dortmund, Ardeystr. 67, 44139, Dortmund, Germany.
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Affiliations :
Leibniz Research Centre for Working Environment and Human Factors, Technical University Dortmund, Ardeystr. 67, 44139, Dortmund, Germany.
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Ochratoxin A (OTA) is a toxic metabolite commonly found in various foods and feedstuffs. Accurate and sensitive detection of OTA is needed for food safety and human health. Based on a common OTA-bindi...
Ochratoxins are the secondary metabolites of...
In this study, aflatoxins (AFs) and ochratoxin A (OTA) were analyzed in grains, specifically wheat and corn, from Albania. To summarize, 71 wheat and 45 corn samples from different growing areas were ...
Sensitive detection of ochratoxin A (OTA) is significant and essential because OTA may pose risks to human and animal health. Here, we developed an electrochemical aptasensor for OTA analysis using po...
Ochratoxin A (OTA), as a common mycotoxin, has seriously harmful effects on agricultural products, livestock and humans. There are reports on the regulation of SakA in the MAPK pathway, which regulate...
Aspergillus niger produces genotoxic and carcinogenic ochratoxin A (OTA) that severely threatens human and animal health. Transcription factor Azf1 is essential in regulating fungal cell development a...
Ochratoxin (OT) contamination of medicinal herbs is a serious threat to human health. This study was performed to investigate the mechanism of OT contamination of licorice (...
The treatment of Ochratoxin A (OTA), present in many agricultural commodities including wine, is unsatisfying even by adsorption to fining agents, such as the commercial clay montmorillonite (MMT), be...
Ochratoxin A (OTA) contamination seriously threatens food safety and human health and requires sensitive and rapid tools for monitoring. In this study, a convenient enzyme-linked immunosorbent assay b...
Ochratoxin A (OTA) is the most common mycotoxin and can be found in wheat, corn and other grain products. As OTA pollution in these grain products is gaining prominence as a global issue, the demand t...