Wine Phenolic Compounds Differently Affect the Host-Killing Activity of Two Lytic Bacteriophages Infecting the Lactic Acid Bacterium


Journal

Viruses
ISSN: 1999-4915
Titre abrégé: Viruses
Pays: Switzerland
ID NLM: 101509722

Informations de publication

Date de publication:
17 11 2020
Historique:
received: 29 10 2020
revised: 12 11 2020
accepted: 14 11 2020
entrez: 20 11 2020
pubmed: 21 11 2020
medline: 2 3 2021
Statut: epublish

Résumé

To provide insights into phage-host interactions during winemaking, we assessed whether phenolic compounds modulate the phage predation of

Identifiants

pubmed: 33213034
pii: v12111316
doi: 10.3390/v12111316
pmc: PMC7698478
pii:
doi:

Substances chimiques

Coumaric Acids 0
Flavonoids 0
Phenols 0

Types de publication

Journal Article Research Support, Non-U.S. Gov't

Langues

eng

Sous-ensembles de citation

IM

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Auteurs

Cécile Philippe (C)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Amel Chaïb (A)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Fety Jaomanjaka (F)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Stéphanie Cluzet (S)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Aurélie Lagarde (A)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Patricia Ballestra (P)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Alain Decendit (A)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Mélina Petrel (M)

Bordeaux Imaging Center, UMS3420 CNRS-INSERM, University Bordeaux, F-33000 Bordeaux, France.

Olivier Claisse (O)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.
INRAE, ISVV, USC 1366 Oenologie, F-33140 Villenave d'Ornon, France.

Adeline Goulet (A)

Architecture et Fonction des Macromolécules Biologiques, Aix-Marseille Université, Campus de Luminy, F-13020 Marseille, France.
Architecture et Fonction des Macromolécules Biologiques, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Campus de Luminy, F-13020 Marseille, France.

Christian Cambillau (C)

Architecture et Fonction des Macromolécules Biologiques, Aix-Marseille Université, Campus de Luminy, F-13020 Marseille, France.
Architecture et Fonction des Macromolécules Biologiques, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Campus de Luminy, F-13020 Marseille, France.

Claire Le Marrec (C)

EA4577-USC1366 INRAE, Unité de Recherche OEnologie, Université de Bordeaux, Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), F-33140 Villenave d'Ornon, France.
Bordeaux INP, ISVV, EA4577 OEnologie, F-33140 Villenave d'Ornon, France.

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