Franchises et coassurance : Questions médicales fréquentes
Nom anglais: Deductibles and Coinsurance
Descriptor UI:D003669
Tree Number:N03.219.521.576.090.300
Termes MeSH sélectionnés :
Meat
Questions fréquentes et termes MeSH associés
Diagnostic
5
#1
Qu'est-ce qu'une franchise en assurance santé ?
C'est le montant que le patient doit payer avant que l'assurance ne couvre les frais.
Assurance MaladieFranchise
#2
Comment fonctionne la coassurance ?
C'est le pourcentage des frais médicaux que le patient doit payer après la franchise.
CoassuranceAssurance Maladie
#3
Quelle est la différence entre franchise et coassurance ?
La franchise est un montant fixe, tandis que la coassurance est un pourcentage des frais.
FranchiseCoassurance
#4
Comment sont calculées les franchises ?
Elles sont généralement fixées par le contrat d'assurance et varient selon les plans.
Assurance MaladieFranchise
#5
Les franchises sont-elles remboursables ?
Non, les montants de franchise ne sont pas remboursés par l'assurance.
FranchiseRemboursement
Symptômes
5
#1
Quels sont les impacts d'une franchise élevée ?
Une franchise élevée peut dissuader les patients de consulter des soins médicaux.
FranchiseAccès aux Soins
#2
Comment la coassurance affecte-t-elle les patients ?
Elle peut entraîner des coûts supplémentaires pour les patients lors de soins médicaux.
CoassuranceCoûts des Soins
#3
Les patients ressentent-ils du stress à cause des franchises ?
Oui, les coûts imprévus peuvent causer de l'anxiété financière chez les patients.
StressFranchise
#4
Les franchises influencent-elles la santé des patients ?
Elles peuvent limiter l'accès aux soins, affectant ainsi la santé globale des patients.
Accès aux SoinsSanté
#5
Y a-t-il des symptômes financiers liés à la coassurance ?
Oui, des frais médicaux imprévus peuvent entraîner des difficultés financières.
CoassuranceDifficultés Financières
Prévention
5
#1
Comment éviter des frais élevés de franchise ?
Choisissez un plan avec une franchise adaptée à vos besoins médicaux prévisibles.
PréventionFranchise
#2
Les bilans de santé sont-ils couverts sans franchise ?
Souvent, les bilans de santé préventifs sont couverts sans frais de franchise.
Bilan de SantéPrévention
#3
Comment éduquer les patients sur les franchises ?
Fournissez des informations claires sur les coûts et les options d'assurance disponibles.
Éducation des PatientsFranchise
#4
Les programmes de prévention réduisent-ils les coûts ?
Oui, ils peuvent réduire les coûts à long terme en évitant des soins coûteux.
Programmes de PréventionCoûts des Soins
#5
Comment les patients peuvent-ils planifier leurs soins ?
Ils doivent évaluer leurs besoins et choisir des soins en fonction de leur plan d'assurance.
Planification des SoinsAssurance Maladie
Traitements
5
#1
Comment choisir un plan avec franchise ?
Évaluez vos besoins médicaux et comparez les coûts des franchises et coassurances.
Plan d'AssuranceFranchise
#2
Les traitements préventifs sont-ils couverts ?
Souvent, les traitements préventifs sont couverts sans franchise, selon le plan.
Traitements PréventifsAssurance Maladie
#3
Comment réduire les coûts de coassurance ?
Choisissez des soins dans le réseau de votre assurance pour réduire les frais.
CoassuranceRéseau de Soins
#4
Les médicaments sont-ils soumis à la franchise ?
Oui, certains médicaments peuvent être soumis à la franchise selon le plan d'assurance.
MédicamentsFranchise
#5
Les soins d'urgence sont-ils affectés par la coassurance ?
Oui, les soins d'urgence peuvent entraîner des frais de coassurance après la franchise.
Soins d'UrgenceCoassurance
Complications
5
#1
Quelles complications peuvent survenir avec des franchises élevées ?
Les patients peuvent retarder des soins nécessaires, entraînant des complications de santé.
Complications de SantéFranchise
#2
La coassurance peut-elle entraîner des complications financières ?
Oui, des frais imprévus peuvent causer des dettes médicales importantes.
CoassuranceDettes Médicales
#3
Les patients évitent-ils des soins à cause des coûts ?
Oui, les coûts élevés peuvent dissuader les patients de rechercher des soins médicaux.
Accès aux SoinsCoûts des Soins
#4
Comment les complications de santé affectent-elles les coûts ?
Des complications peuvent entraîner des frais médicaux supplémentaires et imprévus.
Complications de SantéCoûts des Soins
#5
Les complications dues à la coassurance sont-elles fréquentes ?
Oui, de nombreux patients rencontrent des difficultés à payer leurs frais médicaux.
CoassuranceDifficultés Financières
Facteurs de risque
5
#1
Quels facteurs augmentent les coûts de franchise ?
L'âge, les antécédents médicaux et le type de soins peuvent influencer les coûts.
Facteurs de RisqueFranchise
#2
Comment le choix de l'assurance affecte-t-il les coûts ?
Différents plans d'assurance ont des franchises et coassurances variées, influençant les coûts.
Choix d'AssuranceCoûts des Soins
#3
Les maladies chroniques augmentent-elles les frais ?
Oui, les patients avec des maladies chroniques peuvent faire face à des frais plus élevés.
Maladies ChroniquesCoûts des Soins
#4
Les jeunes adultes ont-ils des franchises plus basses ?
Souvent, les jeunes adultes choisissent des plans avec des franchises plus basses.
Jeunes AdultesFranchise
#5
Les habitudes de santé influencent-elles les coûts ?
Oui, des habitudes de santé positives peuvent réduire les frais médicaux à long terme.
Habitudes de SantéCoûts des Soins
{
"@context": "https://schema.org",
"@graph": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Franchises et coassurance : Questions médicales les plus fréquentes",
"headline": "Franchises et coassurance : Comprendre les symptômes, diagnostics et traitements",
"description": "Guide complet et accessible sur les Franchises et coassurance : explications, diagnostics, traitements et prévention. Information médicale validée destinée aux patients.",
"datePublished": "2024-01-08",
"dateModified": "2025-04-02",
"inLanguage": "fr",
"medicalAudience": [
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Grand public",
"audienceType": "Patient",
"healthCondition": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Franchises et coassurance"
},
"suggestedMinAge": 18,
"suggestedGender": "unisex"
},
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Médecins",
"audienceType": "Physician",
"geographicArea": {
"@type": "AdministrativeArea",
"name": "France"
}
},
{
"@type": "MedicalAudience",
"name": "Chercheurs",
"audienceType": "Researcher",
"geographicArea": {
"@type": "AdministrativeArea",
"name": "International"
}
}
],
"reviewedBy": {
"@type": "Person",
"name": "Dr Olivier Menir",
"jobTitle": "Expert en Médecine",
"description": "Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale",
"url": "/static/pages/docteur-olivier-menir.html",
"alumniOf": {
"@type": "EducationalOrganization",
"name": "Université Paris Descartes"
}
},
"isPartOf": {
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Participation aux coûts",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D017047",
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Participation aux coûts",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D017047",
"codingSystem": "MeSH"
},
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "MeSH Tree",
"value": "N03.219.521.576.090"
}
}
},
"about": {
"@type": "MedicalCondition",
"name": "Franchises et coassurance",
"alternateName": "Deductibles and Coinsurance",
"code": {
"@type": "MedicalCode",
"code": "D003669",
"codingSystem": "MeSH"
}
},
"author": [
{
"@type": "Person",
"name": "J Frank Wharam",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/J%20Frank%20Wharam",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Department of Population Medicine, Harvard Medical School and Harvard Pilgrim Health Care Institute, Boston, Massachusetts, USA."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Alisa B Busch",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Alisa%20B%20Busch",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Department of Health Care Policy, Harvard Medical School."
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Fang Zhang",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Fang%20Zhang",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": ""
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Dennis Ross-Degnan",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Dennis%20Ross-Degnan",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": ""
}
},
{
"@type": "Person",
"name": "Mark K Meiselbach",
"url": "https://questionsmedicales.fr/author/Mark%20K%20Meiselbach",
"affiliation": {
"@type": "Organization",
"name": "Health Policy and Management, Johns Hopkins University, Baltimore, Maryland, USA."
}
}
],
"citation": [
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Demand changes meat as changing meat reshapes demand: The great meat revolution.",
"datePublished": "2022-11-17",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/36423528",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1016/j.meatsci.2022.109040"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "\"Meating halfway\": Exploring the attitudes of meat eaters, veg*ns, and occasional meat eaters toward those who eat meat and those who do not eat meat.",
"datePublished": "2022-05-10",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/35535693",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1080/00224545.2022.2074288"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Unlocking the bioactivity of meat proteins: Comparison of meat and meat hydrolysate via simulated gastrointestinal digestion.",
"datePublished": "2022-12-29",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/36587727",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1016/j.jprot.2022.104806"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "An overview of the potential application of chitosan in meat and meat products.",
"datePublished": "2023-10-14",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/37985042",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1016/j.carbpol.2023.121477"
}
},
{
"@type": "ScholarlyArticle",
"name": "Risk assessment of bisphenol A (BPA) in Irish meat and meat products.",
"datePublished": "2023-04-14",
"url": "https://questionsmedicales.fr/article/37062312",
"identifier": {
"@type": "PropertyValue",
"propertyID": "DOI",
"value": "10.1016/j.scitotenv.2023.163496"
}
}
],
"breadcrumb": {
"@type": "BreadcrumbList",
"itemListElement": [
{
"@type": "ListItem",
"position": 1,
"name": "questionsmedicales.fr",
"item": "https://questionsmedicales.fr"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 2,
"name": "Organisations et économie des soins de santé",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D004472"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 3,
"name": "Économie",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D004467"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 4,
"name": "Financement organisé",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D005381"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 5,
"name": "Assurance",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D007341"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 6,
"name": "Participation aux coûts",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D017047"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 7,
"name": "Franchises et coassurance",
"item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D003669"
}
]
}
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Article complet : Franchises et coassurance - Questions et réponses",
"headline": "Questions et réponses médicales fréquentes sur Franchises et coassurance",
"description": "Une compilation de questions et réponses structurées, validées par des experts médicaux.",
"datePublished": "2025-05-06",
"inLanguage": "fr",
"hasPart": [
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Diagnostic",
"headline": "Diagnostic sur Franchises et coassurance",
"description": "Qu'est-ce qu'une franchise en assurance santé ?\nComment fonctionne la coassurance ?\nQuelle est la différence entre franchise et coassurance ?\nComment sont calculées les franchises ?\nLes franchises sont-elles remboursables ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D003669?mesh_terms=Meat#section-diagnostic"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Symptômes",
"headline": "Symptômes sur Franchises et coassurance",
"description": "Quels sont les impacts d'une franchise élevée ?\nComment la coassurance affecte-t-elle les patients ?\nLes patients ressentent-ils du stress à cause des franchises ?\nLes franchises influencent-elles la santé des patients ?\nY a-t-il des symptômes financiers liés à la coassurance ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D003669?mesh_terms=Meat#section-symptômes"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Prévention",
"headline": "Prévention sur Franchises et coassurance",
"description": "Comment éviter des frais élevés de franchise ?\nLes bilans de santé sont-ils couverts sans franchise ?\nComment éduquer les patients sur les franchises ?\nLes programmes de prévention réduisent-ils les coûts ?\nComment les patients peuvent-ils planifier leurs soins ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D003669?mesh_terms=Meat#section-prévention"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Traitements",
"headline": "Traitements sur Franchises et coassurance",
"description": "Comment choisir un plan avec franchise ?\nLes traitements préventifs sont-ils couverts ?\nComment réduire les coûts de coassurance ?\nLes médicaments sont-ils soumis à la franchise ?\nLes soins d'urgence sont-ils affectés par la coassurance ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D003669?mesh_terms=Meat#section-traitements"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Complications",
"headline": "Complications sur Franchises et coassurance",
"description": "Quelles complications peuvent survenir avec des franchises élevées ?\nLa coassurance peut-elle entraîner des complications financières ?\nLes patients évitent-ils des soins à cause des coûts ?\nComment les complications de santé affectent-elles les coûts ?\nLes complications dues à la coassurance sont-elles fréquentes ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D003669?mesh_terms=Meat#section-complications"
},
{
"@type": "MedicalWebPage",
"name": "Facteurs de risque",
"headline": "Facteurs de risque sur Franchises et coassurance",
"description": "Quels facteurs augmentent les coûts de franchise ?\nComment le choix de l'assurance affecte-t-il les coûts ?\nLes maladies chroniques augmentent-elles les frais ?\nLes jeunes adultes ont-ils des franchises plus basses ?\nLes habitudes de santé influencent-elles les coûts ?",
"url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D003669?mesh_terms=Meat#section-facteurs de risque"
}
]
},
{
"@type": "FAQPage",
"mainEntity": [
{
"@type": "Question",
"name": "Qu'est-ce qu'une franchise en assurance santé ?",
"position": 1,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "C'est le montant que le patient doit payer avant que l'assurance ne couvre les frais."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment fonctionne la coassurance ?",
"position": 2,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "C'est le pourcentage des frais médicaux que le patient doit payer après la franchise."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quelle est la différence entre franchise et coassurance ?",
"position": 3,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "La franchise est un montant fixe, tandis que la coassurance est un pourcentage des frais."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment sont calculées les franchises ?",
"position": 4,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Elles sont généralement fixées par le contrat d'assurance et varient selon les plans."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les franchises sont-elles remboursables ?",
"position": 5,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Non, les montants de franchise ne sont pas remboursés par l'assurance."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels sont les impacts d'une franchise élevée ?",
"position": 6,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Une franchise élevée peut dissuader les patients de consulter des soins médicaux."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment la coassurance affecte-t-elle les patients ?",
"position": 7,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Elle peut entraîner des coûts supplémentaires pour les patients lors de soins médicaux."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les patients ressentent-ils du stress à cause des franchises ?",
"position": 8,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, les coûts imprévus peuvent causer de l'anxiété financière chez les patients."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les franchises influencent-elles la santé des patients ?",
"position": 9,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Elles peuvent limiter l'accès aux soins, affectant ainsi la santé globale des patients."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Y a-t-il des symptômes financiers liés à la coassurance ?",
"position": 10,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, des frais médicaux imprévus peuvent entraîner des difficultés financières."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment éviter des frais élevés de franchise ?",
"position": 11,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Choisissez un plan avec une franchise adaptée à vos besoins médicaux prévisibles."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les bilans de santé sont-ils couverts sans franchise ?",
"position": 12,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Souvent, les bilans de santé préventifs sont couverts sans frais de franchise."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment éduquer les patients sur les franchises ?",
"position": 13,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Fournissez des informations claires sur les coûts et les options d'assurance disponibles."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les programmes de prévention réduisent-ils les coûts ?",
"position": 14,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, ils peuvent réduire les coûts à long terme en évitant des soins coûteux."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment les patients peuvent-ils planifier leurs soins ?",
"position": 15,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Ils doivent évaluer leurs besoins et choisir des soins en fonction de leur plan d'assurance."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment choisir un plan avec franchise ?",
"position": 16,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Évaluez vos besoins médicaux et comparez les coûts des franchises et coassurances."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les traitements préventifs sont-ils couverts ?",
"position": 17,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Souvent, les traitements préventifs sont couverts sans franchise, selon le plan."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment réduire les coûts de coassurance ?",
"position": 18,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Choisissez des soins dans le réseau de votre assurance pour réduire les frais."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les médicaments sont-ils soumis à la franchise ?",
"position": 19,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, certains médicaments peuvent être soumis à la franchise selon le plan d'assurance."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les soins d'urgence sont-ils affectés par la coassurance ?",
"position": 20,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, les soins d'urgence peuvent entraîner des frais de coassurance après la franchise."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quelles complications peuvent survenir avec des franchises élevées ?",
"position": 21,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Les patients peuvent retarder des soins nécessaires, entraînant des complications de santé."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "La coassurance peut-elle entraîner des complications financières ?",
"position": 22,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, des frais imprévus peuvent causer des dettes médicales importantes."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les patients évitent-ils des soins à cause des coûts ?",
"position": 23,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, les coûts élevés peuvent dissuader les patients de rechercher des soins médicaux."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment les complications de santé affectent-elles les coûts ?",
"position": 24,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Des complications peuvent entraîner des frais médicaux supplémentaires et imprévus."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les complications dues à la coassurance sont-elles fréquentes ?",
"position": 25,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, de nombreux patients rencontrent des difficultés à payer leurs frais médicaux."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Quels facteurs augmentent les coûts de franchise ?",
"position": 26,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "L'âge, les antécédents médicaux et le type de soins peuvent influencer les coûts."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Comment le choix de l'assurance affecte-t-il les coûts ?",
"position": 27,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Différents plans d'assurance ont des franchises et coassurances variées, influençant les coûts."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les maladies chroniques augmentent-elles les frais ?",
"position": 28,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, les patients avec des maladies chroniques peuvent faire face à des frais plus élevés."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les jeunes adultes ont-ils des franchises plus basses ?",
"position": 29,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Souvent, les jeunes adultes choisissent des plans avec des franchises plus basses."
}
},
{
"@type": "Question",
"name": "Les habitudes de santé influencent-elles les coûts ?",
"position": 30,
"acceptedAnswer": {
"@type": "Answer",
"text": "Oui, des habitudes de santé positives peuvent réduire les frais médicaux à long terme."
}
}
]
}
]
}
Division of Health Policy and Insurance Research, Department of Population Medicine, Harvard Medical School and Harvard Pilgrim Health Care Institute, Boston, Massachusetts.
Center for Brain and Cognition, DTIC, Universitat Pompeu Fabra, Ramon Trias Fargas, 25-27, 08005 Barcelona, Spain; Institut Jean Nicod, Département d'études cognitives, École Normale Supérieure, EHESS, CNRS, PSL University, 29 Rue d'Ulm, 75005 Paris, France.
As consumer acceptance and overall demand for the different types of meat are important determinants of the new balance between conventional and alternative meats, our goal was to approach the changes...
Empirical studies have persistently reported negative attitudes of meat eaters toward vegetarians and vegans (veg*ns), but scant attention has been paid to veg*ns' attitudes toward meat eaters. We aim...
Understanding the functional attributes of meat proteins is crucial for determining their nutritional benefits. Depending on the form in which meat proteins are available, the digestive process can re...
Chitosan is considered the second most ubiquitous polysaccharide next to cellulose. It has gained prominence in various industries including biomedicine, textile, pharmaceutical, cosmetic, and notably...
Bisphenol A (BPA) is a chemical with large-scale applications in the manufacturing of industrial products. Concerns have been raised regarding human exposure to BPA and dietary consumption is the main...
Meat product is popular throughout the world due to its unique taste. Flavor is one of the most important quality characteristics of meat products and also is a key influencing factor in the overall a...
This study examined consumers' consumption, motivations, and concerns regarding meat and meat alternatives by means of an online survey of 1061 New Zealand consumers and review of literature. Outcomes...
The aim of the study was to determine the structure of meat batter and processed meat products, depending on the chopping time and rotational speed of the cutter knives and bowl, by means of histochem...
Consumers today demand the use of natural additives and preservatives in all fresh and processed foods, including meat and meat products. Meat, however, is highly susceptible to oxidation and microbia...
Food that contains lean meat powder (LMP) can cause human health issues, such as nausea, headaches, and even death for consumers. Traditional methods for detecting LMP residues in meat are often time-...
