Scientific reports
Avec:
Alberto Niccolai
,
Manuel Venturi
,
Viola Galli
,
Niccolò Pini
,
Liliana Rodolfi
,
Natascia Biondi
,
Massimo D'Ottavio
,
Ana Paula Batista
,
Anabela Raymundo
,
Lisa Granchi
,
Mario R Tredici
International journal of food sciences and nutrition
Frontiers in microbiology
Avec:
Patrizia Romano
,
Gabriella Siesto
,
Angela Capece
,
Rocchina Pietrafesa
,
Rosalba Lanciotti
,
Francesca Patrignani
,
Lisa Granchi
,
Viola Galli
,
Antonio Bevilacqua
,
Daniela Campaniello
,
Giuseppe Spano
,
Andrea Caridi
,
Marco Poiana
,
Roberto Foschino
,
Ileana Vigentini
,
Giuseppe Blaiotta
,
Viviana Corich
,
Alessio Giacomini
,
Gianluigi Cardinali
,
Laura Corte
,
Annita Toffanin
,
Monica Agnolucci
,
Francesca Comitini
,
Maurizio Ciani
,
Ilaria Mannazzu
,
Marilena Budroni
,
Vasileios Englezos
,
Kalliopi Rantsiou
,
Lucilla Iacumin
,
Giuseppe Comi
,
Vittorio Capozzi
,
Francesco Grieco
,
Maria Tufariello
Food chemistry
Avec:
Simone Luti
,
Lorenzo Mazzoli
,
Matteo Ramazzotti
,
Viola Galli
,
Manuel Venturi
,
Giada Marino
,
Martin Lehmann
,
Simona Guerrini
,
Lisa Granchi
,
Paolo Paoli
,
Luigia Pazzagli
Food research international (Ottawa, Ont.)
Foods (Basel, Switzerland)
Foods (Basel, Switzerland)
Yeast (Chichester, England)
Antioxidants (Basel, Switzerland)
Foods (Basel, Switzerland)
Foods (Basel, Switzerland)
Foods (Basel, Switzerland)
Food microbiology
Avec:
Matteo Daghio
,
Francesco Pini
,
Anna Espinoza-Tofalos
,
Giuseppe Conte
,
Eleonora Mari
,
Fabiola Giannerini
,
Luciana Giovannetti
,
Arianna Buccioni
,
Andrea Franzetti
,
Lisa Granchi
,
Marcello Mele
,
Giulia Rampazzo
,
Teresa Gazzotti
,
Elisa Zironi
,
Carlo Viti
Foods (Basel, Switzerland)