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Technologie, industrie et agriculture
Industrie
Industrie alimentaire
Technologie alimentaire
Conservation aliments
Conservation aliments : Questions médicales fréquentes
Termes MeSH sélectionnés :
Neural Networks, Computer
Diagnostic
5
Aliments avariés
Détection des aliments
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Étiquetage des aliments
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Péremption des aliments
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5
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Symptômes
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Symptômes
Fermentation
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Symptômes
Prévention
5
Prévention
Intoxication alimentaire
Conservation des aliments
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Allergies alimentaires
Prévention
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Contamination croisée
Sécurité alimentaire
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5
Intoxication alimentaire
Traitement
Allergies alimentaires
Antihistaminiques
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Antibiotiques
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Probiotiques
Intoxication chimique
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Complications
5
Intoxication alimentaire
Complications
Allergies alimentaires
Anaphylaxie
Contamination bactérienne
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Intoxication chimique
Effets à long terme
Mauvaise conservation
Maladies d'origine alimentaire
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Facteurs de risque
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Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale
Validation scientifique effectuée le 22/02/2026
Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales
4 publications dans cette catégorie
Affiliations :
a State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University.
b School of Food Science and Technology, Jiangnan University.
c Joint International Research Laboratory of Food Safety, Jiangnan University , No.1800 Lihu Avenue , Wuxi , Jiangsu Province , China.
Publications dans "Conservation aliments" :
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Affiliations :
State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, China.
Jiangsu Province International Joint Laboratory on Fresh Food Smart Processing and Quality Monitoring, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu, China.
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2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua de Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.
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Universidade Católica Portuguesa, CBQF-Centro de Biotecnologia e Química Fina-Laboratório Associado, Escola Superior de Biotecnologia, Rua de Diogo Botelho 1327, 4169-005 Porto, Portugal.
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a State Key Laboratory of Food Science and Technology, Jiangnan University.
b School of Food Science and Technology, Jiangnan University.
c Joint International Research Laboratory of Food Safety, Jiangnan University , No.1800 Lihu Avenue , Wuxi , Jiangsu Province , China.
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b School of Food Science and Technology, Jiangnan University.
c Joint International Research Laboratory of Food Safety, Jiangnan University , No.1800 Lihu Avenue , Wuxi , Jiangsu Province , China.
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b School of Food Science and Technology, Jiangnan University.
c Joint International Research Laboratory of Food Safety, Jiangnan University , No.1800 Lihu Avenue , Wuxi , Jiangsu Province , China.
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Affiliations :
Research Group Biotechnology of Nutraceuticals and Bioactive Compounds (BIONUC), Departamento de Biología Funcional, Área de Microbiología, University of Oviedo, 33006 Oviedo, Principality of Asturias, Spain; and Instituto Universitario de Oncología del Principado de Asturias (IUOPA), Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (IISPA), 33011 Oviedo, Asturias, Spain.
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Affiliations :
Research Group Biotechnology of Nutraceuticals and Bioactive Compounds (BIONUC), Departamento de Biología Funcional, Área de Microbiología, University of Oviedo, 33006 Oviedo, Principality of Asturias, Spain; and Instituto Universitario de Oncología del Principado de Asturias (IUOPA), Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (IISPA), 33011 Oviedo, Asturias, Spain.
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Research Group Biotechnology of Nutraceuticals and Bioactive Compounds (BIONUC), Departamento de Biología Funcional, Área de Microbiología, University of Oviedo, 33006 Oviedo, Principality of Asturias, Spain; and Instituto Universitario de Oncología del Principado de Asturias (IUOPA), Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (IISPA), 33011 Oviedo, Asturias, Spain.
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Research Group Biotechnology of Nutraceuticals and Bioactive Compounds (BIONUC), Departamento de Biología Funcional, Área de Microbiología, University of Oviedo, 33006 Oviedo, Principality of Asturias, Spain; and Instituto Universitario de Oncología del Principado de Asturias (IUOPA), Instituto de Investigación Sanitaria del Principado de Asturias (IISPA), 33011 Oviedo, Asturias, Spain.
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Affiliations :
BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), EMA 3733, Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, Isara Lyon, Bourg en Bresse, France.
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BioDyMIA (Bioingénierie et Dynamique Microbienne aux Interfaces Alimentaires), EMA 3733, Univ Lyon, Université Claude Bernard Lyon 1, Isara Lyon, Bourg en Bresse, France.
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Affiliations :
Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.
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Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.
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Centro de Investigação de Montanha (CIMO), Instituto Politécnico de Bragança, Campus de Santa Apolónia, 5300-253 Bragança, Portugal.
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Affiliations :
Post Harvest Management of Meat, Poultry and Fish, Post Graduate Institute of Post Harvest Management (Dr. Balasaheb Sawant Konkan Krishi Vidyapeeth, Dapoli), Raigad, Maharashtra, India.
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2 publications dans cette catégorie
Affiliations :
Post Harvest Management of Meat, Poultry and Fish, Post Graduate Institute of Post Harvest Management (Dr. Balasaheb Sawant Konkan Krishi Vidyapeeth, Dapoli), Raigad, Maharashtra, India.
Publications dans "Conservation aliments" :
The human auditory system extracts rich linguistic abstractions from speech signals. Traditional approaches to understanding this complex process have used linear feature-encoding models, with limited...
Artificial intelligence and machine learning techniques have progressed dramatically and become powerful tools required to solve complicated tasks, such as computer vision, speech recognition, and nat...
Pathological examination is the optimal approach for diagnosing cancer, and with the advancement of digital imaging technologies, it has spurred the emergence of computational histopathology. The obje...
An ideal vision model accounts for behavior and neurophysiology in both naturalistic conditions and designed lab experiments. Unlike psychological theories, artificial neural networks (ANNs) actually ...
Accurate identification of emphysema subtypes and severity is crucial for effective management of COPD and the study of disease heterogeneity. Manual analysis of emphysema subtypes and severity is lab...
Binarized Neural Network (BNN) is a quantized Convolutional Neural Network (CNN), reducing the precision of network parameters for a much smaller model size. In BNNs, the Batch Normalisation (BN) laye...
BACKGROUND Renal cell carcinoma is one of the most common cancers in Europe, with a total incidence rate of 18.4 cases per 100 000 population. There is currently significant overdiagnosis (11% to 30.9...
In this technical note, we examine the capabilities of deep convolutional neural networks (DCNNs) for diagnosing osteoporosis through cone-beam computed tomography (CBCT) scans of the mandible. The ev...
An Individual Survival Distribution (ISD) models a patient's personalized survival probability at all future time points. Previously, ISD models have been shown to produce accurate and personalized su...
This study aimed to evaluate acute pancreatitis (AP) severity using convolutional neural network (CNN) models with enhanced computed tomography (CT) scans. Three-dimensional DenseNet CNN models were d...