Titre : Acrylamide

Acrylamide : Questions médicales fréquentes

Termes MeSH sélectionnés :

Feedback

Questions fréquentes et termes MeSH associés

Diagnostic 5

#1

Comment détecte-t-on l'exposition à l'acrylamide ?

L'exposition peut être évaluée par des tests biologiques mesurant l'acrylamide dans l'urine.
Acrylamide Exposition professionnelle
#2

Quels tests sont utilisés pour évaluer les effets de l'acrylamide ?

Des tests sanguins et urinaires peuvent évaluer les niveaux d'acrylamide et ses métabolites.
Acrylamide Tests de laboratoire
#3

Y a-t-il des symptômes spécifiques à l'intoxication par l'acrylamide ?

Les symptômes peuvent inclure des troubles neurologiques, mais ils ne sont pas spécifiques.
Acrylamide Intoxication
#4

Comment évaluer les risques liés à l'acrylamide ?

L'évaluation des risques se fait par des études épidémiologiques et des analyses toxicologiques.
Acrylamide Épidémiologie
#5

Quels professionnels peuvent diagnostiquer l'exposition à l'acrylamide ?

Les médecins spécialisés en médecine du travail et en toxicologie peuvent diagnostiquer l'exposition.
Médecine du travail Toxicologie

Symptômes 5

#1

Quels sont les symptômes d'une exposition aiguë à l'acrylamide ?

Les symptômes peuvent inclure des maux de tête, des nausées et des troubles neurologiques.
Acrylamide Symptômes
#2

L'acrylamide cause-t-il des effets à long terme ?

Une exposition prolongée peut entraîner des neuropathies et des effets cancérogènes.
Acrylamide Neuropathie
#3

Y a-t-il des signes de toxicité chronique ?

Des signes de toxicité chronique incluent des troubles moteurs et des problèmes cognitifs.
Acrylamide Toxicité chronique
#4

Les symptômes varient-ils selon l'exposition ?

Oui, les symptômes dépendent de la durée et du niveau d'exposition à l'acrylamide.
Acrylamide Exposition
#5

L'acrylamide affecte-t-il le système nerveux ?

Oui, l'acrylamide peut causer des dommages au système nerveux central et périphérique.
Acrylamide Système nerveux

Prévention 5

#1

Comment réduire l'exposition à l'acrylamide dans l'alimentation ?

Évitez de cuire les aliments à haute température et privilégiez les méthodes de cuisson douces.
Acrylamide Prévention
#2

Quels aliments contiennent le plus d'acrylamide ?

Les aliments frits, grillés ou cuits au four, comme les pommes de terre, contiennent souvent de l'acrylamide.
Acrylamide Alimentation
#3

Les réglementations alimentaires limitent-elles l'acrylamide ?

Oui, plusieurs pays ont mis en place des réglementations pour limiter l'acrylamide dans les aliments.
Acrylamide Réglementation alimentaire
#4

Les entreprises alimentaires doivent-elles surveiller l'acrylamide ?

Oui, les entreprises doivent surveiller et réduire les niveaux d'acrylamide dans leurs produits.
Acrylamide Industrie alimentaire
#5

Y a-t-il des recommandations pour les consommateurs ?

Les consommateurs sont conseillés de diversifier leur alimentation et de limiter les aliments frits.
Acrylamide Consommation

Traitements 5

#1

Quel traitement existe pour l'intoxication par l'acrylamide ?

Il n'existe pas de traitement spécifique, mais des soins symptomatiques peuvent être fournis.
Acrylamide Traitement
#2

Comment gérer les symptômes neurologiques liés à l'acrylamide ?

La gestion peut inclure des thérapies physiques et des médicaments pour soulager les symptômes.
Acrylamide Neurologie
#3

Des antidotes existent-ils pour l'acrylamide ?

Il n'existe pas d'antidote spécifique pour l'acrylamide, le traitement est symptomatique.
Acrylamide Antidotes
#4

Les patients doivent-ils être hospitalisés ?

L'hospitalisation dépend de la gravité des symptômes et de l'exposition à l'acrylamide.
Acrylamide Hospitalisation
#5

Quels spécialistes peuvent traiter les effets de l'acrylamide ?

Les neurologues et les toxicologues sont souvent impliqués dans le traitement des effets de l'acrylamide.
Acrylamide Toxicologie

Complications 5

#1

Quelles sont les complications possibles de l'exposition à l'acrylamide ?

Les complications incluent des troubles neurologiques, des cancers et des problèmes de reproduction.
Acrylamide Complications
#2

L'acrylamide peut-il causer des cancers ?

Oui, l'acrylamide est classé comme cancérogène potentiel par certaines agences de santé.
Acrylamide Cancer
#3

Y a-t-il des effets sur la reproduction liés à l'acrylamide ?

Des études suggèrent que l'acrylamide peut affecter la fertilité et le développement fœtal.
Acrylamide Reproduction
#4

Les effets de l'acrylamide sont-ils réversibles ?

Certains effets peuvent être réversibles, mais d'autres, comme les dommages nerveux, peuvent être permanents.
Acrylamide Effets réversibles
#5

Comment surveiller les complications liées à l'acrylamide ?

La surveillance se fait par des examens médicaux réguliers et des évaluations neurologiques.
Acrylamide Surveillance médicale

Facteurs de risque 5

#1

Qui est le plus à risque d'exposition à l'acrylamide ?

Les travailleurs dans l'industrie chimique et alimentaire sont les plus à risque d'exposition.
Acrylamide Facteurs de risque
#2

Les fumeurs sont-ils plus exposés à l'acrylamide ?

Oui, le tabagisme augmente l'exposition à l'acrylamide en raison de sa présence dans la fumée.
Acrylamide Tabagisme
#3

Les personnes âgées sont-elles plus vulnérables ?

Oui, les personnes âgées peuvent être plus vulnérables aux effets de l'acrylamide en raison de la santé générale.
Acrylamide Personnes âgées
#4

Y a-t-il des prédispositions génétiques à l'acrylamide ?

Certaines variations génétiques peuvent influencer la métabolisation de l'acrylamide, augmentant le risque.
Acrylamide Prédispositions génétiques
#5

Les habitudes alimentaires influencent-elles le risque d'acrylamide ?

Oui, une alimentation riche en aliments frits et grillés augmente le risque d'exposition à l'acrylamide.
Acrylamide Habitudes alimentaires
{ "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Acrylamide : Questions médicales les plus fréquentes", "headline": "Acrylamide : Comprendre les symptômes, diagnostics et traitements", "description": "Guide complet et accessible sur les Acrylamide : explications, diagnostics, traitements et prévention. Information médicale validée destinée aux patients.", "datePublished": "2024-02-03", "dateModified": "2025-04-28", "inLanguage": "fr", "medicalAudience": [ { "@type": "MedicalAudience", "name": "Grand public", "audienceType": "Patient", "healthCondition": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Acrylamide" }, "suggestedMinAge": 18, "suggestedGender": "unisex" }, { "@type": "MedicalAudience", "name": "Médecins", "audienceType": "Physician", "geographicArea": { "@type": "AdministrativeArea", "name": "France" } }, { "@type": "MedicalAudience", "name": "Chercheurs", "audienceType": "Researcher", "geographicArea": { "@type": "AdministrativeArea", "name": "International" } } ], "reviewedBy": { "@type": "Person", "name": "Dr Olivier Menir", "jobTitle": "Expert en Médecine", "description": "Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale", "url": "/static/pages/docteur-olivier-menir.html", "alumniOf": { "@type": "EducationalOrganization", "name": "Université Paris Descartes" } }, "isPartOf": { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Acrylamides", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000178", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Acrylamides", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D000178", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "D02.241.081.069.094" } } }, "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Acrylamide", "alternateName": "Acrylamide", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D020106", "codingSystem": "MeSH" } }, "author": [ { "@type": "Person", "name": "Fang Chen", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Fang%20Chen", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Center for Fruit and Vegetable Processing, Key Laboratory of Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, Beijing Key Laboratory for Food Non-thermal Processing, China Agricultural University, Beijing 100083, China. Electronic address: chenfangch@sina.com." } }, { "@type": "Person", "name": "Katarzyna Petka", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Katarzyna%20Petka", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Department of Plant Products Technology and Nutrition Hygiene, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland." } }, { "@type": "Person", "name": "Aleksandra Duda-Chodak", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Aleksandra%20Duda-Chodak", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Department of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland." } }, { "@type": "Person", "name": "Milena Bušová", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Milena%20Bu%C5%A1ov%C3%A1", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Institute of Hygiene and Epidemiology, First Faculty of Medicine, Charles University and General University Hospital in Prague, Prague, Czech Republic." } }, { "@type": "Person", "name": "Vladimír Bencko", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Vladim%C3%ADr%20Bencko", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Institute of Hygiene and Epidemiology, First Faculty of Medicine, Charles University and General University Hospital in Prague, Prague, Czech Republic." } } ], "citation": [ { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Honest feedback: Barriers to receptivity and discerning the truth in feedback.", "datePublished": "2022-06-23", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/35841730", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1016/j.copsyc.2022.101405" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Feedback literacy as a model to explore how learners respond to feedback.", "datePublished": "2023-07-18", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37490436", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.12968/hmed.2022.0446" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Upward Feedback: Exploring Learner Perspectives on Giving Feedback to their Teachers.", "datePublished": "2023-03-22", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/36969692", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.5334/pme.818" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Feedback processing in cognitive and motor tasks: A meta-analysis on the feedback-related negativity.", "datePublished": "2023-09-26", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37750509", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1111/psyp.14439" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "When Feedback is Not Perceived as Feedback: Challenges for Regulatory Body-Mandated Peer Review.", "datePublished": "2023-08-02", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37983399", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1097/ACM.0000000000005362" } } ], "breadcrumb": { "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "questionsmedicales.fr", "item": "https://questionsmedicales.fr" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Composés chimiques organiques", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D009930" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Acides carboxyliques", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D002264" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Acides acycliques", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000144" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "Acrylates", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000179" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "Acrylamides", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D000178" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "Acrylamide", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106" } ] } }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Article complet : Acrylamide - Questions et réponses", "headline": "Questions et réponses médicales fréquentes sur Acrylamide", "description": "Une compilation de questions et réponses structurées, validées par des experts médicaux.", "datePublished": "2025-05-03", "inLanguage": "fr", "hasPart": [ { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Diagnostic", "headline": "Diagnostic sur Acrylamide", "description": "Comment détecte-t-on l'exposition à l'acrylamide ?\nQuels tests sont utilisés pour évaluer les effets de l'acrylamide ?\nY a-t-il des symptômes spécifiques à l'intoxication par l'acrylamide ?\nComment évaluer les risques liés à l'acrylamide ?\nQuels professionnels peuvent diagnostiquer l'exposition à l'acrylamide ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Feedback#section-diagnostic" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Symptômes", "headline": "Symptômes sur Acrylamide", "description": "Quels sont les symptômes d'une exposition aiguë à l'acrylamide ?\nL'acrylamide cause-t-il des effets à long terme ?\nY a-t-il des signes de toxicité chronique ?\nLes symptômes varient-ils selon l'exposition ?\nL'acrylamide affecte-t-il le système nerveux ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Feedback#section-symptômes" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Prévention", "headline": "Prévention sur Acrylamide", "description": "Comment réduire l'exposition à l'acrylamide dans l'alimentation ?\nQuels aliments contiennent le plus d'acrylamide ?\nLes réglementations alimentaires limitent-elles l'acrylamide ?\nLes entreprises alimentaires doivent-elles surveiller l'acrylamide ?\nY a-t-il des recommandations pour les consommateurs ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Feedback#section-prévention" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Traitements", "headline": "Traitements sur Acrylamide", "description": "Quel traitement existe pour l'intoxication par l'acrylamide ?\nComment gérer les symptômes neurologiques liés à l'acrylamide ?\nDes antidotes existent-ils pour l'acrylamide ?\nLes patients doivent-ils être hospitalisés ?\nQuels spécialistes peuvent traiter les effets de l'acrylamide ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Feedback#section-traitements" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Complications", "headline": "Complications sur Acrylamide", "description": "Quelles sont les complications possibles de l'exposition à l'acrylamide ?\nL'acrylamide peut-il causer des cancers ?\nY a-t-il des effets sur la reproduction liés à l'acrylamide ?\nLes effets de l'acrylamide sont-ils réversibles ?\nComment surveiller les complications liées à l'acrylamide ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Feedback#section-complications" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Facteurs de risque", "headline": "Facteurs de risque sur Acrylamide", "description": "Qui est le plus à risque d'exposition à l'acrylamide ?\nLes fumeurs sont-ils plus exposés à l'acrylamide ?\nLes personnes âgées sont-elles plus vulnérables ?\nY a-t-il des prédispositions génétiques à l'acrylamide ?\nLes habitudes alimentaires influencent-elles le risque d'acrylamide ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020106?mesh_terms=Feedback#section-facteurs de risque" } ] }, { "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Comment détecte-t-on l'exposition à l'acrylamide ?", "position": 1, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "L'exposition peut être évaluée par des tests biologiques mesurant l'acrylamide dans l'urine." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels tests sont utilisés pour évaluer les effets de l'acrylamide ?", "position": 2, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Des tests sanguins et urinaires peuvent évaluer les niveaux d'acrylamide et ses métabolites." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des symptômes spécifiques à l'intoxication par l'acrylamide ?", "position": 3, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les symptômes peuvent inclure des troubles neurologiques, mais ils ne sont pas spécifiques." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment évaluer les risques liés à l'acrylamide ?", "position": 4, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "L'évaluation des risques se fait par des études épidémiologiques et des analyses toxicologiques." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels professionnels peuvent diagnostiquer l'exposition à l'acrylamide ?", "position": 5, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les médecins spécialisés en médecine du travail et en toxicologie peuvent diagnostiquer l'exposition." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels sont les symptômes d'une exposition aiguë à l'acrylamide ?", "position": 6, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les symptômes peuvent inclure des maux de tête, des nausées et des troubles neurologiques." } }, { "@type": "Question", "name": "L'acrylamide cause-t-il des effets à long terme ?", "position": 7, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Une exposition prolongée peut entraîner des neuropathies et des effets cancérogènes." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des signes de toxicité chronique ?", "position": 8, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Des signes de toxicité chronique incluent des troubles moteurs et des problèmes cognitifs." } }, { "@type": "Question", "name": "Les symptômes varient-ils selon l'exposition ?", "position": 9, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, les symptômes dépendent de la durée et du niveau d'exposition à l'acrylamide." } }, { "@type": "Question", "name": "L'acrylamide affecte-t-il le système nerveux ?", "position": 10, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, l'acrylamide peut causer des dommages au système nerveux central et périphérique." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment réduire l'exposition à l'acrylamide dans l'alimentation ?", "position": 11, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Évitez de cuire les aliments à haute température et privilégiez les méthodes de cuisson douces." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels aliments contiennent le plus d'acrylamide ?", "position": 12, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les aliments frits, grillés ou cuits au four, comme les pommes de terre, contiennent souvent de l'acrylamide." } }, { "@type": "Question", "name": "Les réglementations alimentaires limitent-elles l'acrylamide ?", "position": 13, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, plusieurs pays ont mis en place des réglementations pour limiter l'acrylamide dans les aliments." } }, { "@type": "Question", "name": "Les entreprises alimentaires doivent-elles surveiller l'acrylamide ?", "position": 14, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, les entreprises doivent surveiller et réduire les niveaux d'acrylamide dans leurs produits." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des recommandations pour les consommateurs ?", "position": 15, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les consommateurs sont conseillés de diversifier leur alimentation et de limiter les aliments frits." } }, { "@type": "Question", "name": "Quel traitement existe pour l'intoxication par l'acrylamide ?", "position": 16, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Il n'existe pas de traitement spécifique, mais des soins symptomatiques peuvent être fournis." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment gérer les symptômes neurologiques liés à l'acrylamide ?", "position": 17, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "La gestion peut inclure des thérapies physiques et des médicaments pour soulager les symptômes." } }, { "@type": "Question", "name": "Des antidotes existent-ils pour l'acrylamide ?", "position": 18, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Il n'existe pas d'antidote spécifique pour l'acrylamide, le traitement est symptomatique." } }, { "@type": "Question", "name": "Les patients doivent-ils être hospitalisés ?", "position": 19, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "L'hospitalisation dépend de la gravité des symptômes et de l'exposition à l'acrylamide." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels spécialistes peuvent traiter les effets de l'acrylamide ?", "position": 20, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les neurologues et les toxicologues sont souvent impliqués dans le traitement des effets de l'acrylamide." } }, { "@type": "Question", "name": "Quelles sont les complications possibles de l'exposition à l'acrylamide ?", "position": 21, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les complications incluent des troubles neurologiques, des cancers et des problèmes de reproduction." } }, { "@type": "Question", "name": "L'acrylamide peut-il causer des cancers ?", "position": 22, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, l'acrylamide est classé comme cancérogène potentiel par certaines agences de santé." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des effets sur la reproduction liés à l'acrylamide ?", "position": 23, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Des études suggèrent que l'acrylamide peut affecter la fertilité et le développement fœtal." } }, { "@type": "Question", "name": "Les effets de l'acrylamide sont-ils réversibles ?", "position": 24, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Certains effets peuvent être réversibles, mais d'autres, comme les dommages nerveux, peuvent être permanents." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment surveiller les complications liées à l'acrylamide ?", "position": 25, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "La surveillance se fait par des examens médicaux réguliers et des évaluations neurologiques." } }, { "@type": "Question", "name": "Qui est le plus à risque d'exposition à l'acrylamide ?", "position": 26, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les travailleurs dans l'industrie chimique et alimentaire sont les plus à risque d'exposition." } }, { "@type": "Question", "name": "Les fumeurs sont-ils plus exposés à l'acrylamide ?", "position": 27, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, le tabagisme augmente l'exposition à l'acrylamide en raison de sa présence dans la fumée." } }, { "@type": "Question", "name": "Les personnes âgées sont-elles plus vulnérables ?", "position": 28, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, les personnes âgées peuvent être plus vulnérables aux effets de l'acrylamide en raison de la santé générale." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des prédispositions génétiques à l'acrylamide ?", "position": 29, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Certaines variations génétiques peuvent influencer la métabolisation de l'acrylamide, augmentant le risque." } }, { "@type": "Question", "name": "Les habitudes alimentaires influencent-elles le risque d'acrylamide ?", "position": 30, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, une alimentation riche en aliments frits et grillés augmente le risque d'exposition à l'acrylamide." } } ] } ] }
Dr Olivier Menir

Contenu validé par Dr Olivier Menir

Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale


Validation scientifique effectuée le 28/04/2025

Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales

Auteurs principaux

Fang Chen

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Center for Fruit and Vegetable Processing, Key Laboratory of Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, Beijing Key Laboratory for Food Non-thermal Processing, China Agricultural University, Beijing 100083, China. Electronic address: chenfangch@sina.com.

Katarzyna Petka

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Plant Products Technology and Nutrition Hygiene, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland.

Aleksandra Duda-Chodak

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland.

Milena Bušová

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Hygiene and Epidemiology, First Faculty of Medicine, Charles University and General University Hospital in Prague, Prague, Czech Republic.
Publications dans "Acrylamide" :

Vladimír Bencko

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Institute of Hygiene and Epidemiology, First Faculty of Medicine, Charles University and General University Hospital in Prague, Prague, Czech Republic.
Publications dans "Acrylamide" :

Pengpu Wang

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Center for Fruit and Vegetable Processing, Key Laboratory of Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, Beijing Key Laboratory for Food Non-thermal Processing, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Tomasz Tarko

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Fermentation Technology and Microbiology, Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, 30-149 Kraków, Poland.

Yan Zhang

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Research Institute of Natural Gas Technology, PetroChina Southwest Oil & Gasfield Company, Chengdu 610213, China.

Saara-Anne Azizi

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemistry, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
  • Medical Scientist Training Program, Pritzker School of Medicine, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
Publications dans "Acrylamide" :

Tong Lan

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemistry, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
Publications dans "Acrylamide" :

Clémence Delalande

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemistry, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
Publications dans "Acrylamide" :

Bryan C Dickinson

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Chemistry, The University of Chicago, Chicago, Illinois 60637, United States.
Publications dans "Acrylamide" :

Joanna Michalak

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Commodity Science and Food Analysis, The Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury, 10-089 Olsztyn, Poland.
Publications dans "Acrylamide" :

Marta Czarnowska-Kujawska

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Commodity Science and Food Analysis, The Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury, 10-089 Olsztyn, Poland.
Publications dans "Acrylamide" :

Elżbieta Gujska

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Commodity Science and Food Analysis, The Faculty of Food Sciences, University of Warmia and Mazury, 10-089 Olsztyn, Poland.
Publications dans "Acrylamide" :

Yuchen Zhu

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Key Laboratory of Storage and Processing of Fruits and Vegetables, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Yinghua Luo

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Key Laboratory of Storage and Processing of Fruits and Vegetables, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Guoyu Sun

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Key Laboratory of Storage and Processing of Fruits and Vegetables, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Xiaosong Hu

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Nutritional Engineering, National Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Key Laboratory of Storage and Processing of Fruits and Vegetables, Ministry of Agriculture, Engineering Research Centre for Fruits and Vegetables Processing, Ministry of Education, China Agricultural University, Beijing 100083, China.

Hanna Mojska

2 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Nutrition and the Nutritive Value of Food, National Institute of Public Health-NIH-National Research Institute, Chocimska 24, 00-791 Warsaw, Poland.
  • Department of Dietetics and Food Studies, Faculty of Science and Technology, Jan Dlugosz University in Czestochowa, Waszyngtona 4/8, 42-200 Częstochowa, Poland.

Sources (3739 au total)

Upward Feedback: Exploring Learner Perspectives on Giving Feedback to their Teachers.

Feedback from learners is known to be an important motivator for medical teachers, but it can be de-motivating if delivered poorly, leaving teachers frustrated and uncertain. Research has identified c... We conducted semi-structured interviews with 16 learners from the MD program at the University of British Columbia. Applying an interpretive description methodology, interviews continued until data su... Learners articulated well-intentioned goals in relation to upward feedback (e.g., to encourage effective teaching practices). However, conflicting priorities such as protecting one's image created ten... Our findings offer a nuanced understanding of the complexities that influence learners' approaches to upward feedback when challenges arise. In particular, goal conflicts make it difficult for learner...

When Feedback is Not Perceived as Feedback: Challenges for Regulatory Body-Mandated Peer Review.

Safe and competent patient care depends on physicians recognizing and correcting performance deficiencies. Generating effective insight depends on feedback from credible sources. Unfortunately, physic... Between October 2018 and May 2020, 30 physicians representing various specialties and career stages were interviewed about their experiences with peer review in the context of regulatory body-mandated... Perceptions about the learning value of mandated peer review were mixed. Most saw value but felt anxiety about being selected due to being wary of regulatory bodies. Recognizing barriers such percepti... This study establishes an intriguing and challenging paradox: feedback appears often to not be recognized as feedback when it poses no threat, yet feedback that carries such threat is known to be subo...

Developing a feedback-rich culture in academic medicine: the effect of coaching and 360-feedback on physician leadership.

This is a time of unprecedented change in healthcare. More physicians are being tasked with stepping into a variety of leadership roles without having received the training needed to be an effective l... Participants completed a tailored 360-feedback tool to gather input on their leadership skills, then engaged in five bi-weekly leadership coaching sessions. We conducted a post-intervention semi-struc... Twenty-three primary care physicians at an academic medical center engaged in the 360 leadership coaching study. Participants reported that the intervention yielded valuable benefits in five coaching ... Combining a tailored 360-feedback tool with a five-session leadership coaching intervention provided physicians with valued support infrastructure for becoming more effective leaders. Physicians descr...

Feedback that Lands: Exploring How Residents Receive and Judge Feedback During Entrustable Professional Activities.

Receiving feedback from different types of assessors (e.g., senior residents, staff supervisors) may impact trainees' perceptions of the quantity and quality of data during entrustable professional ac... From a database of 2228 EPAs, we calculated the frequency of contribution from three assessor groups. We appraised the quality of 60 procedure-related EPAs completed between July 2019 and March 2020 u... Residents completed over 60% of EPA assessments. We found no difference in modified-CCERR scores between the three groups. When judging EPA feedback value, residents described a process of weighted de... Like other recent studies, we found that residents contributed most to procedure-related EPA assessments. To the established list of factors influencing residents' judgements of feedback value, we add...

The use of feedback in teaching undergraduate dental students: feedback sandwich or Ask-Tell-Ask model?

Feedback is regarded as a key component of formative assessment and one of the elements with the greatest impact on students' academic learning. The present study aimed to evaluate and compare student... All undergraduate second-year dental students were invited to participate in the dental materials science practical session and were randomly allocated into two groups: Group 1 (feedback) sandwich and... Sixty-nine students participated in the present study with the majority being females (72.5%) and Chinese (79.7%). Cronbach's alpha analysis suggested removing three Likert-scale items, with the remai... Although students generally had positive perceptions of both feedback models, they tended to favour the feedback sandwich. Neither gender nor ethnicity affected the students' perceptions of the two fe...

The SOAP Feedback Training Program.

Accessible and efficient opportunities for health professional faculty to hone feedback skills are limited. In addition, feedback models to apply to the objective structured clinical examination (OSCE... Annually, paediatric interns from Children's National Hospital and Walter Reed National Military Medical Center participate in an OSCE, which includes faculty observation and immediate feedback to tra... Comparison of the initial evaluation to the post-SOAP Feedback Training Program intervention data using a Wilcoxon signed rank test showed statistically significant improvement in six of eight feedbac... The SOAP Feedback Training Program is an effective intervention to teach the SOAP feedback model and improve faculty feedback quality in an OSCE setting. It is efficient and low resource, facilitating...