Titre : Cronobacter sakazakii

Cronobacter sakazakii : Questions médicales fréquentes

Questions fréquentes et termes MeSH associés

Diagnostic 5

#1

Comment diagnostiquer une infection par Cronobacter sakazakii ?

Le diagnostic repose sur la culture bactérienne à partir d'échantillons cliniques.
Infections à bactéries Culture bactérienne
#2

Quels tests sont utilisés pour identifier Cronobacter sakazakii ?

Des tests de culture spécifiques et des méthodes moléculaires comme la PCR sont utilisés.
PCR Identification des agents pathogènes
#3

Quels échantillons sont prélevés pour le diagnostic ?

Les échantillons peuvent inclure des selles, du sang ou des liquides cérébrospinaux.
Selles Liquide céphalorachidien
#4

Y a-t-il des signes cliniques associés au diagnostic ?

Des signes comme la fièvre, la léthargie et des troubles gastro-intestinaux peuvent apparaître.
Fièvre Symptômes gastro-intestinaux
#5

Le diagnostic est-il difficile à établir ?

Oui, car les symptômes peuvent être non spécifiques et similaires à d'autres infections.
Diagnostic différentiel Infections bactériennes

Symptômes 5

#1

Quels sont les symptômes d'une infection par Cronobacter sakazakii ?

Les symptômes incluent fièvre, vomissements, diarrhée et irritabilité chez les nourrissons.
Symptômes Diarrhée
#2

Les adultes peuvent-ils présenter des symptômes ?

Oui, bien que moins fréquents, des symptômes comme des infections urinaires peuvent survenir.
Infections urinaires Symptômes
#3

Comment les symptômes varient-ils selon l'âge ?

Les nourrissons présentent des symptômes plus graves, tandis que les adultes peuvent être asymptomatiques.
Nourrissons Symptômes
#4

Y a-t-il des symptômes spécifiques aux infections néonatales ?

Oui, les infections néonatales peuvent entraîner des méningites et des septicémies.
Méningite Septicémie
#5

Les symptômes apparaissent-ils rapidement ?

Les symptômes peuvent apparaître rapidement, souvent dans les premiers jours après l'infection.
Infection Symptômes

Prévention 5

#1

Comment prévenir les infections par Cronobacter sakazakii ?

La prévention passe par une bonne hygiène lors de la préparation des laits infantiles.
Hygiène Préparation des aliments
#2

Les parents doivent-ils stériliser les biberons ?

Oui, il est recommandé de stériliser les biberons et les tétines avant chaque utilisation.
Stérilisation Biberons
#3

Y a-t-il des recommandations pour le lait en poudre ?

Utiliser de l'eau chaude pour préparer le lait en poudre et le consommer rapidement.
Lait en poudre Préparation des aliments
#4

Les nourrissons prématurés ont-ils besoin de précautions supplémentaires ?

Oui, ils sont plus vulnérables et nécessitent des soins et une hygiène rigoureuse.
Nourrissons prématurés Précautions
#5

Les établissements de santé doivent-ils suivre des protocoles ?

Oui, des protocoles stricts de nettoyage et de désinfection doivent être appliqués.
Établissements de santé Protocoles de désinfection

Traitements 5

#1

Quel est le traitement standard pour une infection par Cronobacter sakazakii ?

Le traitement standard inclut des antibiotiques comme la céfotaxime ou l'ampicilline.
Antibiotiques Infections bactériennes
#2

Les antibiotiques sont-ils toujours efficaces ?

L'efficacité peut varier en fonction de la résistance aux antibiotiques de la souche.
Résistance aux antibiotiques Traitement
#3

Comment le traitement est-il ajusté chez les nourrissons ?

Le traitement est souvent plus agressif et nécessite une surveillance étroite en milieu hospitalier.
Nourrissons Surveillance médicale
#4

Y a-t-il des traitements alternatifs ?

Actuellement, il n'existe pas de traitements alternatifs validés pour cette infection.
Traitements alternatifs Infections bactériennes
#5

Le traitement nécessite-t-il une hospitalisation ?

Oui, en cas d'infection grave, une hospitalisation est souvent nécessaire pour un traitement intraveineux.
Hospitalisation Traitement intraveineux

Complications 5

#1

Quelles sont les complications possibles d'une infection ?

Les complications incluent la méningite, la septicémie et des troubles neurologiques.
Complications Méningite
#2

Les infections peuvent-elles entraîner des séquelles ?

Oui, des séquelles neurologiques peuvent survenir, surtout chez les nourrissons.
Séquelles Nourrissons
#3

Y a-t-il un risque de décès lié à cette infection ?

Oui, les infections graves peuvent entraîner un risque de décès, surtout chez les nouveau-nés.
Décès Infections graves
#4

Les complications sont-elles fréquentes ?

Les complications sont rares mais graves, nécessitant une attention médicale immédiate.
Complications Attention médicale
#5

Comment les complications sont-elles gérées ?

Les complications nécessitent souvent des soins intensifs et un suivi neurologique.
Soins intensifs Suivi médical

Facteurs de risque 5

#1

Quels sont les principaux facteurs de risque ?

Les nourrissons, en particulier ceux prématurés ou immunodéprimés, sont à risque élevé.
Facteurs de risque Nourrissons
#2

L'alimentation au lait maternel réduit-elle le risque ?

Oui, l'allaitement maternel est associé à un risque réduit d'infections par Cronobacter.
Allaitement maternel Prévention des infections
#3

Les conditions de stockage des aliments influencent-elles le risque ?

Oui, un stockage inapproprié des préparations pour nourrissons augmente le risque de contamination.
Stockage des aliments Contamination
#4

Les infections antérieures augmentent-elles le risque ?

Oui, des infections antérieures peuvent affaiblir le système immunitaire et augmenter le risque.
Infections antérieures Système immunitaire
#5

Les environnements hospitaliers présentent-ils des risques ?

Oui, les environnements hospitaliers peuvent être des sources de contamination pour les nourrissons.
Environnements hospitaliers Contamination
{ "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Cronobacter sakazakii : Questions médicales les plus fréquentes", "headline": "Cronobacter sakazakii : Comprendre les symptômes, diagnostics et traitements", "description": "Guide complet et accessible sur les Cronobacter sakazakii : explications, diagnostics, traitements et prévention. Information médicale validée destinée aux patients.", "datePublished": "2024-04-02", "dateModified": "2026-03-23", "inLanguage": "fr", "medicalAudience": [ { "@type": "MedicalAudience", "name": "Grand public", "audienceType": "Patient", "healthCondition": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Cronobacter sakazakii" }, "suggestedMinAge": 18, "suggestedGender": "unisex" }, { "@type": "MedicalAudience", "name": "Médecins", "audienceType": "Physician", "geographicArea": { "@type": "AdministrativeArea", "name": "France" } }, { "@type": "MedicalAudience", "name": "Chercheurs", "audienceType": "Researcher", "geographicArea": { "@type": "AdministrativeArea", "name": "International" } } ], "reviewedBy": { "@type": "Person", "name": "Dr Olivier Menir", "jobTitle": "Expert en Médecine", "description": "Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale", "url": "/static/pages/docteur-olivier-menir.html", "alumniOf": { "@type": "EducationalOrganization", "name": "Université Paris Descartes" } }, "isPartOf": { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Cronobacter", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D059126", "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Cronobacter", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D059126", "codingSystem": "MeSH" }, "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "MeSH Tree", "value": "B03.660.250.150.110" } } }, "about": { "@type": "MedicalCondition", "name": "Cronobacter sakazakii", "alternateName": "Cronobacter sakazakii", "code": { "@type": "MedicalCode", "code": "D044083", "codingSystem": "MeSH" } }, "author": [ { "@type": "Person", "name": "Gunjan Goel", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Gunjan%20Goel", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Department of Microbiology, School of Interdisciplinary and Applied Sciences, Central University of Haryana, Mahendergarh 123029, India. Electronic address: gunjanmicro@gmail.com." } }, { "@type": "Person", "name": "Xiaodong Xia", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Xiaodong%20Xia", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi, 712100, China; State Key Laboratory of Marine Food Processing and Safety Control, National Engineering Research Center of Seafood, School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian, Liaoning, 116034, China. Electronic address: xdxia@nwsuaf.edu.cn." } }, { "@type": "Person", "name": "Chaoxin Man", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Chaoxin%20Man", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Key Laboratory of Dairy Science, Ministry of Education, Harbin 150030, China. Electronic address: cxman@neau.edu.cn." } }, { "@type": "Person", "name": "Yujun Jiang", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Yujun%20Jiang", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Department of Food Science, Northeast Agricultural University, Harbin 150038, China. Electronic address: yujun_jiang@163.com." } }, { "@type": "Person", "name": "Rajni Chauhan", "url": "https://questionsmedicales.fr/author/Rajni%20Chauhan", "affiliation": { "@type": "Organization", "name": "Department of Biotechnology, Himachal Pradesh University, Shimla, India." } } ], "citation": [ { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Co-culture of Cronobacter sakazakii and Staphylococcus aureus: Explore the influence of mixed biofilm formation and regulation of Cronobacter sakazakii biofilm formation genes.", "datePublished": "2023-09-12", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37803782", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1016/j.foodres.2023.113457" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Effect of ferric ions on Cronobacter sakazakii growth, biofilm formation, and swarming motility.", "datePublished": "2023-09-27", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37857020", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110418" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Cronobacter sakazakii Pyridoxal Kinase PdxY Mediated by TreR and pESA3 Is Essential for Vitamin B", "datePublished": "2023-07-17", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37458600", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1128/aem.00924-23" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "DnaK-Mediated Protein Deamidation: a Potential Mechanism for Virulence and Stress Adaptation in Cronobacter sakazakii.", "datePublished": "2023-06-29", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37382536", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1128/aem.00505-23" } }, { "@type": "ScholarlyArticle", "name": "Metabolomics investigation of global responses of Cronobacter sakazakii against common sanitizing in infant formula processing environments.", "datePublished": "2023-06-19", "url": "https://questionsmedicales.fr/article/37689917", "identifier": { "@type": "PropertyValue", "propertyID": "DOI", "value": "10.1016/j.foodres.2023.113162" } } ], "breadcrumb": { "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "questionsmedicales.fr", "item": "https://questionsmedicales.fr" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Bactéries", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D001419" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Proteobacteria", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020560" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Gammaproteobacteria", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D020563" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "Enterobacteriaceae", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D004755" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "Cronobacter", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D059126" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "Cronobacter sakazakii", "item": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044083" } ] } }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Article complet : Cronobacter sakazakii - Questions et réponses", "headline": "Questions et réponses médicales fréquentes sur Cronobacter sakazakii", "description": "Une compilation de questions et réponses structurées, validées par des experts médicaux.", "datePublished": "2026-05-11", "inLanguage": "fr", "hasPart": [ { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Diagnostic", "headline": "Diagnostic sur Cronobacter sakazakii", "description": "Comment diagnostiquer une infection par Cronobacter sakazakii ?\nQuels tests sont utilisés pour identifier Cronobacter sakazakii ?\nQuels échantillons sont prélevés pour le diagnostic ?\nY a-t-il des signes cliniques associés au diagnostic ?\nLe diagnostic est-il difficile à établir ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044083#section-diagnostic" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Symptômes", "headline": "Symptômes sur Cronobacter sakazakii", "description": "Quels sont les symptômes d'une infection par Cronobacter sakazakii ?\nLes adultes peuvent-ils présenter des symptômes ?\nComment les symptômes varient-ils selon l'âge ?\nY a-t-il des symptômes spécifiques aux infections néonatales ?\nLes symptômes apparaissent-ils rapidement ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044083#section-symptômes" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Prévention", "headline": "Prévention sur Cronobacter sakazakii", "description": "Comment prévenir les infections par Cronobacter sakazakii ?\nLes parents doivent-ils stériliser les biberons ?\nY a-t-il des recommandations pour le lait en poudre ?\nLes nourrissons prématurés ont-ils besoin de précautions supplémentaires ?\nLes établissements de santé doivent-ils suivre des protocoles ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044083#section-prévention" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Traitements", "headline": "Traitements sur Cronobacter sakazakii", "description": "Quel est le traitement standard pour une infection par Cronobacter sakazakii ?\nLes antibiotiques sont-ils toujours efficaces ?\nComment le traitement est-il ajusté chez les nourrissons ?\nY a-t-il des traitements alternatifs ?\nLe traitement nécessite-t-il une hospitalisation ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044083#section-traitements" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Complications", "headline": "Complications sur Cronobacter sakazakii", "description": "Quelles sont les complications possibles d'une infection ?\nLes infections peuvent-elles entraîner des séquelles ?\nY a-t-il un risque de décès lié à cette infection ?\nLes complications sont-elles fréquentes ?\nComment les complications sont-elles gérées ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044083#section-complications" }, { "@type": "MedicalWebPage", "name": "Facteurs de risque", "headline": "Facteurs de risque sur Cronobacter sakazakii", "description": "Quels sont les principaux facteurs de risque ?\nL'alimentation au lait maternel réduit-elle le risque ?\nLes conditions de stockage des aliments influencent-elles le risque ?\nLes infections antérieures augmentent-elles le risque ?\nLes environnements hospitaliers présentent-ils des risques ?", "url": "https://questionsmedicales.fr/mesh/D044083#section-facteurs de risque" } ] }, { "@type": "FAQPage", "mainEntity": [ { "@type": "Question", "name": "Comment diagnostiquer une infection par Cronobacter sakazakii ?", "position": 1, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Le diagnostic repose sur la culture bactérienne à partir d'échantillons cliniques." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels tests sont utilisés pour identifier Cronobacter sakazakii ?", "position": 2, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Des tests de culture spécifiques et des méthodes moléculaires comme la PCR sont utilisés." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels échantillons sont prélevés pour le diagnostic ?", "position": 3, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les échantillons peuvent inclure des selles, du sang ou des liquides cérébrospinaux." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des signes cliniques associés au diagnostic ?", "position": 4, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Des signes comme la fièvre, la léthargie et des troubles gastro-intestinaux peuvent apparaître." } }, { "@type": "Question", "name": "Le diagnostic est-il difficile à établir ?", "position": 5, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, car les symptômes peuvent être non spécifiques et similaires à d'autres infections." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels sont les symptômes d'une infection par Cronobacter sakazakii ?", "position": 6, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les symptômes incluent fièvre, vomissements, diarrhée et irritabilité chez les nourrissons." } }, { "@type": "Question", "name": "Les adultes peuvent-ils présenter des symptômes ?", "position": 7, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, bien que moins fréquents, des symptômes comme des infections urinaires peuvent survenir." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment les symptômes varient-ils selon l'âge ?", "position": 8, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les nourrissons présentent des symptômes plus graves, tandis que les adultes peuvent être asymptomatiques." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des symptômes spécifiques aux infections néonatales ?", "position": 9, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, les infections néonatales peuvent entraîner des méningites et des septicémies." } }, { "@type": "Question", "name": "Les symptômes apparaissent-ils rapidement ?", "position": 10, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les symptômes peuvent apparaître rapidement, souvent dans les premiers jours après l'infection." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment prévenir les infections par Cronobacter sakazakii ?", "position": 11, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "La prévention passe par une bonne hygiène lors de la préparation des laits infantiles." } }, { "@type": "Question", "name": "Les parents doivent-ils stériliser les biberons ?", "position": 12, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, il est recommandé de stériliser les biberons et les tétines avant chaque utilisation." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des recommandations pour le lait en poudre ?", "position": 13, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Utiliser de l'eau chaude pour préparer le lait en poudre et le consommer rapidement." } }, { "@type": "Question", "name": "Les nourrissons prématurés ont-ils besoin de précautions supplémentaires ?", "position": 14, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, ils sont plus vulnérables et nécessitent des soins et une hygiène rigoureuse." } }, { "@type": "Question", "name": "Les établissements de santé doivent-ils suivre des protocoles ?", "position": 15, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, des protocoles stricts de nettoyage et de désinfection doivent être appliqués." } }, { "@type": "Question", "name": "Quel est le traitement standard pour une infection par Cronobacter sakazakii ?", "position": 16, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Le traitement standard inclut des antibiotiques comme la céfotaxime ou l'ampicilline." } }, { "@type": "Question", "name": "Les antibiotiques sont-ils toujours efficaces ?", "position": 17, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "L'efficacité peut varier en fonction de la résistance aux antibiotiques de la souche." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment le traitement est-il ajusté chez les nourrissons ?", "position": 18, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Le traitement est souvent plus agressif et nécessite une surveillance étroite en milieu hospitalier." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il des traitements alternatifs ?", "position": 19, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Actuellement, il n'existe pas de traitements alternatifs validés pour cette infection." } }, { "@type": "Question", "name": "Le traitement nécessite-t-il une hospitalisation ?", "position": 20, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, en cas d'infection grave, une hospitalisation est souvent nécessaire pour un traitement intraveineux." } }, { "@type": "Question", "name": "Quelles sont les complications possibles d'une infection ?", "position": 21, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les complications incluent la méningite, la septicémie et des troubles neurologiques." } }, { "@type": "Question", "name": "Les infections peuvent-elles entraîner des séquelles ?", "position": 22, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, des séquelles neurologiques peuvent survenir, surtout chez les nourrissons." } }, { "@type": "Question", "name": "Y a-t-il un risque de décès lié à cette infection ?", "position": 23, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, les infections graves peuvent entraîner un risque de décès, surtout chez les nouveau-nés." } }, { "@type": "Question", "name": "Les complications sont-elles fréquentes ?", "position": 24, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les complications sont rares mais graves, nécessitant une attention médicale immédiate." } }, { "@type": "Question", "name": "Comment les complications sont-elles gérées ?", "position": 25, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les complications nécessitent souvent des soins intensifs et un suivi neurologique." } }, { "@type": "Question", "name": "Quels sont les principaux facteurs de risque ?", "position": 26, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Les nourrissons, en particulier ceux prématurés ou immunodéprimés, sont à risque élevé." } }, { "@type": "Question", "name": "L'alimentation au lait maternel réduit-elle le risque ?", "position": 27, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, l'allaitement maternel est associé à un risque réduit d'infections par Cronobacter." } }, { "@type": "Question", "name": "Les conditions de stockage des aliments influencent-elles le risque ?", "position": 28, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, un stockage inapproprié des préparations pour nourrissons augmente le risque de contamination." } }, { "@type": "Question", "name": "Les infections antérieures augmentent-elles le risque ?", "position": 29, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, des infections antérieures peuvent affaiblir le système immunitaire et augmenter le risque." } }, { "@type": "Question", "name": "Les environnements hospitaliers présentent-ils des risques ?", "position": 30, "acceptedAnswer": { "@type": "Answer", "text": "Oui, les environnements hospitaliers peuvent être des sources de contamination pour les nourrissons." } } ] } ] }
Dr Olivier Menir

Contenu validé par Dr Olivier Menir

Expert en Médecine, Optimisation des Parcours de Soins et Révision Médicale


Validation scientifique effectuée le 23/03/2026

Contenu vérifié selon les dernières recommandations médicales

Auteurs principaux

Xiaodong Xia

5 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi, 712100, China; State Key Laboratory of Marine Food Processing and Safety Control, National Engineering Research Center of Seafood, School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian, Liaoning, 116034, China. Electronic address: xdxia@nwsuaf.edu.cn.

Xuemeng Ji

4 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • School of Medicine, Nankai University, Tianjin, China. Electronic address: jixuemeng@nankai.edu.cn.

Roger Ruan

4 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Department of Food Science and Nutrition, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota 55108.
  • Center for Biorefining, and Department of Bioproducts and Biosystems Engineering, University of Minnesota, St. Paul, Minnesota 55108.

Séamus Fanning

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • UCD-Centre for Food Safety, School of Public Health, Physiotherapy & Sports Science, University College Dublin, Belfield, Dublin, D04 N2E5, Ireland.

Valeria R Parreira

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Canadian Research Institute for Food Safety, Department of Food Science, University of Guelph, 50 Stone Road East, Guelph, Ontario, Canada N1G 2W1.

Jeffrey M Farber

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Canadian Research Institute for Food Safety, Department of Food Science, University of Guelph, 50 Stone Road East, Guelph, Ontario, Canada N1G 2W1.

Stephen Forsythe

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Adams Hill, Keyworth, Nottinghamshire, NG12 5GY, United Kingdom. Electronic address: steve.forsythe@foodmicrobe.com.

Li Wang

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Guangdong Provincial Key Laboratory of Nutraceuticals and Functional Foods, College of Food Science, South China Agricultural University, Wu Shan Road 483, Guangzhou 510642, PR China. Electronic address: wangli_scau@scau.edu.cn.

Jingfeng Zhang

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Guangdong Provincial Key Laboratory of Nutraceuticals and Functional Foods, College of Food Science, South China Agricultural University, Wu Shan Road 483, Guangzhou 510642, PR China; Guangdong Laboratory for Lingnan Modern Agriculture, Guangdong, PR China.

Lichao Zhao

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • Guangdong Provincial Key Laboratory of Nutraceuticals and Functional Foods, College of Food Science, South China Agricultural University, Wu Shan Road 483, Guangzhou 510642, PR China; Guangdong Laboratory for Lingnan Modern Agriculture, Guangdong, PR China. Electronic address: zlc@scau.edu.cn.

Tong Jin

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi, 712100, China.

Baowei Yang

3 publications dans cette catégorie

Affiliations :
  • College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi, 712100, China. Electronic address: ybwsheng@nwsuaf.edu.cn.

Sources (34 au total)

Co-culture of Cronobacter sakazakii and Staphylococcus aureus: Explore the influence of mixed biofilm formation and regulation of Cronobacter sakazakii biofilm formation genes.

Bacterial biofilm is a protective matrix composed of metabolites secreted by bacteria that envelop bacteria. By forming a biofilm, bacteria can considerably improve their environmental tolerance. In f...

Whole-transcriptome analysis after the acquisition of antibiotic resistance of Cronobacter sakazakii: Mechanisms of antibiotic resistance and virulence changes.

The emergence of antibiotic-resistant bacteria led to the misuse of antibiotics, resulting in the emergence of more resistant bacteria and continuous improvement in their resistance ability. Cronobact...

Limosilactobacillus fermentum NCU003089 and Lactiplantibacillus plantarum NCU001261, two probiotics with inhibition of Escherichia coli and Cronobacter sakazakii translocation in vitro.

The subject of this study was to screen lactic acid bacteria (LAB) with pathogen translocation inhibition and investigate the potential inhibition mechanism of it. Pathogens colonized in the intestine...